Pecuária extensiva: características, vantagens e desvantagens - Ciência - 2023

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o Criação de gado extensa É aquela que busca aproveitar o terreno da forma mais eficiente possível, priorizando a sustentabilidade e se especializando nas raças mais adequadas ao espaço disponível.

Há pesquisadores que argumentam que esse tipo de gado concentra seus esforços em oferecer bem-estar aos animais; além disso, busca utilizar os recursos de forma consciente e preservar o patrimônio natural de uma região.

No entanto, outros estudiosos indicam que a pecuária extensiva é menos produtiva (considerando os hectares usados) e produz uma pegada de carbono maior. Essas características fazem com que a pecuária extensiva seja considerada por alguns como menos eficiente nos campos econômico, ambiental e até social.

Entre os que defendem essa posição está Raúl Molina, doutor em Ciências Agrárias pela Universidade Nacional da Colômbia. Segundo esse pesquisador, os sistemas mais intensivos (aqueles que produzem mais em menos espaço) oferecem melhores retornos em termos de pegada de carbono gerada.

Diante desses argumentos, outras personalidades como o biólogo Redd Noss apontaram que a pecuária intensiva é uma ameaça, pois implica em invasão de flora não nativa, maior frequência de incêndios pelos espaços confinados que ocupa, eliminação de animais do local e, em última instância , um dano significativo à biodiversidade da área.

Caracteristicas

- Uma das principais ênfases da pecuária extensiva é utilizar os recursos naturais do espaço de forma eficiente.

- O gado se alimenta da grama e prados encontrados na área utilizada. É possível que complemente a sua dieta com outros alimentos, mas baseia-se principalmente nas ervas locais que obtém através do pastoreio.

- Os investimentos em maquinário, mão de obra, capital e infraestrutura são baixos. Isso também implica que os benefícios econômicos obtidos não são tão altos quanto os oferecidos pela pecuária intensiva.

- Extensas áreas de pecuária tendem a ser propriedade de famílias de produtores, geralmente são pequenas e são exploradas de forma tradicional, sem o uso de infraestrutura altamente elaborada e / ou sofisticada.

- É comum encontrar pecuária extensiva em espaços de menor produtividade, como áreas montanhosas ou onde moram poucas pessoas.

- Utiliza-se gado que se adapta muito bem à área geográfica. Na verdade, a maioria dos animais é indígena da região, e os que não o são possuem características que permitem uma adaptação perfeita às condições climáticas e de solo do espaço utilizado.

- Ovinos e bovinos são comumente usados. Porcos também podem ser incluídos, embora os dois primeiros sejam os mais comuns.

Vantagens e desvantagens

Vantagem

- Embora a produção seja menor, os produtos gerados com a pecuária extensiva podem ter melhor receptividade do público por serem alimentos produzidos em áreas próximas, diferentemente dos importados de outras cidades ou até de países mais distantes .

- A pecuária extensiva contribui diretamente para a manutenção das paisagens; Além disso, participa da valorização da biodiversidade da área.

- Graças à pecuária extensiva é possível regular a qualidade dos solos.

- Por utilizar os recursos do espaço ocupado, a pecuária extensiva praticamente independe de insumos de fora da região.

- Ao se desenvolverem em espaços abertos, reduzem muito os riscos de incêndios.

Desvantagens

- Por oferecer pouca rentabilidade em relação ao espaço que ocupa (em comparação com a pecuária intensiva), a pegada de carbono gerada é maior. Há estudiosos que se opõem a esse argumento, que apontam que a pecuária intensiva representa um prejuízo muito maior no longo prazo.

- Como consequência do exposto, alguns especialistas apontam que a pecuária extensiva implica perda de biodiversidade e desmatamento.

- Geralmente gera baixos lucros econômicos para os agricultores.

- As áreas onde se desenvolve a pecuária extensiva costumam ser isoladas e pequenas, portanto, têm poucas possibilidades de competir com os grandes produtores; por isso, é difícil para eles acessar um público maior.

Diferenças com pecuária intensiva

Fonte de alimento

A diferença mais relevante entre a pecuária extensiva e a intensiva tem a ver com o fato de que a primeira envolve a alimentação do gado com base na grama encontrada nas terras ocupadas pelos animais. Os recursos da área são usados de forma que o gado possa se alimentar sem problemas nos prados da região.

Por outro lado, a pecuária intensiva não aproveita as terras destinadas à alimentação do gado, pois é um espaço muito pequeno em relação ao número de animais que ali vivem.

Ou seja, na pecuária extensiva os animais não ficam permanentemente confinados em espaço confinado (como ocorre no intensivo), mas ficam a céu aberto e aproveitam de forma eficiente os recursos do local.

Número de gado

Na pecuária extensiva, há uma baixa densidade de animais por hectare; por outro lado, a pecuária intensiva busca usar o máximo de gado possível em um determinado espaço.

Manutenção paisagística

Por meio da pecuária extensiva, o objetivo é manter a paisagem da área utilizada, influenciando o menos possível em sua estrutura.

Por outro lado, a pecuária intensiva tende a gerar paisagens mais simplificadas, com menor abertura e, portanto, maior vulnerabilidade a incêndios.

Tipo de gás produzido

Segundo Marta Rivera, que dirige a cadeira de Agroecologia e Sistemas Alimentares da Universidade de Vic, a pecuária extensiva produz principalmente gás metano.

Em contraste, a produção intensiva de gado gera N2O e CO2, que surgem como resultado do esforço para produzir cereais e ração que são usados para alimentar o gado. Estes últimos são mais prejudiciais ao planeta.

Qualidade do espaço usado

Rivera destaca ainda que o espaço para cultivo dos alimentos consumidos pelos animais na pecuária intensiva poderia servir para a produção humana, gerando competição desnecessária.

Por outro lado, as terras utilizadas pela pecuária extensiva não são adequadas para o cultivo humano; Ou seja, se não fosse por esse tipo de gado, essas terras não seriam utilizadas.

Referências

"Pecuária extensiva" na Plataforma para pecuária extensiva e pastoral. Obtido em 15 de outubro de 2019 da Plataforma para pecuária extensiva e pastoral: ganaderiaextensiva.org
"Pecuária extensiva no menos sustentável" na Universidade Nacional da Colômbia. Obtido em 15 de outubro de 2019 da Universidade Nacional da Colômbia: palmira.unal.edu.co
Cattan, P. "Pecuária e conservação" na revista de extensão TecnoVet. Retirado em 15 de outubro de 2019 da TecnoVet Extension Magazine: web.uchile.cl
Ruiz, J., Herrera, P., Barba, R., Busqué, J. "Situação da pecuária extensiva em Espanha" no Ministério da Agricultura e Pesca, Alimentação e Ambiente. Obtido em 15 de outubro de 2019 do Ministério da Agricultura e Pesca, Alimentação e Meio Ambiente: mapa.gob.es
"Sistema pecuário extensivo" no Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária do Uruguai. Obtido em 15 de outubro de 2019 do Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária do Uruguai: inia.uy
“A pecuária extensiva destrói as florestas tropicais da América Latina”, na Sala de Imprensa da FAO. Obtido em 15 de outubro de 2019 da sala de imprensa da FAO: fao.org
Cerrillo, A. “'Você tem que seguir uma dieta variada, com frutas e vegetais, e pouca proteína animal'” em La Vanguardia. Obtido em 15 de outubro de 2019 de La Vanguardia: vainguard.com
Surbih, S. "Difference Between Intensive and Extensive Farming" in Key Differences. Obtido em 15 de outubro de 2019 em Key Differences: keydifferences.com