Estado líquido: características, exemplos - Ciência - 2023

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o Estado líquido É um dos principais estados físicos que a matéria adota e que é abundantemente observado na hidrosfera terrestre, mas não no que diz respeito ao Cosmos e suas temperaturas incandescentes ou geladas. É caracterizado por fluir e ser mais compacto que os gases. Por exemplo, mares, rios, lagos e oceanos fluem e estão em estado líquido.

Líquido é a "ponte" entre os estados sólido e gasoso para uma determinada substância ou composto; Uma ponte que pode ser pequena ou extremamente larga, que mostra a estabilidade do líquido em relação ao gás ou sólido e o grau de suas forças de coesão entre os átomos ou moléculas que o constituem.

Entende-se então por líquido todo aquele material, natural ou artificial, capaz de fluir livremente a favor ou contra a gravidade. Nas cachoeiras e rios é possível observar o escoamento das correntes de água doce, assim como no mar o deslocamento de suas cristas espumosas e seu rompimento nas costas.

A água é o líquido terrestre por excelência e, quimicamente falando, é o mais excepcional de todos. No entanto, uma vez estabelecidas as condições físicas exigidas, qualquer elemento ou composto definido pode passar para o estado líquido; por exemplo, sais e gases líquidos, ou um molde refratário preenchido com ouro fundido.

Características do estado líquido

Eles não têm forma definida

Ao contrário dos sólidos, os líquidos precisam de uma superfície ou recipiente para adquirir formas variáveis.

Assim, devido às irregularidades do terreno, os rios “serpenteiam”, ou se algum líquido é derramado no chão, espalha-se à medida que a sua superfície molha. Da mesma forma, ao encher recipientes ou recipientes de qualquer geometria ou desenho até a saciedade, os líquidos tomam suas formas ocupando todo o seu volume.

Tenha uma superfície dinâmica

Os sólidos também adotam superfícies, mas são virtualmente (pois podem erodir ou corroer) independentes de seu ambiente ou do contêiner que os armazena. Em vez disso, a superfície dos líquidos é sempre ajustada à largura do recipiente, e sua área pode oscilar se for sacudida ou tocada.

As superfícies dos líquidos são dinâmicas, movem-se constantemente, mesmo que não possam ser vistas a olho nu. Se uma pedra for lançada em um lago aparentemente calmo, será observado o aparecimento de ondas concêntricas que se deslocam do ponto onde a pedra caiu, em direção às bordas do lago.

São incompreensíveis

Embora haja exceções, a maioria dos líquidos é incompreensível. Isso significa que uma enorme pressão é necessária para reduzir seus volumes sensivelmente.

Eles são molecularmente dinâmicos

Os átomos ou moléculas têm liberdade de movimento em líquidos, portanto suas interações intermoleculares não são fortes o suficiente para mantê-los fixos no espaço. Esse caráter dinâmico permite que eles interajam, solubilizando ou não os gases que colidem com suas superfícies.

Eles têm tensão superficial

As partículas do líquido interagem em maior grau umas com as outras do que com as partículas do gás que pairam sobre sua superfície. Consequentemente, as partículas que definem a superfície do líquido experimentam uma força que as atrai para o fundo, que se opõe a um aumento de sua área.

É por isso que os líquidos, quando derramados em uma superfície que não podem molhar, são dispostos como gotas, cujas formas procuram minimizar sua área e, portanto, a tensão superficial.

Eles são macroscopicamente homogêneos, mas podem ser molecularmente heterogêneos

Os líquidos parecem homogêneos a olho nu, a menos que sejam algumas emulsões, suspensões ou uma mistura de líquidos imiscíveis. Por exemplo, se o gálio derreter, teremos um líquido prateado onde quer que o olhemos. No entanto, as aparências moleculares podem enganar.

As partículas do líquido movem-se livremente, incapazes de estabelecer um padrão estrutural de longo alcance. Tal arranjo arbitrário e dinâmico pode ser considerado homogêneo, mas dependendo da molécula, o líquido poderia hospedar regiões de alta ou baixa densidade, que seriam distribuídas de forma heterogênea; mesmo quando essas regiões se movem.

Congelar ou vaporizar

Os líquidos podem normalmente sofrer duas mudanças de fase: para a sólida (congelamento) ou para a gasosa (vaporização). As temperaturas nas quais essas mudanças físicas ocorrem são chamadas de pontos de fusão ou ebulição, respectivamente.

Conforme as partículas congelam, elas perdem energia e se tornam fixas no espaço, agora orientadas por suas interações intermoleculares. Se essa estrutura resultante for periódica e ordenada, diz-se que, em vez de congelar, ela se cristalizou (como acontece com o gelo).

O congelamento é acelerado dependendo da velocidade com que os núcleos de cristalização se formam; isto é, pequenos cristais que crescerão até se tornarem robustos.

Enquanto isso, na vaporização toda a ordem é quebrada: as partículas adquirem energia por meio do calor e escapam para a fase gasosa, onde se deslocam com mais liberdade. Essa mudança de fase é acelerada se for favorecido o crescimento de bolhas no interior do líquido, que superam a pressão externa e aquela exercida pelo próprio líquido.

Exemplos de líquidos

A água

No planeta Terra encontramos em grande abundância o líquido mais estranho e surpreendente de todos: a água. Tanto que forma o que é conhecido como hidrosfera. Os oceanos, mares, lagos, rios e cachoeiras representam exemplos de líquidos no seu melhor.

Lava

Outro líquido conhecido é a lava, que queima em brasa, que tem a característica de fluir e descer ladeiras por vulcões.

Petróleo

Da mesma forma, podemos citar o petróleo, uma mistura líquida complexa, negra e oleosa composta principalmente por hidrocarbonetos; e o néctar das flores, como o mel das colmeias.

Na cozinha

Líquidos estão presentes durante o cozimento. Entre eles temos: vinagre, vinhos, molho inglês, azeite, clara de ovo, leite, cerveja, café, entre outros. E se cozinhar no escuro, a cera derretida das velas também conta como um exemplo de líquido.

Em laboratórios

Todos os solventes usados em laboratórios são exemplos de líquidos: álcoois, amônia, parafinas, tolueno, gasolina, tetracloreto de titânio, clorofórmio, dissulfeto de carbono, entre outros.

Gases como hidrogênio, hélio, nitrogênio, argônio, oxigênio, cloro, néon, etc., podem ser condensados em seus respectivos líquidos, os quais se caracterizam por serem utilizados para fins criogênicos.

Da mesma forma, há mercúrio e bromo, os únicos elementos líquidos em condições normais, e metais com baixo ponto de fusão, como gálio, césio e rubídio.

Referências

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