5 alimentos típicos de 1816 na Argentina - Ciência - 2023

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As comida típica argentina de 1816 que ainda são consumidos no país e ainda são os pratos mais preparados pelos argentinos para comemorar o dia da independência são locro, empanadas, crioula carbonada, mazamorra e asado.

Desde maio de 1810, os argentinos já haviam começado sua batalha pela liberdade. A conhecida Revolução de Maio, uma série de eventos revolucionários da época, deu lugar à 9 de julho de 1816 foi declarado o dia da independência da Argentina.

Esses pratos típicos argentinos foram influenciados por imigrantes da Espanha, Itália e Reino Unido. Os italianos introduziram a pizza e uma variedade de massas, os espanhóis trouxeram o creme e os ingleses trouxeram a tradição do chá.

As comidas típicas da época eram o arroz e a sopa de macarrão, asado (que ainda é consumido no país), locro, empanadas, a famosa carbonada crioula e mazamorra.

As 5 comidas típicas de 1816 na Argentina

O locro

É um guisado servido quente e tem como principais ingredientes milho, abóbora, feijão e carne.

Na maioria das vezes é feito com carne de vaca, mas em alguns lugares pode ser feito com porco ou com o típico chouriço argentino.

É acompanhado com um molho típico chamado Grasita Colorada que tem cebola, páprica doce e pimenta.

As empanadas

São uma espécie de bolo em forma de meia lua e podem ser recheados com diversos ingredientes.

As empanadas podem ser assadas ou fritas em uma frigideira com óleo quente. Os recheios mais populares são fiambre, queijo e carne. No entanto, os ingredientes podem ser vegetais, atum ou milho.

Crioulo carbonada

É um prato de origem belga e é o que mais se comia na época. Os ingredientes da crioula carbonada consistem em carne, batata, batata doce, pedaços de sabugo, pedaços de pêssego e pedaços de pêra.

Geralmente é feito dentro de uma abóbora de tamanho mais ou menos grande.

A mazamorra

É uma sobremesa de origem indígena feita com milho branco, água, açúcar e baunilha.

Às vezes, como substituto da água, esse prato é feito com bastante leite e algumas pessoas dão um toque de canela em pó.

O assado

É feito principalmente com carne de vaca ou de porco, em pedaços ou inteiros, e são colocados em varas ou brasas para cozinhar lentamente.

Para além da carne que se utiliza no churrasco, são também confeccionados enchidos diversos como a linguiça, morcela e chouriço. O churrasco é comido com pão, salada russa e vinho tinto.

Os argentinos são conhecidos pela excelente gastronomia e até hoje, esses 5 alimentos típicos de 1816 são os mais elaborados para comemorar o Dia da Independência e outras datas nacionais.

Referências

(s.a.) (20 de maio de 2012). Pratos com sabor caseiro. Recuperado de: unoentrerios.com.ar
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Chandler, T. (2012). Comemore a Independência do 9 de julho como um verdadeiro argentino. Recuperado de: cwabroad.org.