Solanaceae: características, habitat, toxicidade, alergias, cultivo - Ciência - 2023

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As erva-moura eles são uma família taxonômica de angiospermas herbáceas ou arbustivas que pertencem à ordem Solanales da classe Magnoliopsida. Este grupo é composto por aproximadamente 95 gêneros e 2.500 espécies com ampla distribuição, tanto em regiões tropicais e quentes quanto em regiões temperadas e frias.

Seu maior centro de biodiversidade está na América do Sul e Central, sendo esta região o centro de origem da maioria de seus clados. Na verdade, mais de 65 gêneros e 1.575 espécies são nativos da América tropical e, a partir daí, se espalharam pela Eurásia, África e Austrália.

Esta família inclui espécies de interesse nutricional, como o gênero pimento (pimenta ou pimentão) Solanum tuberosum (batata), Solanum lycopersicum (tomate) ou Solanum melongena (Berinjela). Da mesma forma, espécies para uso ornamental, como os gêneros Datura, Salpiglossis, Schizanthus Y Petúnia.

Outras espécies, como Dormindo comhania (bufera) tem uso medicinal devido à sua capacidade antibiótica, antigripal e energizante. As folhas de Nicotiana tabacum (tabaco) contêm nicotina, sendo matéria-prima para a produção de cigarros e charutos, também são utilizados como agrotóxico ou remédio caseiro.

Algumas espécies contêm quantidades significativas de alcalóides e compostos nitrogenados, como atropina, nicotina ou solanina, que em alguns casos são usados como estimulantes. Porém, seu consumo pode ser tóxico em pessoas ou animais, devido ao seu efeito psicotrópico, razão pela qual certas espécies são consideradas venenosas.

Características gerais

Aparência

São plantas herbáceas, arbustivas e arbóreas, de hábitos eretos, rastejantes ou trepadeiras, de ciclo anual, bienal ou perene. São comuns ramos de crescimento simpático cobertos com cerdas firmes, estreladas ou espinhosas.

Folhas

As folhas são simples, ocasionalmente compostas, dispostas alternadamente na base da planta e opostas no topo. A lâmina é herbácea, coriácea ou transformada em espinhos, pecíolos curtos, mas nunca sésseis, pequenas veias aparentes e margens inteiras ou lobuladas.

flores

Plantas hermafroditas, dióicas, monóicas ou andromonóicas, flores actinomórficas ou zigomórficas, dispostas solitárias ou em inflorescências cimosas, axilares ou terminais. Geralmente, as flores são pentaméricas, corola unida na base em forma campanulada, ovário superobilocular ou multilocular, estames alternados e estilo terminal.

Fruta

O fruto pode ser uma baga, uma cápsula séptica, nunca loculicida ou válvula, ou uma drupa. As sementes são oleosas, possuem endosperma abundante, mas não amiláceos, dicotiledôneas e o embrião é reto ou curvo. A maioria são espécies poliplóides.

Composição química

Solanaceae contém diferentes tipos de metabólitos secundários sintetizados a partir de aminoácidos ou alcalóides com um efeito mais ou menos tóxico. Entre eles estão atropina, escopolamina, hiosciamina ou nicotina, comuns em espécies como Atropa beladona (Beladona), Datura stramonium (estramônio), Hyoscyamus albus (meimendro), Mandragora autumnalis (mandrágora) e Nicotiana tabacum (tabaco).

A capsaicina é uma oleorresina de efeito irritante que confere sabor e aroma picante às frutas do gênero pimento. A nicotina é um alcalóide com efeito estimulante e é o principal composto orgânico presente na espécie. Nicotiana tabacum (tabaco).

A solanina é um glicoalcalóide tóxico de sabor amargo, encontrado naturalmente nas folhas, frutas e tubérculos de algumas beladonas, como berinjela, batata e tomate. Atropina, escopolamina e hiosciamina são alcalóides troan estimuladores do sistema nervoso, encontrados em várias espécies de beladona.

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Filo: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordem: Solanales

- Família: Solanaceae

Subfamílias

– Cestroideae (sem. Browallioideae)

– Goetzeoideae

– Petunioideae

– Schizanthoideae

– Schwenckioideae

– Nicotianoideae

– Solanoideae

Habitat e distribuição

Solanaceae são encontradas em uma grande diversidade de habitats, desde ambientes tropicais, secos e de qualidade, até ambientes temperados, úmidos e frios. Eles crescem em solos férteis, soltos e permeáveis, em ecossistemas de floresta tropical montana ou florestas secas, incluindo ambientes desérticos e terras antropizadas.

É considerada uma família cosmopolita, amplamente distribuída em regiões tropicais, subtropicais e temperadas, sendo a América do Sul seu centro de origem e dispersão. A maioria das espécies nativas da América do Sul são endêmicas, África e Austrália são regiões de grande diversidade genética e é cultivada comercialmente na Ásia e na Europa.

Toxicidade

O número de beladonas comestíveis, como pimentão ou pimenta, berinjela, batata e tomate é muito pequeno. No entanto, a quantidade de beladona, meimendro, maçã espinhosa ou mandrágora é muito numerosa, a sua ingestão pode até causar a morte.

O consumo regular de beladona não causa reações adversas na maioria das pessoas. No entanto, condições de saúde específicas, como doenças autoimunes, distúrbios intestinais ou intolerância a certos alcalóides, podem causar reações tóxicas.

Estudos científicos em mamíferos permitiram associar o consumo de solanácea com dores nas articulações e artrite reumatóide. Algumas solares são ricas em vitamina D₃, cuja síntese gera metabólitos que impedem o correto acúmulo de cálcio nos ossos.

Para o caso de pessoas, este estudo é inconclusivo. Em humanos, a síntese de vitamina D₃ não é feito da mesma forma que os mamíferos do estudo.

No entanto, a presença de certos alcalóides como a capsaicina (pimentão), nicotina (tabaco) e solanina (batata) pode causar reações perigosas em algumas pessoas. Essas substâncias são compostos naturais que atuam como mecanismos de defesa contra predadores, mas seu consumo pode causar dor, inflamação, espasmos ou rigidez muscular.

Na verdade, as Solanaceae desenvolvem alcalóides como mecanismos de defesa, em espécies venenosas sua concentração é tão alta que podem ser fatais para as pessoas. Nas espécies comestíveis, o caule e as folhas apresentam baixa concentração, porém, esse pequeno conteúdo pode causar problemas de toxicidade em pessoas sensíveis.

Pessoas com doenças intestinais, colite ulcerosa, esclerose, doença celíaca ou doença de Crohn têm maior permeabilidade do intestino. Os alcalóides presentes nas solanáceas penetram facilmente nas paredes do intestino causando reações tóxicas.

Alergias

Os caules e as folhas de certas beladonas têm efeitos alérgicos em certas pessoas. Frutos maduros ou bagas, como beringelas e tomates, perdem a sua toxicidade quando maduros, embora persista em plantas como a dulcamara e o solano preto.

A maior parte do envenenamento por beladona ocorre em crianças pequenas que consomem os frutos de dulcamara ou solano preto devido à sua aparência e coloração atraentes. Os primeiros sintomas de intoxicação ou alergia aparecem durante a primeira meia hora, o paciente apresenta náuseas, vômitos, dores intestinais e diarréia.

Nos casos mais graves, ocorre vermelhidão da pele, ressecamento da mucosa oral, incoordenação motora, fraqueza e alteração do sistema nervoso. Em casos extremos, podem ocorrer convulsões, pressão arterial baixa e depressão respiratória. Seu tratamento consiste na aplicação de drogas anticolinérgicas, como a fisostigmina ou a eserina.

Cultura

Requisitos

Solanaceae são plantas que requerem exposição solar total, com preferência pela radiação solar direta para favorecer a pigmentação de seus frutos. São plantas de origem tropical, portanto prosperam em ambientes com temperaturas acima de 12-15 ºC.

Devem estar localizados em áreas frescas e bem ventiladas, pois são sensíveis às baixas temperaturas, portanto, devem ser protegidos das correntes de ar frio. Durante a estação quente é aconselhável fazer nebulizações frequentes para manter a umidade elevada, essencial para os processos de floração e frutificação.

Propagação

A maioria das espécies da família Solanaceae é propagada por meio de sementes. No caso de tubérculos comestíveis, como Solanum tuberosum, a propagação é realizada vegetativamente.

No caso de semeadura por sementes, o estabelecimento da cultura é feito em bandejas de germinação no início da primavera. As sementes são lançadas em substrato fértil à base de areia grossa e material compostado, tentando recobrir com uma fina camada de substrato.

As bandejas de germinação são mantidas em sombra parcial, com umidade frequente e temperatura constante entre 18-22 ºC. Dependendo da espécie, as sementes iniciam o processo de germinação 25-35 dias após a semeadura.

Quando as mudas atingem 8-10 cm de altura e têm 4-6 folhas verdadeiras, 2-3 horas de luz direta são obtidas diariamente para condicionamento antes do transplante. Uma vez fortes e vigorosos, são transplantados para o local definitivo, realizando o manejo agronômico adequado de acordo com cada espécie.

Cuidado

- Solanaceae requer umidade abundante durante todo o período produtivo, garantindo que o solo permaneça úmido sem causar alagamento.

- Após a frutificação, a freqüência de irrigação deve ser reduzida para evitar o aparecimento de algum tipo de doenças fúngicas, procurando não deixar o solo secar.

- Crescem em solos argilosos, soltos, bem drenados e férteis. Ao estabelecer o canteiro, recomenda-se a utilização de substrato à base de composto, turfa e areia grossa em partes iguais.

- É adequado fazer alterações ao fertilizante orgânico a cada 15-20 dias ao longo do ciclo de produção. Os fertilizantes minerais são eficazes na promoção do processo de floração e frutificação.

- Algumas espécies com ciclo bienal ou perene requerem podas de manutenção ao final do primeiro ciclo, realizando uma poda drástica que favorece a proliferação de novos brotos.

- Da mesma forma, dependendo da espécie, pode-se realizar a prática da cobertura. Consiste em eliminar os ápices vegetativos para favorecer o crescimento dos brotos laterais, floração e frutificação.

Referências

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