As 5 bebidas típicas do Campeche mais populares - Ciência - 2023

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O principalbebidas típicas do campeche São eles o pozol, a horchata de arroz e coco, a água de caju, a água da Jamaica e o atole de milho. Muitos são especialmente adequados para consumo durante o verão ou nas estações quentes.

A abundância dessas bebidas refrescantes é explicada pelo clima quente e úmido de Campeche, onde as temperaturas são altas na maior parte do ano.

Plantas e frutas típicas da região são usadas para fazer essas bebidas. Além disso, as propriedades nutricionais e saudáveis de alguns deles se destacam.

O consumo dessas bebidas proporciona uma extraordinária contribuição de nutrientes e benefícios para a saúde, que complementam a dieta dos Campechenos.

Principais drinks típicos do Campeche

1- O pozol

Pozol é uma bebida refrescante e nutritiva. É preparado com cacau e milho e é muito popular em todo o sul do México, não só em Campeche.

Suas origens estão no estado de Tabasco. Os indígenas criaram esta bebida pela primeira vez naquela área.

Desde o início suas qualidades nutricionais se destacaram. Isso se deve à presença de certos microrganismos que, durante o processo de fermentação, geram proteína bruta.

O seu consumo é comum tanto nas festas e feiras tradicionais como nos intervalos dos trabalhos agrícolas ou manuais que exigem esforço.

2- Horchata de arroz e coco

Essa também é uma bebida refrescante e uma das preferidas do pessoal. É fácil encontrá-lo em Campeche e em outros lugares do México ou da América Central.

É preparado misturando farinha de arroz, leite em pó, açúcar, baunilha e acrescenta acessórios a gosto.

No caso do Campeche, é comum encontrar a combinação dos elementos acima com amêndoas e coco.

É consumido como acompanhamento de alguns pratos típicos da região ou como lanche entre as refeições. No verão é comum colocar gelo na bebida para torná-la mais refrescante.

3- Água ou refrigerante de caju

Também conhecido como caju, caju ou caju, dependendo da área geográfica, o caju é uma fruta ácida e adstringente.

Para fazer o refrigerante de caju, o suco da fruta é liquefeito. Para atenuar a adstringência de seu sabor, adiciona-se açúcar para adoçá-lo.

Um pouco de suco de limão também é adicionado ao suco de caju. É feito com gelo que, ao ser derretido, deixa o todo mais aguado. É uma bebida de verão muito popular que é servida fria.

4- água da Jamaica

Esta bebida é preparada com as flores da Jamaica, um hibisco com propriedades diuréticas. É cultivada no México e também em outros países da América Central e do Sul, embora seja uma planta nativa da África tropical.

O uso da planta é muito variado: em alguns países é usado como corante alimentar, em outros como tempero para cozinhar e no México as folhas são cozidas para preparar uma bebida.

Uma grande quantidade de água é adicionada ao cozimento da planta, assim como açúcar para adoçá-la.

O resultado é uma bebida refrescante com sabor característico e propriedades semelhantes às de algumas variedades de chá.

5- O atole de milho

Existem muitas variantes desta bebida. Dependendo do tipo de milho utilizado e do gosto do consumidor, existem diferenças na hora de adicionar ingredientes.

Todas as variações têm em comum a presença de grãos de milho, água, açúcar e sal. Outros ingredientes alternativos podem ser mel ou coco.

Referências

O pozol: bebida ancestral do sudeste, no México desconhecido, mexico.com.mx desconhecido
"Cozinha mexicana pré-hispânica." Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
A Gastronomia do Campeche, no Museu de Arte Popular. Associação de amigos, amigosmap.org.mx
Bebidas refrescantes e saudáveis, em Chelita & Travel, em chelita-travel.webnode.mx
10 deliciosas bebidas absolutamente yucatecas, em yucatán.travel