Flor de Cempasúchil: características, habitat, cultivo, usos - Ciência - 2023

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o flor de cempasuchil (Tagetes erecta), conhecida como a flor dos mortos, é uma espécie herbácea da família Asteraceae. Etimologicamente, a palavra cempasúchil deriva da expressão Nahuatl Cempoalli, que expressa o número vinte, aludindo às suas 20 pétalas.

Esta espécie é nativa do México, onde é encontrada na natureza nas cidades de Chiapas, Jalisco, México, Morelos, San Luis Potosí, Puebla, Sinaloa, Oaxaca, Tlaxcala e Veracruz. Também foi introduzido na América do Sul, África, Ásia e Austrália.

Devido à sua ampla distribuição, cada região lhe dá um nome particular, sendo conhecida como cravo, cravo africano ou cravo indiano. É também conhecido como cravo chinês, cravo da China, cravo mourisco, cravo mourisco, cravo turco, damasceno, rosa indiana, calêndula ou tagete.

No México, é conhecido como cempasúchil, onde é cultivado devido às suas flores aromáticas amarelas ou laranjas, usadas nas celebrações do Dia dos Mortos. De fato, esta prática ancestral realizada pelos produtores mexicanos tem favorecido a conservação de seu germoplasma natural em toda a região.

Em nível global, as flores de calêndula são fonte de corantes usados na indústria alimentícia, avícola e de corantes, principalmente o pigmento luteína. Atualmente, nos EUA, na União Europeia, na Ásia e na América do Sul, as flores da Tagetes erecta Eles são vendidos em vasos ou flores cortadas.

Características gerais

Aparência

As espécies Tagetes erecta é uma planta herbácea perene com ciclo reprodutivo anual que atinge 30-110 cm de altura. Profundo e de raiz axial, possui um sistema radicular secundário robusto, amplo e superficial.

Haste

O caule tubular, de aparência herbácea e textura lisa ou finamente pubescente, apresenta superfície estriada ou parcialmente fissurada. Canais finos de resina são distribuídos pela casca, que emitem um odor agradável quando comprimidos.

Folhas

As folhas compostas atingem 18-22 cm de comprimento e contêm 11-17 folíolos, sendo alternados na extremidade e opostos na base. Os fólios, com 5 cm de comprimento por 1-2 cm de largura, são lanceolados, com ápice acuminado e bordas levemente serrilhadas.

flores

As flores aparecem em inflorescências solitárias ou agrupadas em cabeças em um pedúnculo fino de 10-15 cm de comprimento. Em cada cabeça ou capítulo existem 150 a 200 raios, flores simples ou duplas, de 8-10 mm de lago e corolas amarelas ou laranja.

Fruta

O fruto é um aquênio com 7-10 mm de comprimento, liso ou coberto por finas cerdas rígidas angulares, contendo uma única semente. Esta espécie se reproduz por sementes e seu período de floração é mantido durante o verão e outono.

Taxonomia

- Reino: Plantae.

- Divisão: Magnoliophyta.

- Classe: Magnoliopsida.

- Ordem: Asterales.

- Família: Asteraceae.

- Subfamília: Asteroideae.

- Tribo: Tageteae.

- Gênero: Tagetes.

- Espécies: Tagetes erecta L., 1753.

Etimologia

– Tagetes: o nome genérico deriva do deus da mitologia etrusca Tages, divindade relacionada à adivinhação, o submundo e a vida após a morte.

– ereto: adjetivo de origem latina que significa "eguida".

- Cempasúchil vem da língua Nahuatlcempohualxochitl, Onde Cempohuali significa vinte, exóchitl corresponde à flor. Na verdade, significa vinte flores ou muitas flores, já que o número vinte é venerado pelos indígenas da América Central.

Origem

Tagetes erecta, Cempasúchil flor ou flor dos mortos é uma espécie nativa da região mesoamericana, entre o México e a América Central. No México, é encontrada na natureza nos estados de Chiapas, Jalisco, Puebla, San Luis Potosí, México, Oaxaca e Veracruz.

Desde os tempos antigos, os astecas cultivavam e coletavam flores silvestres para fins cerimoniais, decorativos e medicinais. Hoje, eles são amplamente cultivados comercialmente a partir de vários cultivares melhorados geneticamente, como plantas ornamentais ou flores de corte.

Habitat e distribuição

Habitat

A flor do calêndula cresce em vários ecossistemas tropicais, como florestas caducifólias, florestas de espinhos, florestas de pinheiros madreanos e florestas de nuvens. Está naturalmente localizado associado a plantas herbáceas selvagens ou culturas comerciais em áreas intervencionadas, em níveis de altitude entre 800-2.300 metros acima do nível do mar.

Suas necessidades de solo são amplas, de solos arenosos a argilosos, que devem ser bem drenados e com baixo teor de matéria orgânica. Um solo muito fértil tende a promover a produção de folhagem em detrimento das inflorescências.

Esta espécie requer exposição solar total. Cultivado sob árvores, arbustos altos ou condições de sombra, apresenta crescimento lento e desenvolvimento inicial. É uma planta que necessita de temperaturas acima de 20º C, embora tolere temperaturas ocasionais entre 10-15º C, mas não tolera geadas.

Como uma cultura comercial, requer irrigação frequente, a cada 2-3 dias durante os meses quentes, evitando o alagamento da terra. Durante o inverno, as irrigações são aplicadas de forma espaçada e, caso ocorram chuvas frequentes, a irrigação é suspensa.

Distribuição

Tagetes erecta é nativo do México, mas é encontrado em todos os países da América Central e do Caribe. Na verdade, é comum em Belize, El Salvador, Honduras, Guatemala, Nicarágua, Costa Rica, Panamá, Cuba, Porto Rico, Jamaica, Colômbia, Venezuela, Guiana, Equador e Bolívia.

Na natureza, está localizada no oeste do México e ao longo da Depressão de Balsa ou Bacia de Balsas. Área localizada na Sierra Madre del Sur que inclui os estados de Jalisco, Guerrero, México, Michoacán, Morelos, Tlaxcala, Puebla e Oaxaca.

É uma planta introduzida e naturalizada amplamente em áreas pantropicais, incluindo África, Ásia e Oceania, como flor de corte ou matéria-prima para a fabricação de tinturas. Os países que crescem e comercializam fora de seu local de origem incluem Índia, China, África do Sul, Zâmbia e Austrália.

Cultura

Semeadura

Cempasúchil é uma cultura facilmente propagada, tanto por semente como por estacas tenras no início da primavera. A este respeito, é uma espécie adequada para cultivo em vasos, canteiros de flores cortadas e em jardinagem de bordadura, rochedos ou canteiros de flores.

Esta flor pode ser cultivada durante todo o ano em estufa, mas a sementeira é frequentemente iniciada durante os meses de junho a julho. Desta forma, a vindima coincide com a celebração do Dia dos Mortos, primeiros dias de novembro.

Para o seu cultivo é fundamental escolher sementes viáveis, saudáveis e frescas, da variedade que se pretende propagar. A semeadura requer a utilização de substrato fértil e bem drenado, de textura argilosa ou arenosa, devidamente desinfetado.

A semeadura inicial é feita em sacos de polietileno, em mudas agrícolas espumosas ou em placas de fibra de coco. As sementes são difundidas nos sacos de sementes, ou 2-3 sementes podem ser colocadas em cada ponto de germinação.

Germinação

Mantendo as condições adequadas de umidade e temperatura, as sementes iniciam a germinação 7 a 10 dias após a semeadura. Quando a planta emerge, os dois cotilédones são distinguidos e, posteriormente, o primeiro par de folhas verdadeiras é formado.

Este é o momento oportuno para iniciar a fertilização da cultura, sendo aconselhável nesta etapa adicionar uma solução nutritiva. Nesse sentido, a dose da solução nutritiva é aplicada de forma fracionada, a fim de evitar a "queima" das mudas.

Transplante

As mudas estão prontas para o transplante quando atingem 12-15 cm de altura, ou 3-4 pares de folhas. O transplante é realizado em sacos de polietileno com substrato argiloso, ou canteiros em casa de vegetação, com boa drenagem e ampla iluminação.

As mudas são extraídas do germinador com o auxílio de uma ferramenta especial para evitar danos físicos às raízes. No caso dos cubos espumosos agrícolas, são separados individualmente e colocados diretamente no local final do plantio.

As mudas são colocadas com o auxílio de uma ferramenta agrícola limpa e desinfetada, com 4-6 cm de profundidade e 30-40 cm de distância. Nesta fase, a rega contínua e a aplicação de uma solução nutritiva são necessárias para fortalecer a cultura.

Dirigindo

Durante o estabelecimento do cultivo recomenda-se podar as folhas inferiores, bem como as folhas com danos físicos ou patológicos. Na verdade, esta é uma prática que contribui para o vigor e a força da planta, melhorando o seu desenvolvimento e floração.

Quando as plantas atingem 6 nós ou 20-30 cm de altura, procede-se à fixação ou cobertura. Essa prática consiste em eliminar o botão terminal, a fim de promover o desenvolvimento dos ramos laterais.

Um segundo pinçamento é geralmente realizado aos 35-50 dias nos ramos inicialmente desenvolvidos a partir da primeira brotação. Desta forma, o número de ramos é aumentado e, como consequência, mais botões de flores serão obtidos.

Durante a fase de floração é aconselhável podar flores murchas, doentes ou velhas, para evitar danificar as flores vizinhas. A poda é feita no pedúnculo na base do caule, com instrumento afiado e desinfetado.

Irrigação

A irrigação deve ser intensa para manter o substrato úmido, sem causar alagamento. A este respeito, pode ser aplicada irrigação manual ou automatizada por aspersão, fita de corte ou irrigação localizada.

Nesse tipo de cultura, a fertilização é realizada por meio de uma solução nutritiva adicionada à água de irrigação. A quantidade de fertilizante é aplicada de acordo com as necessidades da cultura, mantendo um pH de 5,5-6,5 e condutividade elétrica de 3 mS / cm.

Dependendo do ambiente, localização e tipo de substrato, a quantidade ideal por planta é de 450 ml de água por dia. Em condições de alta temperatura, recomenda-se aumentar a quantidade de água e fazer irrigação por aspersão para refrescar o ambiente.

Colheita

A variedade da cultura, os fatores ambientais e o manejo são condições determinantes para o início do corte e colheita das flores. A colheita começa 90-120 dias após a semeadura.

Flores maduras de valor comercial são cortadas ao nível do solo com uma tesoura limpa e desinfetada. Na verdade, esta atividade é realizada em intervalos semanais (7-8 dias), durante o período que dura a colheita (90-120 dias).

Formulários

Medicinal

A análise fotoquímica de flores de calêndula permitiu determinar a presença de diferentes carotenóides, especificamente o pigmento luteína. Esses metabólitos fornecem a esta planta múltiplas propriedades terapêuticas usadas na medicina tradicional mexicana.

A presença de glândulas especializadas ao longo do caule, folhas e flores, confere-lhe um forte cheiro aromático que lhe confere propriedades curativas. Na verdade, na tradição cultural, é considerada uma cultura "quente" usada para aliviar doenças físicas e sobrenaturais.

Nesse sentido, na medicina tradicional, os malmequeres são usados para curar doenças populares como o medo, o mau-olhado ou o coalho. Para a cultura ancestral dos povos indígenas, esses sofrimentos são consequência do castigo divino ou são causados por forças sobrenaturais.

A luteína é um pigmento natural usado na prevenção e no tratamento de doenças oculares relacionadas ao envelhecimento, como degeneração macular e catarata. Por isso, é aconselhável usar corantes naturais à base de luteína no preparo dos alimentos, ao invés de corantes químicos.

Nesse contexto, a maior intensidade da cor laranja está relacionada a um maior teor de pigmento. De fato, evidências científicas demonstram a eficácia desses pigmentos na prevenção de doenças associadas à velhice, doença coronariana, ataques cardíacos, deficiências imunológicas e câncer.

Corante

Por meio de processos de extração com solventes orgânicos e saponificação, o pigmento luteína é obtido das flores de calêndula. Durante o processo, inicialmente é extraída uma oleorresina que contém carotenóides, ácidos graxos (palmítico, mirístico) e ésteres de luteína.

Destes compostos primários são obtidas xantofilas livres, que rendem 80-93% de luteína, 5-10% de zeaxantina e 5-15% de carotenóides (criptosantina, violaxantina). Pigmentos naturais utilizados como corante amarelo na indústria alimentícia na produção de massas, manteiga, margarina, óleo vegetal, biscoitos, panificação e bebidas.

Avicultura

Pigmentos naturais (luteínas, xantofilas, zeaxantinas) são adicionados na produção de rações concentradas para aves e poedeiras. Este suplemento é adicionado com o objetivo de melhorar a aparência da pele dos frangos beneficiados e aumentar a cor dos ovos.

Inseticida

A raiz de calêndula contém vários óleos irritantes, como α-Tiertihenyl, que lhe confere qualidades nematicidas e inseticidas devido ao seu odor irritante. Na verdade, malmequeres são usados para controlar piolhos e carrapatos, bem como o nemátodo do tomate Pratylenchus penetrans.

lenda

A lenda de Xóchitl e Huitzílin

Existem várias lendas relacionadas com esta flor representativa tradicionalmente usada em cerimônias religiosas e nos altares de defuntos pelos indígenas mexicanos.

Um deles conta que houve dois amantes, Xóchitl e Huitzílin, que ofereceram flores ao Deus Sol Tonatiuh, professando seu amor infinito além da morte.

Infelizmente, os amantes foram separados pela guerra. Huitzílin foi lutar por seu povo e morreu em combate. Xóchitl, em profunda dor, implorou ao Padre Sol, Tonatiuh, que a levasse com seu amor inabalável.

O Deus Tonatiuh, movido pela dor profunda da jovem, irradiou um raio de luz que ao tocar em Xóchitl a transformou em flor. Esta flor de cores intensas como os raios do sol foi tocada no centro por um pequeno beija-flor que representava Huitzílin.

Naquele preciso momento, a flor se desdobrou em 20 pétalas de cores amarelas brilhantes e um agradável aroma pungente. A partir daí nasceu uma das lendas da flor do calêndula ou da flor dos mortos.

A tradição de Maninalco

Outra das lendas ou histórias ancestrais aponta para uma tradição da população de Santa María Maninalco perto da Cidade do México. Quando alguém morria, os parentes cobriam seus túmulos com uma pequena flor amarela chamada Tonalxochitl, que tinha a capacidade de se aquecer em suas pétalas.

Os mexicas, residentes de Maninalco, adotaram essa tradição ancestral, mas consideravam a flor Tonalxochitl muito simples. Portanto, por meio da seleção natural, eles conseguiram transformar essa simples flor em um grupo de vinte flores em um único botão.

Essa nova flor ficou conhecida como cempasúchil ou flor dos mortos. Sendo usado até hoje como uma oferenda para adornar os panteões fúnebres e os túmulos dos falecidos.

Referências

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