Bovinos: características, dieta, doenças - Ciência - 2023

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O fim gado refere-se a qualquer agrupamento de vacas, touros e bois, de qualquer raça, criados no país para extrair algum tipo de produto deles. Entre esses produtos estão o leite e a carne, para consumo alimentar, e o couro, com que se confeccionam peças de roupa ou acessórios, entre outros.

Além disso, na antiguidade eram usados para realizar trabalhos de força no campo, sendo os bois os mais utilizados para esses fins. Hoje, o maquinário é usado para fazer trabalhos que antes eram feitos pelo gado.

São diferentes raças, que apresentam características que as tornam mais adequadas para a produção de carne ou leite. Além disso, de acordo com a raça, o gado terá mais facilidade para se aclimatar a diferentes tipos de climas e solos.

Características do gado

Algumas das características mais importantes do gado estão listadas abaixo.

Possuem quatro estômagos, sendo o primeiro denominado rúmen e com capacidade de até 200 litros, seguido do retículo, omaso e abomaso.
Graças à grande capacidade de armazenamento de seu primeiro estômago, podem comer rapidamente uma grande quantidade de grama, processando lentamente ou ruminando o que ingeriram em repouso, até digeri-lo.
Eles só têm dentes incisivos na mandíbula inferior, por isso não conseguem comer grama muito curta.
Eles são animais herbívoros, se alimentam apenas de vegetais e grãos.
Existem diferentes raças, que se adaptam melhor ou pior aos diferentes tipos de clima.
Eles são usados para fazer couro, leite e carne.
O período de gestação da vaca é de aproximadamente 9 meses
As vacas possuem um úbere, por onde é extraído o leite, que possui quatro tetas.
Nas patas têm quatro cascos, sendo os dois dianteiros maiores que os traseiros.
Dependendo do tipo de produto que está sendo extraído do bovino, sua textura física varia. Sendo os bovinos do tipo leiteiro de textura menor e triangular, e os do tipo de carne mais robusta e retangular.

Exploração de gado

Para a exploração do gado, três tipos podem ser diferenciados:

Exploração extensiva

A exploração extensiva, em geral, é realizada em terrenos ou locais onde os terrenos não apresentam condições para o desenvolvimento de lavouras, seja por razões climáticas, seja pelas características do próprio terreno. Aproveitar essas terras para plantar pastagens, que servirão de alimento para os animais.

Por conta disso, a qualidade do gado costuma ser baixa, assim como a lucratividade da empresa. Porém, entre os aspectos positivos estão, o baixo investimento inicial, e a possibilidade de ter mão de obra barata, devido à pouca tecnificação do processo.

Exploração intensiva

Na exploração intensiva o objetivo principal é obter o maior rendimento possível, no menor tempo possível. Para isso, o tamanho dos locais utilizados é específico para a quantidade de gado que será trabalhado, e o ambiente é controlado quanto à temperatura e umidade.

A alimentação do gado é principalmente focada em concentrados e pastagens. Além disso, as operações realizadas neste tipo de exploração são, em sua maioria, mecanizadas, exigindo mão de obra qualificada.

Porém, mesmo que o investimento inicial seja alto, os benefícios obtidos são ainda maiores.

Exploração mista

Para a exploração mista, o gado é usado para aumentar o rendimento das colheitas no campo e, além disso, aumentar o lucro da empresa agrícola.

Isso é feito por meio da semeadura de plantas forrageiras em rotação de lavouras, utilizando-as, por um lado, como ração para o gado e, por outro, para fornecer nutrientes ao solo por meio de esterco.

Alimentação de gado

A alimentação do gado é baseada principalmente em pastagens e grãos, variando em quantidade e tipo de acordo com os nutrientes que são necessários em cada idade ou ciclo do animal.

Por ter 4 estômagos, a forma como comem é bastante particular. No primeiro caso, muitos alimentos são consumidos, enchendo o rúmen. A seguir, deitam-se e começam a ruminar sobre o alimento ingerido, ou seja, mastigam novamente o alimento por muito tempo, misturando-o com a saliva, para degradá-lo.

Em seguida, passam por diferentes processos no segundo e terceiro estômago (retículo e omaso), para terminar no abomaso, responsável pela absorção dos nutrientes.

A quantidade de ração de que um bovino necessita diariamente é de aproximadamente 2,5% do seu peso, embora durante a lactação uma vaca consiga consumir o dobro.

O tipo de alimento entregue deve incluir uma quantidade específica de proteínas e minerais, que são calculados levando-se em consideração o tipo de produto que se extrai da bobina e sua vida útil.

Em locais onde as pastagens não possuem boa quantidade de nutrientes, a dieta é complementada com suplementos que fornecem os nutrientes necessários, pois uma boa alimentação do gado resulta em melhor qualidade do produto final.

Doenças

Existe um grande número de doenças que afetam o gado, a maioria delas infecciosas. Uma das desvantagens desse tipo de doença, além do acometimento do animal, é que têm a capacidade de afetar humanos que consomem leite ou carne de animal doente.

Além disso, se não forem controlados a tempo, podem infectar um grande número de bovinos, que devem ser abatidos, gerando grandes perdas econômicas para o produtor.

Algumas das doenças mais comuns em bovinos são as seguintes:

Febre aftose

A febre aftosa é uma doença altamente contagiosa e de rápida disseminação que afeta o gado, podendo causar lesões entre os cascos, febre e incapacidade alimentar, entre outras.

Sua transmissão ocorre principalmente pelo trato respiratório e se não for interrompida a tempo pode afetar um grande número de animais, gerando restrições no mercado para o produtor.

Parasitas internos

Parasitas internos são muito comuns em bovinos, causando atraso no crescimento e ganho de peso. Além disso, ocasionalmente, causa a morte do animal, principalmente do mais jovem.

Esses parasitas se formam nas fezes dos bovinos, transformando-se em larvas, que são ingeridas pelo gado desde o pasto, finalmente se localizando no trato gastrointestinal.

Mastite

A mastite é uma das doenças que mais ocorrem em bovinos leiteiros, tornando o leite salgado e com moléculas infecciosas, que tornam o produto impróprio para consumo.

É produzido por bactérias que infectam diretamente as glândulas mamárias da vaca e podem ocorrer sintomas como perda de apetite, febre ou dor no úbere.

Referências

Contexto da pecuária. (2015). 3 métodos para alimentar adequadamente o gado. Obtido em contextganadero.com
INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO. (2016). Manual de saúde animal. Obtido em jica.go.jp
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