Cultura do Canadá: tradições, costumes, gastronomia - Ciência - 2023

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o Cultura do canada É formada pela influência histórica de nações como França e Inglaterra, além da presença milenar de mais de duzentas populações indígenas que contribuíram para a formação de seus costumes e tradições.

Localizado na América do Norte e com Ottawa como capital, o Canadá se apresenta ao mundo como um lugar multicultural, cheio de opções interessantes e peculiaridades que atraem milhões de pessoas ao redor do mundo.

Contexto histórico

Por ser um antigo território britânico e francês contribuiu para a estrutura sociocultural do Canadá. Em 1535 foi reivindicada pela primeira vez como uma colônia francesa, mas isso terminou em 1763 com o Tratado de Paris, que foi assinado após a vitória britânica sobre os franceses na Guerra dos Sete Anos.

Em 1982, o país norte-americano tornou-se independente do Parlamento britânico, embora ainda pertença ao chamado Comunidade, uma comunidade de nações histórica e economicamente ligada ao Reino Unido.

Atualmente, o Canadá é composto por dez províncias e três territórios, governados por uma monarquia parlamentar federal, com a Rainha da Inglaterra, Elizabeth II como Chefe de Estado, sob o controle do Parlamento canadense e do Executivo canadense.

Costumes canadenses

Social

Os canadenses se dedicam diariamente a manter sua reputação mundial de gente gentil, e demonstram isso ao permitir que os transeuntes conduzam, agradecendo com frequência e cumprimentando com simpatia.

- Os homens geralmente não estendem a mão para uma mulher até que ela ofereça o dela primeiro.

- Os canadenses gostam de seu espaço pessoal e esperam que as pessoas respeitem isso e não se aproximem muito ao falar com eles.

- Não é comum que se cumprimentem com um beijo, a menos que esse encontro ocorra em regiões de língua francesa, como Quebec, onde é comum beijar cada bochecha ao cumprimentar.

- Eles tendem a tirar os sapatos antes de entrar em qualquer casa.

- Se alguém for convidado para uma casa, é comum chegar ao local com presentes, como vinho, chocolate ou flores, desde que não sejam lilases, pois são reservados para funerais.

- Não é apropriado dar dinheiro de presente.

- No Canadá costuma-se deixar gorjeta de 15% do valor e embora não seja obrigatório, é socialmente recomendado. Também é comum dar gorjetas aos taxistas e estilistas.

Legal

- O álcool está disponível apenas em lojas de bebidas e não pode ser consumido em locais públicos como a praia ou a piscina.

- A bebida é destinada a maiores de idade, a partir dos 18 anos, embora existam algumas províncias como a Colúmbia Britânica que estabelecem essa idade aos 19 anos.

- No Canadá é proibido fumar dentro de casa, mesmo em uma casa. Se decidirem fumar, devem fazê-lo a vários metros de distância das entradas de edifícios ou residências.

- Possuem leis que defendem a igualdade de direitos para as mulheres no trabalho e para as pessoas com deficiência, estas últimas contam com espaços arquitetônicos concebidos para elas, vagas reservadas nos transportes públicos, entre outros benefícios.

- Os canadenses não são propensos à xenofobia e têm leis trabalhistas que apoiam os estrangeiros e a diversidade cultural.

- Possuem uma cultura de reciclagem arraigada, com lixeiras correspondentes para cada tipo de resíduo.

Tradições canadenses

Carnaval de inverno

Os canadenses têm uma verdadeira paixão pelo clima de inverno, razão pela qual o Carnaval de Inverno de Quebec é uma de suas principais comemorações. Este evento data de 1894 e tem sido realizado ininterruptamente desde 1955.

Durante os seus 17 dias de duração, os participantes deste festival desfrutam de escorregas de gelo, exposição de esculturas de neve, concertos sinfónicos, desfiles, corrida de trenó e corridas de canoa.

Eles também têm a chance de entrar em um castelo de gelo, lar do mascote do evento, o famoso boneco de neve Bonhomme.

Winterlude

Este é um festival de inverno que acontece em Ottawa e Gatineau. É uma bela tradição que remonta a 1979 com esculturas de gelo e uma área de patinação no Canal Rideau, que forma a pista de gelo mais longa do mundo, com 7,8 quilômetros de comprimento.

Festival de Jazz de Montreal

É o evento do gênero considerado o mais importante do mundo. Realizado em julho em Montreal, reúne mais de 2.000 músicos de mais de trinta países.

Tem uma média de seiscentas apresentações em palcos indoor e outdoor, nas modalidades paga e gratuita.

Dia Nacional do Canadá

Realizada todo dia 1º de julho, esta ocasião celebra a independência do Canadá do Reino Unido e é caracterizada por desfiles e festas ao ar livre.

Nesse dia, e em homenagem à sua bandeira, os canadenses saem às ruas vestidos de vermelho e branco.

Dia Nacional do Aborígene

No Canadá, existem mais de duzentas populações étnicas que também possuem vários grupos linguísticos. e 21 de junho é o dia para comemorar sua presença e influência na cultura do país.

Calgary Stampede

É um evento realizado na cidade de Calgary, que recebe pelo menos trezentas mil pessoas durante seus dez dias.

Os participantes deste evento desfrutam de rodeios sobre touros e cavalos, comidas típicas, shows, corridas de charrete, entre outras atividades de campo.

Dia de Ação de Graças

Como os americanos, os canadenses também celebram essa ocasião ligada à unidade familiar e à oportunidade de parar e brindar aos sucessos da vida.

Ele também consome pratos à base de peru e abóbora, mas eles não comemoram esse feriado na quarta quinta-feira de novembro, mas na segunda segunda-feira de outubro.

Na versão canadense do Dia de Ação de Graças, não há grandes desfiles ou jogos de futebol especiais, apenas um momento de reflexão e união familiar.

Natal canadense

Além da tradicional iluminação natalina de ruas e casas, o Canadá dá sua contribuição diferenciada com Cavalgadas do Papai Noel em várias cidades do país, a mais famosa é Toronto que se comemora desde 1913, uma tradição com mais de cem anos de história.

Os mummers

É uma tradição muito particular que se celebra em Terra Nova, onde pessoas fantasiadas andam fazendo barulho pelas ruas, batendo nas portas e pedindo doces aos vizinhos.

Uma versão dessa tradição também ocorre na Nova Escócia, só que neste caso os participantes desse feriado estão vestidos de Papai Noel.

O urso polar nadando

Não há nada mais emocionante do que nadar nas águas frias do Pacífico no auge do inverno, e é assim que muitos canadenses dão as boas-vindas ao ano novo.

Ocorre em Vancouver todo dia 1º de janeiro, quando pelo menos duas mil pessoas mergulham nas águas geladas.

Gastronomia canadense

A união da gastronomia francesa, britânica e indígena se fundiram nos últimos séculos para criar pratos tradicionais canadenses.

E a isso se soma a contribuição de outras regiões da Europa; África, Ásia, América Latina e Caribe, tudo em um processo migratório que gerou uma evolução muito mais variada dos pratos locais.

Aqui estão alguns:

Poutine

Este é um prato que é basicamente uma mistura de batatas fritas, queijo cheddar e molho. É um dos mais reconhecidos no Canadá, nascido em 1950 e cuja origem é disputada por várias regiões canadenses.

xarope de bordo

O Canadá é famoso por seu xarope de bordo, e os chefs não têm medo de misturá-lo com pratos locais ou internacionais. Por isso, não é usado apenas em panquecas, mas em pratos principais e sobremesas.

Montreal Bagels

Os bagels são em forma de donut, mas tradicionalmente têm uma textura crocante e são salgados no sabor. No entanto, a versão canadense é mais doce, contém malte e é mergulhada em água com mel antes do processo de cozimento em forno a lenha.

Calgary Beef Hash

Trata-se de uma carne defumada que se serve em bifes ou em pão de hambúrguer ou sanduíche. Acompanha feijão, picles e batata frita.

Tourtière

É um bolo de carne da região de Montreal que data do século XVII. É uma massa recheada com carne moída, veado ou porco que se serve tradicionalmente no Ano Novo, Natal ou aniversários, embora a sua popularidade tenha feito com que este prato sirva em qualquer ocasião.

Fiddleheads

Este prato é feito com folhas de samambaia assadas e na forma de pãezinhos que se servem com frango, batata e outros vegetais.

Artich Char

Este prato vem da Colúmbia Britânica e é feito com peixe, que é temperado com manteiga, ervas ou molhos à base de frutas cítricas.

Bacon canadense

A variação canadense envolve bacon ou lombinhos de bacon que são cortados em camadas finas, submetidos a um processo de cura e depois passados pelo fubá.

Tortas de manteiga

Trata-se de uma sobremesa cuja origem remonta ao século XIX e é apresentada com uma base à base de farinha de trigo com um centro cremoso formado após a mistura de manteiga, açúcar e ovos.

Winnipeg Goldeneye

Os amantes dos peixes têm esta opção criativa que inclui um peixe de água doce, que é tingido de vermelho e submetido a uma fumagem a lenha.

Canadá em detalhes

Sua conformação

- O nome Canadá vem de Kanata, uma palavra de origem indígena iroquesa que significa aldeia ou assentamento.

- O Canadá é o segundo maior país do mundo, superado apenas pela Rússia, porém sua densidade populacional é tão baixa que estima-se que existam apenas 4 habitantes por km².

- Francês e inglês são suas línguas oficiais.

- Sua moeda é o dólar canadense

- Sua renomada bandeira com a folha de bordo sobre fundo branco cercada por barras vermelhas, só começou a ser utilizada a partir de 1965, substituindo a bandeira do Reino Unido.

- Seus esportes nacionais são o hóquei no inverno e o lacrosse no verão.

Canadá em números

- O Canadá tem a estrada mais longa do mundo. É denominado Trans-Canada e tem 7.604 km de extensão.

- Possui a maior linha costeira do mundo com 202.080 quilômetros.

- Mais da metade dos ursos polares do mundo vivem no Canadá.

- Seu sistema de ensino é bastante personalizado, já que se estima a presença de um professor para cada 12 alunos.

- É o terceiro país do mundo com ar mais limpo.

- 31% do território é ocupado por florestas.

- Tem o maior número de lagos do mundo, pelo menos três mil.

- Um terço dos habitantes do Canadá fala francês.

- Devido ao clima inclemente do norte do Canadá, 90% da população vive perto da fronteira com os Estados Unidos.

- O Canadá tem o menor deserto do mundo, com apenas 2,6 km². Chama-se Carcross e está localizado no Território de Yukon.

- A rua mais longa do mundo está localizada em Ontário com uma extensão de 1.896 km.

Três invenções canadenses

Isolamento de insulina

Os cientistas canadenses Grant Banting e Charles Best são responsáveis por isolar o hormônio insulina que é secretado pelo pâncreas em 1921.

Por esse avanço, que ajudou a salvar a vida de milhões de pessoas com diabetes, os dois cientistas receberam o Prêmio Nobel de Medicina em 1923.

Walkie-talkie

Em 1937, um trabalhador de uma empresa de mineração fez experiências com rádios portáteis para melhorar as comunicações.

O protótipo foi chamado de packset e embora não tenha prosperado, os militares canadenses se interessaram pela ideia e a aperfeiçoaram, criando os renomados comunicadores portáteis que todos conhecem.

Pizza Havaiana

A polêmica pizza havaiana, com abacaxi como ingrediente principal, foi inventada na década de 1950 pelo imigrante grego Sam Panopoulos em seu restaurante em Ontário.

Uma nação pacífica

Suas grandes reservas de petróleo o tornam um país poderoso, porém o Canadá sempre optou pela paz, a ponto de se recusar a militarizar suas fronteiras.

Referências

Costumes canadenses. Retirado de mystudentpathways.com
Tradições e costumes do Canadá. Retirado de redleaf.es
Guia de cultura, costumes, práticas comerciais e etiqueta canadenses. Retirado de commisceo-global.com
Dez pratos canadenses imperdíveis. Retirado de readerdigest.ca
Qualidade de vida no Canadá. Retirado de thecanadaguide.com
Canadá. Cultura de vida. Retirado de brittanica.com