Significado de pH - Enciclopédia - 2023

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O que é pH:

PH é um medida de acidez ou alcalinidade Um que indica a quantidade de íons de hidrogênio presentes em uma solução ou substância.

A sigla pH significa potencial de hidrogênio ou potencial de hidrogênio, do latim Pondus: peso, potentia: poder e hidrogênio: hidrogênio, isto é Pondus Hydrogenii ou potentia hidrogênio.

O fim foi designado pelo químico dinamarquês Sørense quando o definiu como o oposto do logaritmo na base 10 ou o logaritmo negativo da atividade dos íons hidrogênio, cuja equação é pH = -log₁₀[para_H+].

Medição de pH

O pH pode ser medido em uma solução aquosa usando uma escala de valor numérica que mede soluções ácidas (maior concentração de íons de hidrogênio) e alcalinas (base, menor concentração) de substâncias.

A escala numérica que mede o pH das substâncias inclui os números de 0 a 14. As substâncias mais ácidas estão próximas do número 0, e as mais alcalinas (ou básicas) são aquelas que estão próximas do número 14. Porém, existem substâncias neutras como água ou sangue, cujo pH está entre 7 e 7,3.

Substâncias ácidas como o suco de limão têm um pH entre 2 e 3 ou a urina entre 4 e 7. Já os sucos gástricos têm um valor entre 1 e 2 ou os ácidos da bateria entre 1 e 0.

Ao contrário, as substâncias alcalinas ou de base têm valores mais elevados, como leite de magnésia entre 10 e 11 ou limpadores com amônia cujo valor está entre 11 e 12.

As medições de pH também podem ser calculadas por meio de um potenciômetro ou medidor de pH, que é um sensor que determina o pH de uma substância por meio de uma membrana de vidro que separa duas soluções de diferentes concentrações de prótons.

Outra forma de saber aproximadamente a acidez de uma substância é utilizando um papel indicador conhecido como papel tornassol, que possui componentes que indicam o pH de uma substância de acordo com a mudança de cor que o papel sofre.

Veja também:

Ionizacao
Base.

pH do solo

É uma medida da acidez ou alcalinidade do solo e é considerada uma importante variável dos solos, pois afeta a absorção de minerais pelas plantas. Ou seja, prejudica o desenvolvimento das plantas e a atividade biológica do solo.

Os níveis recomendados de pH do solo estão entre 5,5 e 7. No entanto, existem plantas que crescem e se desenvolvem em ambientes extremos onde os níveis de acidez ou alcalinidade do solo são altamente variáveis. Por outro lado, as medidas de pH que são utilizadas para realizar o cultivo de certos alimentos podem variar.

POH

O pOH é o logaritmo negativo baseado em 10 da atividade dos ânions hidroxila. Possui as mesmas propriedades de pH em solução aquosa com valor entre 0 e 14, mas neste caso as soluções com pOH maior que 7 são ácidas e aquelas com valores menores que 7 são básicas ou alcalinas.

É representado pela equação pOH = - log [OH^-].

Soluções tampão

Soluções tampão, reguladores ou tampões são usados para manter o nível de acidez ou alcalinidade de uma substância durante uma reação química em um curto período, a fim de evitar que outras reações químicas indesejadas ocorram.

Veja também o significado de Mudança química.