Vaccinium myrtillus: características, habitat, propriedades, cuidados - Ciência - 2023

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Vaccinium myrtillus É uma espécie de arbusto decíduo que produz frutos comestíveis e pertence à família Ericaceae. Comumente conhecido como mirtilo, mirtilo, mirtilo, mirtilo, obi, raspano preto ou uva da montanha, é uma planta nativa das regiões do norte da Eurásia e da América do Norte.

É um arbusto pequeno, rasteiro ou ereto, de folhas simples, alternadas e lanceoladas com margens serrilhadas. As pequenas inflorescências agrupam-se em racemos axilares, enquanto os frutos são bagas esféricas de cor azul escura ou preta com sabor e aroma agradáveis.

É uma cultura que requer plena exposição solar e se adapta a uma ampla gama de temperaturas, mas é suscetível a fortes ventos. Além disso, seu sistema radicular superficial requer uma capa protetora com folhas secas ou casca que lhe permite preservar a umidade do solo.

O mirtilo faz parte do grupo conhecido como frutas da floresta, morangos ou “bagas”, que produzem frutas com baixo teor de calorias e sódio. Além disso, são fonte de fibras, proteínas, minerais e vitaminas, com destaque para a alta concentração de vitamina C.

Em geral, as frutas são consumidas in natura ou processadas, sendo utilizadas como ingrediente em sobremesas, na medicina tradicional, na tinturaria e na cosmetologia. As folhas e frutos são utilizados na medicina tradicional pelo seu efeito adstringente, antioxidante, anti-inflamatório, anti-séptico, antidiarreico, antifúngico, cicatrizante, hipoglicémico e hemostático.

Características gerais

Aparência

É um arbusto decíduo, de crescimento baixo, com vários ramos verdes, angulares e rastejantes que podem atingir um metro de altura. O caule é procumbente, radiante, com quatro costelas marcadas. É de cor castanha, mas quando amadurece torna-se acinzentado.

Folhas

As folhas simples de hábitos decíduos são alternadas, ovais e de consistência coriácea, apresentando pecíolo curto. As margens serrilhadas apresentam tricomas quando jovens e são verde-claros ou amarelados, embora passem por vários tons de vermelho antes de cair.

flores

As pequenas flores estão dispostas em racemos axilares no final de um pequeno pedicelo pendente. Cada flor é composta por cinco pétalas urceoladas de tons rosados, cinco pétalas soldadas e dez estames com anteras apendiculadas. A floração ocorre entre abril e junho.

Fruta

O fruto é uma baga esférica de 6 a 10 mm de diâmetro, de cor azul escura ou preta e com um agradável sabor agridoce. É caracterizada por sua pele lisa e polpa suculenta que contém 5 sementes rugosas umbilicadas de 1,5 mm de comprimento.

A presença e quantidade de antocianinas e ceras na superfície da fruta determinam a cor da fruta durante a sua maturação. O processo de frutificação, desde a floração até o amadurecimento dos frutos, leva de 3 a 4 meses, dependendo da variedade e das condições ambientais.

Composição química

A análise fitoquímica permitiu determinar a presença de vitaminas A, B, C e E, fibras, taninos e ácidos orgânicos (benzóico, málico, succínico e oxálico). Bem como certos pigmentos naturais, carotenóides e antocianinas, açúcares, pectinas, flavonóides e os minerais cálcio, fósforo, ferro, magnésio e potássio.

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordem: Ericales

- Família: Ericaceae

- Subfamília: Vaccinioideae

- Tribo: Vaccinieae

- Gênero: Vaccinium

- Espécies: Vaccinium myrtillus EU.

Etimologia

– Vaccinium: o nome do gênero deriva do grego arcaico «vakintos» ou «hyakintos», que inicialmente significava «flor jacinto azul». O termo latinizado foi usado para designar uma baga azul, neste caso a baga do mirtilo.

– mirtilo: o adjetivo específico refere-se ao diminutivo latino «mirtillo», que significa «martelinho».

Sinonímia

– Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

– Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

– Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

– Vaccinium montanum Salisb. 1796

– Vaccinium angulosum Dulac 1867

– Myrtillus sylvatica Drejer 1838

– Myrtillus nigra Gilib.

– M. sylvaticus Drejer

– Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías em Sennen.

Habitat e distribuição

As espécies Vaccinium myrtillus É nativo das regiões do norte da Europa, Ásia e América do Norte. Atualmente cresce em todo o norte da Eurásia, oeste do Canadá e Estados Unidos, da Colúmbia Britânica e Oregon ao Arizona e Novo México.

É uma planta abundante na taiga russa e no norte da Ásia é encontrada em florestas úmidas de coníferas. É até comum na Groenlândia. No caso da Península Ibérica, localiza-se na região Norte, sendo uma espécie rara do sistema central e ibérico.

Seu habitat natural é vegetação rasteira, florestas de coníferas, arbustos, turfeiras, solos ácidos ou solos calcários altamente descalcificados. Desenvolve-se vigorosamente em zonas montanhosas, a uma altitude compreendida entre 600 e 2.500 metros acima do nível do mar.

Propriedades

- Valor nutricional por 100 g

- Energia: 42 kcal

- Carboidratos: 6 g

- Fibra alimentar: 5 g

- Gorduras: 0,6 g

- Proteínas: 0,625 g

- Água: 87,8 g

- Retinol (vitamina A): 5,7 μg

- β-caroteno: 34,2 μg

- Tiamina (vitamina B₁): 0,02 mg

- Riboflavina (vitamina B₂): 0,02 mg

- Niacina (vitamina B₃): 0,09 mg

- Piridoxina (vitamina B₆): 0,06 mg

- Vitamina C: 22 mg

- Vitamina E: 1.921 mg

- Cálcio: 10 mg

- Fósforo: 13 mg

- Ferro: 0,74 mg

- Magnésio: 2,4 mg

- Potássio: 78 mg

- Selênio: 0,1 μg

- Sódio: 1 mg

- Zinco: 0,131 mg

- Propriedades

Frutas com sabor agridoce são ricas em vitamina C e podem ser consumidas frescas ou processadas como geleias em sobremesas e doces. Dentre seus efeitos farmacológicos, destaca-se a atividade antioxidante exercida pelas antocianinas e glicosídeos presentes nas frutas.

A sua ingestão regular contribui para a regeneração da retina, aumenta a acuidade visual e melhora a microcirculação em geral. Além disso, regula a atividade metabólica dos carboidratos e ácidos graxos, atua como agente antiinflamatório e anti-hemorrágico, melhorando os processos de circulação sanguínea do organismo.

Os taninos catequicos presentes nas frutas conferem-lhe um efeito adstringente, razão pela qual é utilizado como antidiarreico, hemostático local e anti-séptico. Seu consumo é indicado no tratamento de hemorróidas, varizes, edema por insuficiência venosa, arteriopatias, retinite pigmentosa e miopia.

- Outros usos

Comida

As frutas são consumidas frescas devido à sua polpa suculenta, agridoce e aromática. Também são usados para fazer conservas, compotas e geleias. Da mesma forma, é utilizado para fazer vinhos e aguardentes ou é consumido seco como "passas".

Tintura

A presença de "mirtilina" ou glucosídeo de delfinidina e antocianinas como a "mirtidina" confere-lhe pigmentos azuis, lilases ou rosa. Bagas maduras são misturadas com outros ingredientes naturais, como alúmen, bílis de carvalho e creme de tártaro para tingir a lã de azul.

Cosmetologia

Na indústria cosmética, o suco de folhas e frutas é utilizado por sua ação adstringente, tônica e refrescante.

Reprodução

A propagação comercial do mirtilo é feita vegetativamente por meio de estacas. Atualmente, a propagação por semente é feita apenas em nível de pesquisa para a criação e propagação de novas variedades.

Propagação por estacas

A técnica consiste na seleção de estacas tenras ou de consistência lenhosa há mais de um ano. Cada estaca de 8-10 cm de comprimento deve conter pelo menos 4-5 botões vegetativos.

É aconselhável fazer um corte em bisel abaixo de um botão e remover as folhas basais para reduzir a taxa de transpiração. Além disso, aplique algum tipo de fitohormônio de enraizamento, como ácido indol acético (IAA), ácido naftilacético (ANA) ou ácido indol butírico (IBA).

As estacas são plantadas em canteiros de enraizamento em casa de vegetação, humidade constante e temperatura média entre 18 e 23 ºC. Após o enraizamento, as estacas são transplantadas para sacos de polietileno com substrato fértil e transferidas para o viveiro em condições ambientais adequadas.

Propagação em vitro

É a técnica mais eficaz e amplamente utilizada para obter material vegetal livre de doenças, apesar de seu alto custo de produção. Uma vez que o material vegetal tenha enraizado, ele é transplantado para sacos de polietileno nas mesmas condições das mudas. As plantas estarão prontas para serem transplantadas para o campo em 1-2 anos.

Cuidado

- Na fase inicial da cultura, a aplicação de fertilizantes orgânicos ou químicos com alto teor de nitrogênio é necessária para garantir o seu estabelecimento.

- A partir do segundo ano é aconselhável controlar as ervas daninhas e proteger as raízes superficiais cobrindo os estolões com uma fina camada de terra.

- Esta espécie é resistente ao frio, porém requer um número máximo de luz direta, principalmente durante as fases de floração e frutificação.

- Suas necessidades de irrigação são limitadas. Em culturas comerciais, é recomendado implementar irrigação por gotejamento.

- Durante as fases de crescimento e floração é fundamental manter a umidade do substrato.

- As tarefas de poda de manutenção são realizadas de forma a manter uma estrutura equilibrada e facilitar o manuseio.

Pragas e doenças

Pragas

Mealybugs dos gêneros Aspidiotus sp. Y Pulvinaria sp. é um grupo de homópteros que pode atacar caules, folhas e frutos. Pulgões Aphis Gossypii Y Myzus persicae eles causam o enfraquecimento geral da planta porque esta praga extrai a seiva dos tecidos sensíveis.

Larvas de lepidópteros Cheimatobia brumata causar danos economicamente significativos a flores e frutos, bem como a dípteros Rhagoletis Mendaz. Por outro lado, os pássaros tendem a comer os frutos e lebres e ratos selvagens roem os caules lenhosos.

Doenças

Vários fungos patogênicos, como Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp., Septoria sp., Monilia sp. Y Phytophthora sp. afetar o mirtilo. Esses fungos danificam a planta em condições de alta umidade e alta temperatura, causando danos à folhagem e frutos, até a morte.

Referências

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