Malibu (bebida): história, destilação e receitas - Ciência - 2023

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Malibu (bebida): história, destilação e receitas - Ciência
Malibu (bebida): história, destilação e receitas - Ciência

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A bebida Malibu é uma marca de cachaça de origem caribenha obtida a partir do coco natural. Seu sabor é uma mistura de cocos, amêndoas e especiarias. É uma bebida para quem gosta de licores e aguardentes doces.

A marca Malibu é líder global em produtos à base de rum e atualmente é comercializada em mais de 80 países ao redor do mundo. Seu teor de álcool por volume é de 21%. A marca é propriedade da fabricante global de bebidas Pernod Ricard.

História de Malibu

Malibu foi criado na ilha de Curaçao, a partir de extratos naturais de coco. O produto foi criado pela West Indies Rum Distillery Ltd. em 1893, um fabricante que continua a produzir diferentes marcas de rum hoje.

A intenção original era criar um produto que tornasse mais fácil para os bartenders preparar o coquetel piña colada. Pina colada é um coquetel doce feito com rum, creme ou leite de coco e suco de abacaxi. Geralmente é servido batido ou batido com gelo.


Pode ser guarnecido com uma rodela de ananás ou cereja. É considerada a bebida nacional de Porto Rico.

Malibu se tornou um sucesso e sua popularidade aumentou, assim como suas vendas. Quando sua produção foi aumentada o suficiente, a qualidade dos ingredientes utilizados melhorou e a destilação do rum foi trazida para Barbados. Barbados é considerada o berço do rum, já que a produz há mais de 350 anos.

A Twelve Island Shipping Company se encarregou de distribuir o rum originalmente para as 12 ilhas das Antilhas.

Posteriormente, a distribuição de Malibu cresceu para atingir diferentes países em basicamente todos os continentes. Em 2008, Malibu recebeu 8 medalhas em diferentes competições internacionais de bebidas.

Proprietários diferentes

Malibu, como marca, pertenceu a diferentes casas de bebidas. Após sua criação pela West Indies Rum Distillery, foi adquirida pela produtora global Diageo, que a vendeu em 2002 para sua concorrente Allied Domecq por US $ 800 milhões.


Em 2005, a Allied Domecq foi adquirida pela fabricante Pernod Ricard, em uma transação de 14 bilhões de dólares. O portfólio de marcas adquiridas pela Pernod Ricard incluiu Malibu.

Destilação

Malibu deve seu sabor característico à mistura precisa de rum caribenho com sabores naturais de coco e cana-de-açúcar pura de alta qualidade. Sua produção combina métodos tradicionais com tecnologias de ponta.

O processo produtivo começa com a extração do melaço. A cana-de-açúcar é aquecida a alta temperatura para criar açúcar escuro não refinado, e o melaço é um xarope que resulta desse processo.

Posteriormente, uma mistura de água e fermento é adicionada ao melaço para promover a fermentação. Esta etapa é seguida por três processos de destilação consecutivos.

A cachaça clara e límpida obtida após este processo é transferida para barricas de carvalho após ser misturada com coco. Isso dá ao Malibu seu sabor amplamente conhecido.


Malibu é facilmente reconhecível graças ao seu famoso frasco branco, ilustrado com palmeiras e um pôr do sol ao fundo.

Posicionamento

Ao longo de sua história, Malibu foi anunciada como uma marca "seriamente alegre". Nos comerciais de TV da marca, as pessoas de origem caribenha costumam levar a vida a sério, como uma paródia do estilo de vida ocidental.

Adicionada uma narração explicando “se as pessoas no Caribe levassem a vida tão a sério, nunca teriam criado Malibu. Sério levemente ”.

A partir de 2014, a campanha publicitária buscou um novo posicionamento para Malibu, motivando o consumidor a ter “o melhor verão de todos os tempos”.

A campanha atual inclui anúncios de TV e uma campanha do YouTube mostrando a diferença entre "você durante o verão" e "você no resto do ano".

Variações

A versão original do rum Malibu tem sabor de coco, porém existem algumas variações que foram criadas em diferentes mercados e que possuem sabores diferentes.

Versões do Malibu foram criadas com sabores de frutas tropicais (banana, abacaxi, maracujá, melão e manga).

Existe também uma versão misturada com hortelã, conhecida como Malibu Fresh. Outra versão é misturada com tequila e é conhecida como Malibu Red. Por fim, foi criada uma versão com o dobro de força chamada Malibu Black.

Receitas

O Malibu é geralmente tomado misturado com outras bebidas, como sucos, refrigerantes e refrigerantes. Coquetéis simples ou elaborados podem ser preparados. aqui estão alguns exemplos:

Espírito caribenho

Ingredientes

  • Malibu
  • Suco de maça
  • Gelo

Preparação

Em um copo alto, adicione 1/3 de Malibu, gelo a gosto e 2/3 de suco de maçã. Misturado.

Coração triste

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de Malibu
  • Creme de coco
  • 1 xícara de suco de abacaxi
  • 1 xícara de suco de maçã
  • ¼ xícara de grenadine
  • Abacaxi fatiado

Preparação

Em um shaker misture todos os ingredientes. Sirva em taças de coquetel e decore com uma rodela de abacaxi.

Pina Colada

Ingredientes

  • 1/3 de Malibu
  • 1/3 xícara de creme de coco
  • 1/3 xícara de suco de abacaxi
  • Gelo
  • Abacaxi fatiado

Preparação

No liquidificador, misture o Malibu, o creme de coco, o gelo e o suco de abacaxi. É servido em copo alto, decorado com uma fatia de abacaxi.