Composto: materiais, preparação, tipos, usos - Ciência - 2023

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o composto ou composto É o produto resultante da fermentação aeróbia ou da oxidação biológica controlada de materiais orgânicos. Este processo é chamado de compostagem e permite a reciclagem de resíduos vegetais e animais orgânicos para obter fertilizantes.

A origem dessa prática se perde na pré-história humana, com referências históricas em várias civilizações. Na China, Japão e Índia, há mais de 4.000 anos, já eram utilizadas técnicas semelhantes à compostagem de hoje.

Por outro lado, na Europa existem referências escritas que datam de 1182, onde as receitas para fazer composto são descritas em detalhes. No entanto, Sir Albert Howard é reconhecido como o pai da compostagem moderna.

Vários materiais orgânicos de origem vegetal e animal são usados para sua preparação. Entre eles restos de colheitas, restos de comida, excrementos de animais, cascas de ovos e outros.

A compostagem requer uma série de etapas, incluindo a coleta e adaptação da matéria-prima, a fase de mistura e o giro periódico. Existem vários tipos de composto, desde o tradicional, passando por composto quente, composto de café, avicompostagem até bokashi japonês.

História do composto

Pré-história

A origem da reciclagem do lixo orgânico para posteriormente servir de fertilizante para as lavouras se perde na pré-história humana. Em escavações arqueológicas, foram encontradas aldeias que depositaram seus resíduos em áreas também utilizadas para cultivo.

História antiga

Existem algumas referências em diferentes civilizações sobre a prática da compostagem. Por exemplo, na China, Japão e Índia há referências de mais de 4.000 anos de processamento de resíduos agrícolas e pecuários para uso como fertilizantes.

Também na Roma do imperador Augusto, em 50 AC. C., o lixo da cidade era coletado para uso na agricultura. A primeira referência na Europa ao processamento de compostagem é um manuscrito de 1182 encontrado em Trujillo, Espanha, e que é atribuído ao mestre Templário Gualdim Pais.

Neste manuscrito, há receitas para o processamento de resíduos agrícolas e pecuários e obtenção de fertilizantes, chamadas de Living Humus ou Fertile Gold. Para isso, foram considerados o cultivo, tipo de solo, umidade e consistiu em um processo de revolvimento de estacas que durou cerca de 90 dias.

Era moderno

No século 15, em Florença, os fazendeiros entravam na cidade todas as manhãs para coletar resíduos. Estes foram então usados na fertilização de suas terras.

No entanto, Sir Albert Howard é reconhecido como o pai da compostagem moderna para o inglês, por ter experimentado diferentes métodos em Indore (Índia), onde trabalhou como técnico agrícola e consultor entre 1924 e 1931, desenvolvendo o método que chamou de Processo Indore.

Com este processo obteve húmus de restos agrícolas e pecuários. A descrição de seu método foi publicada em 1931 em sua obra Os produtos residuais na agricultura (Resíduos de produtos agrícolas).

Nesse mesmo ano, a primeira planta de compostagem industrial baseada no Processo Indore foi instalada em Wijster, Holanda. Mais tarde, em 1937, na Dinamarca, foi desenvolvido o primeiro sistema de compostagem fechado, denominado “sistema de tambor DANO”.

Posteriormente, surgiram sistemas de compostagem que controlavam os parâmetros básicos do processo. É o caso do sistema da University of Beltsville (EUA) em 1970, que controlava a oxigenação, e o da Rutgers University (EUA) com foco na temperatura.

Materiais de composto

Os diferentes materiais que são usados na mistura para a preparação do composto variam dependendo do seu teor de umidade, nitrogênio e carbono. Por outro lado, além dos materiais a serem compostados, adiciona-se água, caso se trate de materiais secos.

Colheita permanece

Um dos principais ingredientes para a compostagem são os restos das lavouras. As propriedades que esses materiais fornecem dependerão do tipo de cultura de onde vêm os restos.

Por exemplo, o bagaço da cana-de-açúcar é rico em açúcares que fornecem grande quantidade de carbono. Carbono e nitrogênio são fornecidos no caso de resíduos da colheita de milho.

Restos de comida

O desperdício de alimentos, seja do agronegócio, mercados ou residências, varia consideravelmente em composição. Eles podem incluir apenas derivados de plantas ou animais ou combinações de ambos.

Cascas de frutas, restos de cereais, cascas de ovos e gorduras são comuns. Cada um fornecerá nutrientes específicos além dos comuns, como carbono, nitrogênio e fósforo.

Por exemplo, as cascas de ovos são especialmente ricas em cálcio, enquanto as cascas de banana fornecem potássio. Embora as cascas dos ovos tenham uma decomposição muito lenta, um processo que pode ser acelerado borrifando-as ou usando um pouco de vinagre.

Excremento animal

Os excrementos animais são especialmente ricos em nitrogênio e fornecem alta umidade à mistura. Eles podem variar em composição dependendo se são excretados de bovinos ou pássaros e fornecem potássio, ferro, cálcio, zinco e outros elementos.

Materiais permitidos em pequenas quantidades

Cinza de madeira, jornal e papelão são adicionados a algumas misturas de compostagem. No entanto, deve-se levar em consideração que esses tipos de materiais são aceitos na compostagem em pequenas proporções. No caso da cinza de madeira, o excesso acidifica o composto, além de pesar e subtrair o nitrogênio.

Lodo industrial orgânico

O composto também é preparado a partir de lodo residual de indústrias como fábricas de papel e cervejarias.

Materiais adicionais

Existem alguns materiais que são adicionados durante o processo ou no final para melhorar a mistura ou corrigir o pH. Por exemplo, a cal é utilizada para este fim nos casos em que a acidez é excessiva e também para evitar maus odores. Os minerais também podem ser adicionados pulverizando-se as rochas que os contêm.

Que materiais devem ser evitados?

Na seleção anterior, evite incluir todos os tipos de materiais sintéticos ou tóxicos. Por outro lado, não use papel ou papelão com tampas de plástico ou com tintas coloridas ou óleos ou cinzas de carvão.

Da mesma forma, na medida do possível, não é aconselhável incluir materiais com decomposição muito lenta. É o caso das madeiras duras e dos corozos ou dos ossos de frutas como pêssegos e abacates, entre outros.

Como o composto é feito? Estágios

O processo total de obtenção do composto pode durar de 3 a 9 meses, dependendo do clima da região. No entanto, se for realizado em instalações fechadas com condições controladas, o processo é muito mais curto.

Para realizar a compostagem, as seguintes etapas gerais são seguidas:

1. Obtenção da matéria-prima

A matéria-prima tem diversas procedências, entre resíduos de feiras de vegetais e resíduos orgânicos urbanos. Bem como restos de colheitas ou produção animal.

2. Preparação da matéria-prima

Dependendo da natureza do material obtido, algum pré-tratamento pode ser necessário. Especialmente voltado para a redução do tamanho dos componentes por meio de trituração ou trituração.

Deve-se ter cuidado para que as partículas resultantes não sejam muito pequenas, pois isso aglomera e compacta a mistura, dificultando a aeração. O tamanho adequado é de 2 a 5 cm.

3. Formação das pilhas

Existem vários métodos de compostagem, mas em qualquer caso há sempre um local onde se formam as pilhas ou montes da mistura. Seja em buracos no solo, em trincheiras, em tambores ou em potes de diversos tipos. Essas pilhas devem ser fáceis de virar periodicamente para promover aeração e oxidação uniformes.

4. Irrigação e giro periódico

As baterias devem ser giradas periodicamente para garantir sua oxigenação e regadas em caso de perda excessiva de umidade. Da mesma forma, a temperatura da mistura deve ser controlada de forma que não ultrapasse 60 ° C. Isso porque uma temperatura superior a esta mataria os microrganismos que realizam a oxidação da mistura.

Nem todos os métodos de compostagem requerem torneamento, pois existem os estáticos, onde a aeração é feita por convecção. Em outros casos, métodos de aeração forçada por sopro ou extração de ar são usados.

5. Removendo o composto

Terminado o ciclo e verificada a qualidade do produto, o composto é extraído para uso.

Estágios do processo de compostagem

Os materiais que o compõem passam por diferentes fases até formarem composto:

Fase inicial ou mesofílica

Organismos mesofílicos (temperatura ambiente média) participam aqui, como fungos, protozoários e várias bactérias. O pH cai em torno de 5 devido à presença de ácidos orgânicos e as temperaturas sobem e a temperatura sobe entre 40 a 45 ° C.

Fase termofílica

Ocorre após cerca de três dias, embora dependa do material utilizado e das condições. Os organismos termofílicos atuam (capazes de sobreviver a temperaturas de 50 ° C ou mais). Nesta fase, o pH torna-se alcalino (8 a 8,5) devido à conversão do amônio em amônia e as temperaturas ficam em torno de 60 a 70 ° C.

Fase de resfriamento

Depois que a maior parte do carbono e nitrogênio foram consumidos, a temperatura cai para cerca de 40 ou 45 ° C. Isso permite que os organismos mesófilos reapareçam.

Fase de amadurecimento

Nessa fase, a temperatura cai e se estabiliza, enquanto o pH atinge um valor entre 7 e 8. Esse processo de maturação é o mais longo e permite a formação dos ácidos húmico e fúlvico que compõem o húmus.

Tipos de composto

Tradicional ou básico

É a forma clássica pela qual todos os tipos de resíduos orgânicos são misturados e submetidos a reviravoltas periódicas. Dependendo da matéria-prima, suas características variam, assim como os problemas de seu preparo.

Estrume ou quente

Baseia-se na utilização de esterco e água para o seu preparo, de forma que a mistura atinge altas temperaturas. É um composto com alto teor de nitrogênio e atrai muitas moscas no processo de fabricação.

Avicompostagem

Trata-se de um sistema em que se estabelece uma área onde se agregam resíduos vegetais orgânicos e se introduzem galinhas. Eles se alimentam de dejetos e excretas, incorporando esterco de galinha à mistura.

As galinhas são então retiradas do local, regadas com água e seladas para permitir a ocorrência da fase termofílica. Mais tarde é descoberto e as galinhas são introduzidas novamente, que se alimentam de vermes e outros organismos. Repetindo este processo, obtém-se um composto muito nutritivo e com uma estrutura magnífica.

Vermicompostagem

Este é o composto em cuja elaboração as minhocas atuam especialmente agregadas para que cumpram o processo na mistura. À medida que se alimentam do material, eles o degradam, formando húmus sólido e líquido. É a obtida no processo denominado vermicultura, cuja base é o excremento da minhoca vermelha.

Composto de café

Este é um tipo de composto muito especial que se origina dos restos da colheita do café, principalmente da casca. Suas propriedades estruturais e nutricionais são muito apreciadas, especialmente o alto teor de nitrogênio.

Bokashi

Este é o chamado composto japonês, embora alguns não o considerem um composto adequado. Isso porque se baseia na fermentação anaeróbia (sem oxigênio), onde são atingidas temperaturas de 70 ° C. Para isso, utiliza-se uma mistura de casca de arroz, esterco ou esterco de galinha, melaço, carvão vegetal, cama, fermento, solo, cal agrícola e água.

Composto usa

Reciclagem de matéria orgânica

A compostagem é um meio de reciclar resíduos orgânicos de vários tipos.Odores desagradáveis e organismos prejudiciais são removidos pelo processo.

Fertilização orgânica de safras

Composto ou composto é um fertilizante orgânico de baixa poluição, que fornece nutrientes essenciais às plantações. Por outro lado, favorece as propriedades estruturais do solo, melhorando sua aeração, retenção de umidade e capacidade de troca de nutrientes. É usado em culturas alimentares e industriais, jardinagem e mudas.

Recuperação de solo

É muito útil para a recuperação de solos erodidos ou degradados, melhorando a estrutura. O aumento da matéria orgânica aumenta a capacidade do solo de reter umidade e facilita a coesão das partículas. Isso contribui para reduzir a perda de solo devido à erosão.

Referências

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