Cultura de Sinaloa: festivais, música, tradições, gastronomia - Ciência - 2023

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o Cultura sinaloa está emoldurado por suas raízes indígenas. Embora a chegada dos espanhóis tenha transformado a sociedade mexicana, muitos aspectos dos ancestrais dos nativos sobrevivem na vida moderna neste estado.

Este território possui um solo rico em recursos naturais: possui costas, vales e montanhas. Há uma parte da Sierra Madre, praias e áreas semidesérticas. Toda a sua geografia tem servido como testemunho do grande número de tradições típicas.

A maior parte da cultura desta região é baseada em sua antiga cultura indígena. Suas tradições se originaram em festas que são celebradas anualmente, embora também tenham uma importante história do artesanato e da música.

Eventos culturais e festivais são realizados em homenagem aos santos e cultivos locais. Sua culinária é conhecida por seus caldos e sopas.

Sinaloa é o lar dos maias. As regiões mais populares deste estado incluem Mochicahui, El Fuerte, Ahome, Choix, Mazatlán, Sinaloa de Leyva e Rosario.

Festas

Carnaval mazatlan

Há mais de 100 anos, o terceiro maior carnaval do mundo é um dos eventos culturais mais esperados da cidade.

Há quase uma semana as ruas são inundadas pelo barulho das baterias que acompanham os carros alegóricos e os disfarçados.

Bandas musicais, artistas convidados e quase um milhão de espectadores se reúnem ao longo dos 11 quilômetros do Malecón. Todo este espaço é preenchido com papéis coloridos durante a celebração.

Todos os anos há atividades culturais, apresentações e a coroação dos Reis do Carnaval. Também há prêmios de literatura, pintura, vencedor dos Jogos Florais, poesia e humor.

Feira de Artesanato El Fuerte

Isso acontece em novembro. Sinaloa é conhecida pela cultura do povo indígena Yoreme, na qual seu artesanato se destaca. A maior parte do artesanato desta feira é feito por essa cultura.

Esta feira celebra a elaboração de cestos trançados, a elaboração de móveis artesanais, a tecelagem de palmas, a criação de figuras de barro e tecidos.

Na celebração desta feira também acontecem danças e espetáculos artísticos e culturais.

Festival da Primavera

É celebrado principalmente na região de Concordia, especificamente nas cidades de Concepción e Rosário, durante os meses de abril e maio. Essas festividades duram mais de uma semana.

Durante este festival, vários jogos são realizados e a rainha do festival é coroada. Durante o Festival da Primavera, há atividades divertidas para a família; também há desfiles e apresentações de bandas marciais.

Este festival tem suas origens nos rituais Maia-Yoreme, nos quais eram celebrados os elementos solares que significavam a chegada da primavera.

Feira de Artes Sinaloa

Ele surgiu com a intenção de promover e facilitar a cultura da população de Sinaloan. As atividades culturais são realizadas nas ruas, praças e teatros.

É realizada durante os meses de outubro e novembro e oferece uma variedade de atividades, desde shows ao ar livre até praças abertas. Também é possível apreciar atividades em teatros, como o Teatro Angela Peralta.

Seu objetivo é divulgar e melhorar a cultura de Sinaloa com o apoio do Estado e de outras instituições.

Música

Tambora de Sinaloa (banda de Sinaloan)

Esse tipo de música é influenciado por um grupo de empresários alemães que morou em Sinaloa durante o século XIX.

Eles queriam incorporar novos instrumentos de sopro às bandas tradicionais, então deram aos músicos locais partituras de canções prussianas, incluindo polcas e marchas.

Esses grupos locais começaram a soar diferente das bandas tradicionais do resto do país. O tambora de Sinaloa do século XX foi o precursor do que hoje é conhecido como música grupera, ouvida em todo o México.

Bandas se apresentam em celebrações ao ar livre, semelhantes às bandas militares de antigamente. Seu som Sinaloan particular vem do contraste entre instrumentos de madeira e metal; um de seus maiores atrativos é que possui ritmos dançantes.

Tradições

Ulama

É o jogo de bola mesoamericano e o esporte coletivo mais antigo do mundo. Foi praticado pelas culturas pré-colombianas da América Central e foi jogado por quase um milênio antes do estabelecimento dos Primeiros Jogos Olímpicos na Grécia.

É um jogo brutal que se move rapidamente e muitas vezes é acompanhado por um ritual religioso. Antigamente, os jogadores perdiam a vida e os sacrifícios humanos eram comuns.

Desde os tempos antigos até a conquista espanhola, este esporte não era um jogo, fazia parte da cultura olmeca, maia e asteca.

Hoje este jogo ainda é muito popular em Sinaloa e é parte intrínseca da cultura gaúcha.

Touradas

Mazatlán tem a cultura de realizar touradas na Plaza de Toros Monumental. A temporada em que esta atividade ocorre começa em dezembro e termina em abril; eles ocorrem todos os domingos e em dias nacionais.

A tourada começou nas praças da cidade e é uma prática que remonta ao século XVIII. Envolve uma seqüência particular de eventos: a entrada do touro, do picador, dos banderilleros e do matador.

Dia do marinheiro

Este dia é comemorado em 1º de julho. Nos portos de Topolobampo, Altata, Reforma, Teacapán e Mazatlán são realizadas celebrações culturais nos portos.

A ideia é homenagear os marinheiros e pescadores que atuam na região.

Dia dos Mortos

Tradição nacional que se celebra entre 1 e 2 de novembro de cada ano. Em Sinaloa, como em outras regiões do México, os defuntos são venerados e lembrados nesses dias tão importantes.

Deve-se notar que em Sinaloa é costume ir adorar os mortos antes de escurecer e não à noite.

Gastronomia

Chilorio

Este prato tradicional mexicano tem origem em Sinaloa e é apreciado no norte do México. Normalmente este prato consiste em porco frito (porco), embora às vezes se use frango ou carne, ao molho de pimenta desidratado.

Este prato é feito cozinhando-se a carne em água e gordura, e depois fritando-se na pimenta malagueta e em diferentes espécies.

Devido aos ingredientes utilizados (principalmente quando o vinagre está incluído), pode ser armazenado na geladeira por algumas semanas. O vinagre também ajuda a deixar as pimentas mais leves.

O chilório pode ser encontrado em quase todas as lojas e supermercados de Sinaloa, embora ainda seja muito popular cozinhá-lo em casa para adicionar os temperos ao paladar do consumidor.

aguachile

Prato típico do noroeste do México, principalmente Sinaloa, Nayarit ou Sonora. Acredita-se que a origem desta receita esteja no próprio Sinaloa, mais especificamente na região montanhosa, onde era preparada com água fervida e chiltepines, a pimenta malagueta característica da região.

O clássico aguachile é preparado em Sinaloa com camarão borboleta cortado, sal, pimenta-do-reino e pimentão serrano com suco de limão. Por ser um prato tão antigo, as receitas foram mudando, passando por outros ingredientes como suco de tomate, cebola, molho de soja ou até amêijoas em vez de camarão.

Danças

Dança do Veado

É uma dança Yaqui nativa de Sonora e Sinaloa. Durante esta dança, a dramática caça ao veado é representada para homenagear o mundo natural e o veado de cauda branca, que atendem às necessidades do Yaqui.

É uma das danças mexicanas mais populares da atualidade.Como os Yaqui lutaram contra os espanhóis para manter suas terras e cultura intactas, a dança do veado não tem influências europeias e não mudou ao longo dos séculos.

Referências

Tradições e costumes de Sinaloa (2017). Recuperado de lifepersona.com
Banda de Sinaloan. Recuperado de oxfordmusiconline.com
Tradições em Mazatlan. Recuperado de mazatlan.com.mx
Banda (música). Recuperado de wikipedia.org
Carnaval de Mazatlan. Recuperado de travelbymexico.com
Ulama (2015). Recuperado de ancient-origins.net
Cultura de Sinaloa. Recuperado de explorandomexico.com
Chilorio (2016). Recuperado de thespruce.com
Festas e tradições no México Sinaloa. Recuperado de backpackz0.blogspot.com
Dança do cervo Yaqui (O cervo). Recuperado de aztcfiredance.com