5 Aplicações da biologia na pecuária - Ciência - 2023

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As aplicações da biologia na pecuária permitir um conhecimento aprofundado das diferentes espécies pecuárias existentes, de forma a tirar partido da produção de carne e outros produtos dela derivados.

A pecuária consiste na criação de animais, especificamente para consumo humano. Além disso, é uma atividade visada com o objetivo de produzir carnes e produtos derivados para uso econômico (carne, leite, ovos, lã, chifres, etc.).

Para quem pratica a pecuária, é necessário ter amplo conhecimento sobre os ciclos de vida dos animais, as possíveis doenças que podem afetá-los e tudo o que diz respeito à reprodução e genética desses seres vivos.

Estima-se que a demanda humana por proteína animal dobrará até 2050, então os agricultores se concentraram em uma produção mais eficiente de alimentos. Além disso, as mudanças climáticas podem afetar os sistemas reprodutivos.

Possíveis aplicações da biologia na pecuária

-Modificações genéticas: animais transgênicos

Muitos animais foram geneticamente modificados para melhorar suas condições orgânicas e favorecer a prática da pecuária. Essa modificação dos genes do animal é conhecida como "animais transgênicos".

Animais transgênicos são obtidos pela injeção de outros genes nos óvulos após a fertilização. Esses animais são utilizados para a realização de estudos dos órgãos e também para seu desenvolvimento geral.

É um procedimento indispensável para a investigação de possíveis doenças e para testar novos medicamentos em animais. É um processo que requer muito cuidado, mas pode melhorar significativamente a produtividade do gado.

Modificações genéticas em bovinos, por exemplo, levam a um aumento considerável na produção de descendentes e resistência a algumas doenças. Em geral, ele cria animais geneticamente mais fortes e que sintetizam melhor as proteínas.

No entanto, esses tipos de procedimentos biológicos podem ser prejudiciais à saúde humana; o uso de produtos químicos pode causar efeitos colaterais nas pessoas.

- Inseminação artificial em gado

A inseminação artificial consiste no depósito de sêmen na fêmea de forma artificial. É um procedimento que visa uma gestação quase imediata na barriga do animal. Com essa técnica, a participação do macho na cópula é limitada.

Na pecuária, é comum a realização desse procedimento pelas vantagens que oferece na produção: a utilização do sêmen de um animal excepcional ou de uma boa raça oferece melhores oportunidades para o melhoramento genético de futuras crias.

Além disso, o potencial reprodutivo pode ser bastante aumentado. Um touro é capaz (naturalmente) de montar entre 40 e 50 vacas por ano; Por meio da inseminação artificial e com o uso de sêmen congelado (como parte do procedimento), o sêmen pode ser depositado em 1.000 vacas por ano.

Esta aplicação é necessária para aumentar a produção da atividade pecuária. Outra vantagem que traz é a redução do risco de doenças; o uso de animais doentes para extrair o fluxo reprodutivo é evitado.

Transferência de embrião

A transferência de embriões é uma técnica que consiste na seleção de vacas com altos níveis produtivos ou condições genéticas ideais para o processo de inseminação artificial. Em seguida, o animal é submetido a tratamento hormonal para que produza maior quantidade de hormônios femininos.

Após essa etapa, as vacas são submetidas à inseminação artificial. Quando o embrião tem sete dias de vida, ele é transferido para a barriga de outro animal (após um procedimento para reconhecer os embriões como se fossem seus).

-Genômica em animais

Genômica é uma disciplina que envolve várias técnicas de biologia, química e genética especializadas no estudo do funcionamento dos genomas (entendidos como um conjunto completo de DNA dentro de uma célula).

Esta disciplina permite conhecer em profundidade o funcionamento do DNA. Ajuda a determinar se uma vaca é capaz de produzir uma boa quantidade de leite ou se o bezerro terá um bom peso ao desmame.

Essa técnica também permite determinar o quão propenso um animal está a sofrer doenças durante sua vida.

No entanto, essa informação só produz previsões e probabilidades como resultados; comida, meio ambiente e cuidados podem afetar o animal e aumentar sua chance de vida.

Em geral, os agricultores têm se beneficiado com a aplicação dessa técnica. Eles o usam para cuidar de animais que nascem com problemas genéticos.

Também permite saber em detalhes a origem do animal e de seus pais; determinar se algum animal é de raça pura.

Na década de 1950, os touros de nariz curto tornaram-se populares para reprodução; Porém, após alguns anos de pesquisas genômicas, descobriu-se que o animal apresentava tendências ao nanismo, trazendo um impacto negativo na pecuária.

- Aspiração folicular e fertilização in vitro

A aspiração folicular e a fertilização in vitro são processos fundamentais para a pecuária no que diz respeito à reprodução em massa. Com a aplicação desses procedimentos, uma vaca é capaz de obter mais de 60 bezerros por ano, aproximadamente.

A técnica consiste na aspiração de uma célula feminina para amadurecer, fertilizar e cultivar para que seja transferida para o ventre de uma vaca (mas deve ser submetida previamente a um tratamento hormonal).

Por outro lado, o sêmen do touro deve passar por um processo de seleção de esperma, de forma a garantir quase 100% do nascimento de machos ou fêmeas (dependendo das necessidades da atividade pecuária).

-Clonagem

A clonagem é a técnica de reprodução para multiplicar os animais a fim de torná-los geneticamente superiores, a fim de aumentar a produção de descendentes. Com a clonagem, nascem descendentes geneticamente idênticos, sendo um evento natural como o nascimento de gêmeos.

Atualmente, a prática da clonagem tem sido feita principalmente para o benefício da pecuária e de alguns cavalos de competição.

A clonagem é um processo caro, portanto, ela se concentra exclusivamente na produção de animais lucrativos para sua alta produção de leite ou para dar à luz animais geneticamente adequados. Além disso, é uma técnica útil para a obtenção de animais com altos níveis reprodutivos.

Referências

Aplicação da biotecnologia para melhorar os produtos pecuários, Swati Gupta, C. V. Savalia, (2012). Retirado de veterinaryworld.org
Saiba mais sobre os benefícios da clonagem, Portal Contexto Ganadero, (2015). Retirado de contextganadero.com
Resumo Biológico do Gado, Faculdade de Direito da Universidade Estadual de Portal Michigan, (n.d.). Retirado de animallaw.info
Aplicações da biotecnologia para o desenvolvimento da pecuária, Carlos Gómez Bravo e R. Rivera, (n.d.). Retirado de actualityganadera.com
Aspiração folicular e fertilização in vitro, Website Nuestro Agro, (n.d.). Retirado de uestroagro.com.ar