Ganoderma lucidum: características, habitat e benefícios - Ciência - 2023

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Ganoderma lucidumÉ um fungo basidiomiceto cujas propriedades são amplamente utilizadas pela sua importância nutracêutica. Em particular, na medicina chinesa, é usado como alimento para a saúde. Pelas especificações de sua aparência macroscópica, é um cogumelo inconfundível. É comumente conhecido como ling zhi, ling chu, ling chih em chinês; reishi, sachitake ou manetake em japonês ou yongzhi na Coréia. Também é conhecido como pipa e ardagai pipa.

Dentro da hierarquia taxonômica, Ganoderma lucidum ocorre na classe Basidiomycetes, ordem Aphyllophorales e na família Polyporaceae. Seu corpo frutífero tem sido consumido como suplemento dietético no Oriente (China e Japão) e em outras partes do mundo há mais de 2.000 anos.

Seu cultivo é feito artificialmente em pelo menos dez países, sendo a China líder na produção desse cogumelo. Eles são seguidos pela Coréia, Indonésia, Japão, Malásia, Vietnã, Taiwan e recentemente os Estados Unidos.

Ganoderma lucidum secreta vários metabólitos, como triterpenos e polissacarídeos. Na medicina, é usado no tratamento de várias doenças como hepatite crônica, problemas renais, anorexia, hipertensão, insônia, bem como doenças mentais. É um cogumelo que atualmente é comercializado em forma de cápsula.

Caracteristicas

Ganoderma lucidum É um basidiomiceto saprofítico que cresce em madeira podre e degrada-a. Produz um corpo de frutificação duro e brilhante.

Esta espécie de fungo é um fungo frágil, que pode apresentar cores variáveis como preto, branco, amarelo, dourado, azul e violeta. é distribuído em todas as latitudes quentes, crescendo em árvores danificadas ou senescentes.

O corpo frutífero de G. lucidum É chamado de ling-zhi em chinês e reishi em japonês, dois países onde é usado para tratar várias doenças há milhares de anos.

Carpophorus

É de forma variável, às vezes em forma de espátula, às vezes em forma de rim, mas geralmente semicircular. O tamanho pode ir de 10 cm de diâmetro até 15 cm.

O corpo da frutificação pode ser cor de mogno, embora na maturidade a cor da borda varie do amarelado ao branco. Então, quando envelhece, parece completamente mogno novamente.

A superfície do corpo frutífero é lisa e ondulada, coberta por uma espécie de verniz que lhe confere um aspecto brilhante.

Hymenio

O himênio é feito de tubos brancos alongados que se transformam em canela com o passar do tempo. O himênio apresenta poros redondos na juventude, tornando-se anguloso na idade adulta. Seu tamanho geralmente é de aproximadamente 5 mm.

Pé

O pé pode ser irregular em tamanho, geralmente longo, com uma forma cilíndrica ligeiramente engrossada. É da mesma cor do chapéu e geralmente é coberto com um tipo de verniz. O pé normalmente é lateral.

Carne

A parte espessa deste cogumelo é espessa e dura, com fibras. Tem uma cor creme claro que varia com a idade. É inodoro.

Taxonomia

Reino Fungi

Filo: Basidiomycota

Subdivisão: Basidiomycota

Classe: Agaricomicetes

Subclasse: Aphyllophoromycetidae

Pedido: Polyporales

Família: Ganodermataceae

Gênero: Ganoderma P. Karst.

Espécie: Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst (1881)

Ganoderma lucidum tem o sinônimo Polyporus lucidus (Curtis) Fr.; enquanto, seu basiônimo é Boletus lucidus Curtis.

Além disso, possui outros nomes pelos quais também é conhecido. Alguns dos sinônimos mais conhecidos são: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes humanaceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.

Habitat e distribuição

É um fungo cosmopolita que se distribui em todas as regiões quentes e cresce em matéria vegetal morta ou danificada (troncos).

O tubo desenvolve-se em qualquer época do ano, podendo ficar na base das árvores ou preso a troncos ou raízes enterradas, geralmente carvalhos.

Apesar de ser um fungo que cresce em várias partes do mundo, espécies foram identificadas em países como Camarões, Brunei, Colômbia, Congo, Chipre, Gana, Grã-Bretanha, Guiana, Hong Kong, Jamaica, Itália, Malawi, Quênia, Papua Nova Guiné, Porto Rico, Serra Leoa, Sudão, Tanzânia, Togo, Trinidad e Tobago, Uganda, Zâmbia e Zimbábue. Na Espanha, você pode encontrá-lo nas Ilhas Canárias.

Na natureza é possível encontrar onde estão as condições ideais para germinar seus esporos, devido à sua concha extremamente dura. Ela cresce em climas quentes e com alta umidade relativa. Pode ser encontrada crescendo artificialmente em substratos como grãos, serragem, toras de madeira e cortiça.

Cultura

Na natureza, G. lucidum Raramente encontrado, devido ao seu amplo uso medicinal e às exigências do mercado internacional, faz-se necessário o aumento contínuo do seu cultivo. Portanto, na agricultura moderna, o cultivo da biomassa do micélio desse fungo tornou-se essencial.

É bem conhecido há décadas que Ganoderma lucidum é cultivado em biorreatores em substratos sólidos ou submerso em substratos líquidos.

A qualidade e o conteúdo dos compostos ativos desse fungo variam de cepa a cepa, pois respondem à localidade, às condições de cultivo, ao estágio de crescimento do fungo, aos processos e procedimentos e à formulação de seu preparo.

Mídia cultural

Ganoderma lucidum É cultivado em sacos ou garrafas com serragem ou em toras naturais. A tecnologia para ambos os métodos depende de fatores ambientais, como temperatura, umidade e oxigênio.

As micelas de Ganoderma eles crescem entre 10 e 38 ° C, com uma temperatura ótima de incubação entre 25 e 32 ° C. O teor de umidade ideal do substrato de serragem é de 65 a 70%. Por sua vez, o pH ideal deve estar entre 4,2 e 5,3.

Em condições de luz, este fungo pode crescer na ausência dela durante o desenvolvimento do micélio. Enquanto, a presença de oxigênio é essencial para o seu crescimento, uma vez que G. lucidum é estritamente aeróbio.

No próximo estágio de cultivo (formação de primórdios), os corpos frutíferos de G. lucidum eles se desenvolvem entre 20 e 34 ° C, com uma temperatura ótima entre 27 e 32 ° C.

Nesta fase, a umidade da sala de cultivo deve ser mantida em aproximadamente 90% na indução dos primórdios; entre 70 e 80% na formação dos bonés; e 30-40% na fase final de desenvolvimento do corpo frutífero.

Durante o desenvolvimento dos primórdios dessa espécie de fungo, é necessária uma luz entre 50 e 450 lux. Então, depois que o chapéu é formado, a sala de cultivo deve ter uma boa ventilação.

Formulação de substrato

Em relação à formulação do substrato, como é G. lucidum um degradador de lignina, que causa podridão branca em toras, madeiras nobres e tecidos lenhosos, como serragem, são um bom substrato natural.

Por outro lado, o teor de tiamina e um baixo teor de açúcar (1% de sacarose) são necessários para desencadear a formação e ativação de enzimas que quebram a lignina.

Da mesma forma, o cálcio parece encorajar a diferenciação do cogumelo, enquanto o conteúdo de água no substrato evita as trocas gasosas e, portanto, reduz o conteúdo de oxigênio.

A presença de cavacos de madeira deve ser evitada, pois podem quebrar o saco e favorecer a entrada de contaminação.

Comercialização

A forma mais simples são os corpos de frutificação pulverizados que são então processados como cápsulas ou comprimidos.

Outra forma de produção é a preparação de materiais extraídos com água quente ou etanol de corpos de frutificação ou micélios colhidos de culturas líquidas submersas, que são evaporados e tabulados; Esses materiais extraídos também são encapsulados e distribuídos.

Benefícios para a saúde

Ganoderma lucidum É utilizado no tratamento de diversos problemas de saúde, sendo a sua utilização designada por antitumoral, imunomodulador, cardiovascular, respiratório, anti-hepatotóxico ou no tratamento de doenças do sistema nervoso central.

Usos modernos de Ganoderma portanto, eles incluem o tratamento de doença cardíaca coronária, arteriosclerose, hepatite, artrite, nefrite, bronquite, asma, hipertensão, câncer e úlcera gástrica. Além disso, seu uso recente foi relatado como um potencial tratamento de vírus, especialmente contra o HIV.

Os efeitos medicinais desse fungo são produzidos pela diversidade de compostos químicos que ele produz, tais como: triterpenóides, polissacarídeos, proteínas, aminoácidos, nucleosídeos, alcalóides, esteróides, lactonas, ácidos graxos e enzimas.

Em relação aos efeitos farmacológicos desse fungo, eles podem ser separados em:

Efeitos triterpenóides

Destina-se a sua utilização como antitumoral, antiangiogênico, anti-hipertensivo, hipocolesterol, anti-histamínico e inibidor complementar do sistema imunológico.

Efeitos polissacarídicos

São utilizados no tratamento antitumoral por meio da imunomodulação, da antiangiogênese e da proteção celular contra radicais livres e peroxidação.

Efeitos secundários

Consumo do cogumelo Ganoderma lucidum também mostrou alguns efeitos colaterais. Entre eles, são conhecidos desconfortos abdominais, tonturas, boca seca e até sangramento nasal.

Por outro lado, como o reishi reduz a pressão arterial, os pacientes que estão tomando medicamentos para controlar a pressão arterial ou anticoagulantes devem evitar seu consumo.

Além disso, seu consumo pode causar secura na garganta e na região do nariz, além de coceira nas áreas citadas.

Por precaução, não deve ser consumido durante a gestação ou lactação devido à falta de informações sobre a segurança do consumo desse cogumelo neste período.

Referências

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