15 alimentos amargos com propriedades para o organismo - Ciência - 2023

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o alimentos amargos Eles têm várias propriedades que são benéficas para o nosso corpo. Em particular, atuam no hipotálamo, estimulando o apetite e os movimentos gastrointestinais.

Desta forma, os alimentos amargos são uma ótima solução no caso de pessoas desnutridas, com sinais de fraqueza ou crianças e idosos desatentos. O gosto amargo estimula a secreção de gastrina, hormônio que auxilia o funcionamento do aparelho digestivo, aumentando a produção de sucos biliares, estomacais e pancreáticos e estimulando o peristaltismo do intestino.

Existem vários alimentos que podemos incorporar na nossa alimentação, convidamos você a conhecer 15 deles:

1- Chicória

Essa planta comestível tem muitas propriedades positivas para o corpo humano, como a estimulação dos fluidos estomacais, o que acaba levando a uma melhor absorção dos alimentos.


Esse alimento também ajuda a melhorar a circulação sanguínea, eliminando gorduras e toxinas alojadas nas veias.

A chicória também pode ser usada no combate a várias doenças, como anemia, hipertensão, anorexia e estimulação da função renal.

2- Café

Essa bebida, consumida diariamente pela maior parte do mundo, tem muitas propriedades do que parece.

Segundo estudo publicado pelo Instituto de Neurociência e Medicina de Forschungszentrum Jülich, da Alemanha, esse grão evoca seus efeitos estimulantes por meio do bloqueio dos receptores de adenosina, o que significa uma grande estimulação dos neurotransmissores.

3- chocolate amargo

O chocolate é comumente associado a um alimento doce, porém, em sua forma amarga, possui propriedades pouco conhecidas.


Estudos recentes sugerem que comer apenas alguns pedaços de chocolate por dia pode aliviar o estresse e acalmar seus nervos

4- Espargos

Esse alimento está associado ao rejuvenescimento da pele, principalmente devido à presença do ácido fólico, que contribui para a formação de novas células. Os espargos também contêm uma grande quantidade de zinco, o que ajuda a aumentar a saúde do cérebro.

Para manter suas propriedades, recomenda-se ingerir esses alimentos crus, pois cozinhá-los remove suas propriedades.

5-brócolis

Vários estudos sugerem que esse alimento tem propriedades antiinflamatórias, além de ser uma grande fonte de ácido fólico.


Outra propriedade é que pode prevenir o câncer devido à sua alta concentração de várias vitaminas e minerais.

6 - Chard

Como muitos alimentos amargos, a acelga é rica em vitamina A, comumente conhecida como "vitaminas do olho", pois ajuda a melhorar a saúde ocular.

A vitamina A também serve para melhorar o sistema imunológico e ajudar a desintoxicar o corpo.

7- Alcachofra

Esse alimento é utilizado para aumentar a saúde do fígado, além de estimular a produção de bile, melhorando a digestão e absorção dos alimentos.

Estudos recentes também sugerem que o consumo da alcachofra ajuda a prevenir a hipertensão e a arteriosclerose, pois contém ácidos que eliminam o colesterol negativo do sangue.

A alcachofra também reduz o nível de açúcar no sangue, o que conseqüentemente previne o diabetes.

8- rúcula

Este alimento ajuda a melhorar a energia do corpo, especialmente recomendado para pessoas com fadiga.

Graças à sua alta concentração de ferro e ácido fólico, nutricionistas sugerem seu uso em pessoas com anemia e déficit alimentar.

Apesar de seu sabor um tanto amargo, ajuda as dores de estômago, úlceras de estômago e problemas derivados da absorção de alimentos; O acima exposto é explicado porque vários estudos mostraram que inibe a secreção de ácidos no estômago.

9- Nabos

Os nabos são especialmente recomendados para melhorar a saúde óssea, reduzindo o risco de doenças como a artrite reumatóide graças à sua elevada quantidade de cálcio e potássio.

Este vegetal também ajuda a melhorar os pulmões saudáveis ​​por meio da vitamina A.

O cobre também é um elemento abundante nos nabos, que ajuda a manter os cabelos mais saudáveis, reduzindo a queda, fortalecendo o couro cabeludo e tornando-o mais brilhante.

10- Couve-flor

Esse alimento é rico em antocianina, um flavonóide que possui propriedades curativas relacionadas à saúde do coração, artérias e olhos.

A couve-flor também é utilizada para remover a retenção de líquidos do corpo, reduzindo os riscos de edema, presença de obesidade ou hipertensão.

Este vegetal também possui um alto teor de fibras, o que ajuda a criar uma sensação de saciedade e ajuda a eliminar a prisão de ventre.

11- Mostarda

Na Grécia antiga, a mostarda era usada como remédio para problemas reumatóides e também para tratar a artrite.

Essas propriedades curativas se devem ao fato de apresentar características de dilatação e irritação da pele, o que aumenta o aporte sanguíneo que reduz a dor local.

A mostarda também é usada no tratamento da doença de Raynaud, uma doença rara dos vasos sanguíneos que geralmente afeta os dedos das mãos e dos pés. Esta doença causa um estreitamento dos vasos sanguíneos quando a pessoa sente frio ou stress.

12- Abóbora

A abóbora é altamente recomendada como alimento preventivo para o câncer de próstata, graças à alta concentração de carotenos.

Os mesmos carotenos que ajudam a prevenir o câncer também ajudam a manter a pele mais saudável e brilhante.

Por sua vez, as sementes de abóbora são ricas em aminoácido triptofano, que em nosso corpo são importantes para a produção de serotonina, que por sua vez melhora o humor e a saúde mental.

O repolho contém vitamina K e antocianinas, que auxiliam na concentração e no funcionamento do cérebro, prevenindo o Alzheimer e doenças mentais.

Devido à alta concentração de enxofre, essencial para a queratina, esse alimento funciona muito bem no combate a acne e doenças de pele.

14- abóbora italiana

Graças à alta concentração de potássio, este alimento é muito útil na prevenção de doenças cardíacas.

Ele também contém ácido fólico, que decompõe aminoácidos como a homocisteína, que causa ataques cardíacos e derrames.

15- Couves de Bruxelas

Um estudo recente mostrou que um composto encontrado na couve de Bruxelas inibe bactérias que causam úlceras estomacais, bem como câncer de estômago.

Em muitos medicamentos tradicionais de outras culturas, como a medicina chinesa e a Ayureda, os sabores amargos são essenciais para o equilíbrio do corpo.

Eles equilibram energia, estimulam o sistema nervoso, reduzem a gordura, estimulam a produção de medula óssea, possuem propriedades antivirais, antibacterianas e antiinflamatórias, entre muitas outras. Convidamos você a verificar esses fantásticos benefícios em sua dieta.