Significado de Metabolismo - Enciclopédia - 2023

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O que é metabolismo:

Conhecido como metabolismo ao conjunto de transformações químicas que são constantemente realizadas nas células dos organismos vivos.

O termo "metabolismo" foi cunhado pelo fisiologista prussiano Theodor Schwann em meados do século 19, tomando uma raiz e sufixo gregos: metabole (mudar) e ismo (qualidade). Desta forma, Schwann conceituou a qualidade dos seres vivos para alterar ou transformar algumas substâncias por meio de processos químicos internos complexos.

Como funciona o metabolismo

Metabolismo é o processo pelo qual carboidratos, proteínas, gorduras e outras substâncias são transformadas no corpo. Essa transformação produz calor, dióxido de carbono, água e detritos, a fim de produzir energia para realizar as transformações químicas essenciais para o corpo e desenvolver a atividade muscular.

A atividade metabólica inclui a absorção, transformação e eliminação de substâncias que permitem às células cumprir suas funções de energia ou síntese. Esta atividade é composta por duas fases.

Anabolismo

É uma etapa do processo metabólico em que as substâncias ingeridas são transformadas em nova matéria orgânica.

Por exemplo: a síntese de proteínas no tecido muscular a partir de aminoácidos.

Catabolismo

É uma fase do processo metabólico em que a energia é produzida e as reações químicas destrutivas são descartadas.

Por exemplo: a quebra da molécula de glicose que se transforma em energia e água.

O processo metabólico é realizado graças às enzimas sintetizadas nas células. Enquanto a glândula tireóide e o fígado atuam como reguladores do processo. Por esse motivo, a insuficiência tireoidiana pode levar a condições como hipo ou hipertireoidismo, que geralmente levam a problemas metabólicos (ganho ou perda de peso).

Já no fígado a glicose ou a sacarose são produzidas a partir dos carboidratos, substância fundamental para alguns órgãos que só obtêm energia da glicose, além de ser o órgão no qual algumas proteínas são sintetizadas.

Veja também:

Anabolismo.
Catabolismo

Tipos de metabolismo

O processo metabólico pode ser de dois tipos:

Metabolismo aeróbico

O metabolismo aeróbico envolve a obtenção de energia a partir da combustão de carboidratos na presença de oxigênio. Este tipo de processo metabólico também é conhecido como respiração pulmonar ou metabolismo oxidativo.

Metabolismo anaeróbico

O metabolismo anaeróbico é realizado a partir da combustão de carboidratos na ausência de oxigênio para a obtenção de energia. A glicose e o glicogênio nos carboidratos não se decompõem completamente, pois para isso precisam de oxigênio, por isso são transformados em ácido lático nos humanos.

Em ambos os processos, ocorrem tanto o anabolismo (síntese) quanto o catabolismo (degradação).

Veja também Tipos de respiração.

Metabolismo basal

O metabolismo basal é a quantidade mínima de energia que uma célula necessita para sobreviver e realizar funções essenciais, como a respiração.

Este gasto energético depende de vários fatores como idade, sexo, altura, quantidade de energia muscular, entre outros e é calculado em quilocalorias / dia.

A Organização para Alimentos e Agricultura das Nações Unidas propõe calcular a taxa metabólica basal (TMB) da seguinte forma:

Para idades de 10 a 18 anos:

Mulheres: 7,4 x peso em quilogramas + 428 x altura em metros + 572
Homens: 16,6 x peso em quilogramas + 77 x altura em metros + 572

A taxa metabólica basal também pode ser calculada usando as equações de Harris Benedict:

Masculino: 66,4730 + ((13,751 x massa (kg)) + (5,0033 x altura (cm)) - ((6,75 x idade (anos))
Mulher: 655,1 + ((9,463 x massa (kg)) + (1,8 x altura (cm)) - ((4,6756 x idade (anos))

O resultado dessas equações indicará qual é o gasto energético diário.

Veja também Quilocalorias.