Cultura de Guanajuato: características mais marcantes - Ciência - 2023

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o Cultura guanajuato É uma das culturas mexicanas em que a influência do catolicismo é mais observada. Na verdade, muitos dos feriados neste estado estão diretamente relacionados à Igreja Católica.

Alguns exemplos são as celebrações que acontecem durante a Semana Santa, o dia da Virgem de Guadalupe, o dia da Virgem de Dolores e o dia de San Ignacio de Loyola.

É necessário destacar que nos últimos anos a presença de outras religiões além da católica tem se evidenciado no estado, entre as quais se destacam religiões cristãs como a evangélica, religiões asiáticas como o budismo e espiritualistas como a Santeria.

As tradições de Guanajuato mostram as raízes indígenas. Isso é evidenciado em algumas danças, como a dança dos paloteros. A influência indígena também é apreciada na gastronomia, em que se destacam tamales e água de beterraba, entre outros pratos.

Gastronomia

O estado de Guanajuato está localizado entre duas formações montanhosas. Os vales que cobrem este território são muito férteis, pelo que é possível encontrar uma grande variedade de produtos agrícolas.

Além disso, Guanajuato é conhecida pela produção de laticínios e seus derivados. Tudo isso torna a gastronomia deste estado muito rica e variada.

As bebidas mais conhecidas no estado são a água de beterraba, que é o suco de beterraba, e o licor de morango.

Os pratos mais conhecidos deste estado são:

Carnes frias ao estilo San Miguel de Allende

É um enchido que se come frio e é preparado na própria localidade que lhe dá o nome.

Os nopalitos

Eles são frutos de cactos. Estes são servidos com batatas, ovos cozidos, tomate, pimenta, orégano e camarão.

Pernas de sapo de lampreia

Para preparar este prato, os membros das rãs são cozidos em molho de tomate e vinho.

O presunto

É uma sobremesa preparada com amendoim, sementes de abóbora, nozes e outros frutos secos. Tudo isso é misturado com leite e açúcar.

A charamusca

Sobremesa feita com açúcar branco ou mascavo, coco ralado e amendoim. O açúcar é misturado com água e aquecido até que se forme um melaço.

Em seguida, as frutas são adicionadas e é amassado e torcido até esfriar.

Festas

Dentre as festas mais importantes do estado, destacam-se:

Sexta-feira da virgem das dolores

A Virgem de Dolores, padroeira dos mineiros, é homenageada na sexta-feira anterior à Páscoa. São feitos altares em homenagem a esta virgem tanto nas casas de Guanajuato quanto nas minas do estado.

Durante este dia é costume fazer arranjos de flores e dá-los a mulheres, amigos ou familiares.

Semana Santa

A Semana Santa é celebrada entre março e abril; sua data depende do calendário festivo da Igreja Católica.

Sendo Guanajuato um dos estados mais católicos do México, as celebrações em torno da Semana Santa são de grande importância.

Missas e procissões são realizadas ao longo da semana em que a paixão, morte e ressurreição de Jesus são representadas. Também é costume visitar sete templos na Quinta-feira Santa.

Dia da tomada da Alhóndiga de Granaditas

Em 28 de setembro celebra-se a tomada de Alhóndiga. Neste dia se comemora o confronto de 1810 entre os insurgentes espanhóis e mexicanos, liderados pelo padre Miguel Hidalgo.

Este confronto foi um dos que iniciaram a guerra pela independência do México.

Em Guanajuato ocorre um desfile cívico-militar, do qual participam alunos de escolas estaduais e das Forças Armadas.

Festival Cervantino Internacional

O Festival Internacional Cervantino é realizado em Guanajuato desde 1972 e tem duração de um mês. Foi nomeado em homenagem a Miguel Cervantes de Saavedra.

Neste festival acontecem feiras do livro, apresentações teatrais, palestras com autores mexicanos e internacionais, entre outras atividades.

Ferie de Alfeñique

A Feira de Alfeñique realiza-se entre a última semana de outubro e primeiro de novembro. Várias sobremesas são vendidas nesta feira.

Como a data coincide com a celebração do Dia dos Mortos, são vendidos doces alusivos, como caveiras de açúcar e pão de mortos.

Dia da Virgem de Guadalupe

A celebração em homenagem à Virgem de Guadalupe acontece no dia 12 de dezembro. Esta invocação mariana é a padroeira do México, portanto, este feriado é de grande importância.

Danças

As danças mais populares em Guanajuato são as seguintes:

Dança do touro

A dança do touro é uma tradição da época colonial. Essa dança representa uma cena que se passa em uma fazenda: um touro foge e começa a ameaçar os trabalhadores da plantação.

O fazendeiro tenta pegá-lo sem obter resultados favoráveis. É quando outros personagens são adicionados à dança.

Os bailarinos são um homem vestido de touro, o fazendeiro, um charro, um bêbado, um corcunda, o demônio e a morte.

Dança dos paloteros

A dança dos paloteros é uma tradição dos grupos indígenas de Guanajuato.

Os dançarinos fazem oferendas aos deuses, especialmente ao Sol e à Lua, para que eles intervenham favoravelmente na agricultura, na coleta e em outras áreas da vida indígena.

Os bailarinos são homens vestidos com shorts que realizam movimentos lentos e delicados, como se fosse uma arte marcial.

Religião

Guanajuato é considerado um dos estados mais católicos do México. No entanto, pesquisas realizadas nos últimos anos pelo Instituto de Estatística do México mostram que 200.000 Guanajuato pertencem a uma religião diferente do catolicismo, e que 72.000 são ateus.

Dos 200.000 crentes não católicos, 180.000 pertencem a igrejas cristãs, como igrejas ortodoxas, adventistas, evangélicas, Testemunhas de Jeová e protestantes.

Os 20 mil restantes pertencem a várias religiões, entre as quais se destacam o judaísmo, o islamismo, o espiritismo e o budismo.

Trabalhos manuais

O artesanato de Guanajuato tem especial admiração pela habilidade de seus artistas, que proporcionaram ao Estado um elemento cultural único por suas peças de grande valor artístico.

Madeira, argila ou lã são alguns dos materiais típicos usados em Guanajuato. No caso da indústria têxtil, destaca-se na região Sul, onde as roupas, colchas, xales e outras peças são confeccionadas em padrões quase ancestrais.

A sua qualidade é tal que existem alguns percursos têxteis muito interessantes para os turistas, destacando-se os dos municípios de Moroléon e Uriangato.

Referências

Cultura em Guanajuato. Obtido em 7 de novembro de 2017, em visitmexico.com.mx
Cultura de Guanajuato. Obtido em 7 de novembro de 2017, em explorandomexico.com
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