Kermés: origem, jogos e tradições na América Latina - Ciência - 2023

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UMA Kermes, quermés ou kermesse é uma feira popular ao ar livre que reúne jogos, atrações, shows de todos os tipos e gastronomia típica, e que costumam acontecer em escolas, clubes de bairro ou igrejas.

Os Kermes são algo muito popular, onde todas as pessoas podem se divertir a um preço baixo e são comumente organizados por diferentes grupos ou associações a fim de arrecadar dinheiro para uma causa específica.

Alguns às vezes confundem kermés com carnaval, e a verdade é que eles não têm nada a ver um com o outro. O espírito de um kermés é que crianças e adultos desfrutem de um espaço de lazer para todas as idades em família.

Nele toda a família pode passar o dia. Eles têm jogos para crianças, atividades de habilidade e gastronomia de todos os tipos. Eles são menores que um parque de diversões e também mais modestos, então passar um dia neles é extremamente barato.

Para sua realização e instalação, as famílias costumam participar, por meio de escolas, centros estudantis ou clubes de bairro, e quase sempre estão armadas para arrecadar fundos para fins específicos, como coletas solidárias ou viagens coletivas.

Origem do termo "kermés"

Isso pode ser atribuído ao surgimento de kermes na Holanda. Na verdade, o termo vem do holandês médio (idioma local) "kerkcmisse", composto por "kerkc" que significa "igreja" e "misse", "missa". E mais: em Nijmegen, a cidade mais antiga do país, realiza-se um dos festivais mais importantes da Europa.

Provavelmente, você lerá como a palavra é escrita de maneiras diferentes. Em espanhol, a Real Academia Espanhola admite o termo “kermés”. Enquanto isso, em outros países de língua espanhola, “quermés” também é escrito, mas “kermesse” também pode ser escrito, principalmente escrito assim na França.

Já sabemos que a sua origem foi principalmente no norte da Europa e que estão ligados à Igreja. É por isso que também são tão populares na América Latina; Após a colonização do continente, estes foram fundamentais no processo de evangelização, atraindo as comunidades para participarem nas instituições religiosas colonizadoras.

O que você faz em um kermes?

Já conhecíamos a sua história, agora é a hora de conhecer os diferentes jogos e as características que fazem da visita a um kermes um plano ideal para toda a família.

Os jogos

São todos os tipos, alguns são mais "básicos" e não requerem uma infraestrutura importante, como tiro de canhão (foto da capa), corrida de ensacamento, "ta-te-ti" ou "põe a cauda porco".

Mas há também outros que envolvem uma escala maior, como o "bastão de sabão", o tiro com arco, o "jogo do martelo" ou o "jogo do sapo". Na verdade, algumas feiras muito importantes também são chamadas de kermés, que têm jogos de máquina como montanhas-russas, copos ou os clássicos “carros de choque”.

Os artistas

Entre os profissionais da arte que ali trabalham, pode-se citar um grande número de verdadeiros talentos populares: mágicos, palhaços, globólogos (aqueles que formam objetos diferentes apenas inflando balões), atiradores de facas, engolidores de espadas, cartunistas, "pintores de rosto" (aqueles que desenham rabiscos coloridos no rosto) ou tatuadores, que geralmente usam a gema para torná-los temporários.

A gastronomia

Isso é extremamente variado e vai depender muito do país ou cidade onde o kermes acontecer, algo que falaremos mais tarde. No entanto, existem alguns pratos ou “desejos” que são típicos de todos os kermés: flocos de neve, algodão doce, pipoca ou “flocos de milho”, maçãs carameladas, “pirulitos”, cachorros-quentes ou cachorros-quentes e hambúrgueres.

Atualmente esses eventos também contam com a presença de “food trucks”. São restaurantes móveis que possuem um cardápio mais sofisticado do que uma barraca de comida tradicional e, claro, com um preço um pouco superior.

Os da américa latina

Argentina

Seja por tradição ou necessidade, os kermes naquela parte do mundo ainda estão em vigor. Na Argentina, é muito comum que os alunos das escolas os organizem para arrecadar fundos que posteriormente serão usados para viagens de estudo ou graduação.

Pais ou autoridades escolares também participam de sua montagem, sendo muito comum que apresentações teatrais ou números musicais acompanhem o restante das atividades.

Entre estas últimas, as mais típicas são as danças folclóricas, como as chacareras ou o samba, e embora o tango seja uma dança nacional, sua dança não costuma ser comum nessas feiras.

Entre os pratos tradicionais que não podem faltar nos kermés argentinos estão o locro ou guisado de lentilhas (ambos pratos típicos do inverno), o choripán (sanduíches de chorizo), as empanadas (foto), o churrasco ou doces como bolos. batatas fritas ou cupcakes.

México

No México, o mecanismo é semelhante, embora, claro, a gastronomia varie muito. São servidos pratos de inverno como pozole (semelhante ao guisado argentino) ou tamales, mas também enchiladas, tacos, quesadillas, burritos e outros pratos típicos daquele país.

Do lado da dança vai depender muito da região, já que em Michoacán kermés costuma-se ver shows de “dança dos velhos”, ou em Veracruz, La Bamba. No entanto, nenhum deles pode ficar sem os típicos mariachis mexicanos.

Dois outros países onde os quermes são muito populares são a Colômbia e o Peru.

Colômbia

Na Colômbia, os conjuntos musicais de cumbia ou vallenato são típicos, enquanto os pratos mais tradicionais são arepas ou caldos de galinha no inverno.

Neste país são típicas as “verbenas”, que é uma festa semelhante com origem em Espanha, mas sem jogos e em espaços muito maiores, geralmente organizados pelas autarquias locais.

Peru

No país andino, por sua vez, é comum ver danças típicas como a Marinera, enquanto na culinária a requintada gastronomia peruana (hoje em dia na moda em todo o mundo) tem expoentes como antibuchos, picarones, causa e ceviche.

Referências

Nijmegen, Holanda (2018). Recuperado de: kermisnijmegen.nl.
Verbenas da Espanha. (2019). Recuperado de: turismodecordoba.org
Kermés da Argentina. (2018). "Morfilandia", Turismo da Argentina. Recuperado de: morfilandia.com
Secretaria de Turismo de Michoacán. (2018). Recuperado de: mimichoacan.mx.
Escola Nossa Senhora do Carmen. (2017). Carmelite Kermes. Recuperado de: carmelitas.edu.pe.