Bioelementos terciários: características principais - Ciência - 2023

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o bioelementos terciários, também chamados de oligoelementos, são elementos químicos exigidos pelo corpo em quantidades muito pequenas. Eles desempenham um papel importante na aceleração das reações bioquímicas no corpo humano.

Os oligoelementos são componentes metálicos, como cromo, ferro, flúor, cobalto, níquel, selênio, zinco, manganês, iodo, molibdênio, cobre, bromo, vanádio, boro e silício.

Os oligoelementos correspondem a menos de 0,1% das necessidades nutricionais de uma pessoa. Tanto o excesso quanto a escassez de bioelementos terciários podem induzir problemas de saúde.

Onde são encontrados bioelementos terciários?

Os bioelementos terciários estão presentes em diferentes grupos de alimentos, dependendo de sua natureza.

Os principais oligoelementos e os alimentos onde podem ser encontrados serão mencionados abaixo:

Ferro

O ferro está presente em proteínas de origem animal, como carnes vermelhas, peixes e aves. Espinafre, cereais e grãos também são uma fonte importante de ferro.

Uma ingestão adequada de ferro facilita o transporte de oxigênio pelo sangue e o correto funcionamento do sistema nervoso central e do sistema imunológico.

Cobre

O cobre também está presente no marisco e no fígado, assim como no chocolate e na levedura de cerveja. Sua ingestão auxilia nas funções cerebrais e promove uma pele saudável.

Zinco

O zinco é encontrado predominantemente no fígado de animais, moluscos e aves. Seu consumo favorece a formação de enzimas e as funções do sistema imunológico.

Flúor

Ele pode ser encontrado em alguns vegetais de raiz, como batata, grãos inteiros, couve-flor, cebola, alho e peixe. Seu consumo auxilia no fortalecimento do esmalte dentário e do sistema ósseo.

Manganês

O manganês está disponível em grãos inteiros, nozes, espinafre, gengibre, folhas de chá, abacaxi, cardamomo e farelo de trigo.

É importante para o correto funcionamento do sistema nervoso central e atua como um excelente antioxidante, estimulando a produção de colágeno.

Cobalto

O cobalto está presente em carnes vermelhas, frutos do mar, fígado e, principalmente, em peixes azuis.

O cobalto ajuda a regular o metabolismo da glicose e desempenha um papel importante na síntese do DNA e na regulação do sistema nervoso.

Iodo

O iodo é facilmente encontrado no sal iodado, ovos, leite, crustáceos, peixes e algas marinhas. Sua ingestão proporciona benefícios para a síntese dos hormônios tireoidianos, além de reativar a circulação sanguínea.

Lítio

O lítio está disponível em grãos inteiros, frutos do mar, peixes oleosos e até mesmo em plantas como lavanda, tomilho e alecrim.

Seu consumo favorece a regulação do sistema nervoso central e ajuda a equilibrar estados emocionais como estresse, nervosismo, ansiedade, depressão, entre outros.

Importância dos bioelementos terciários

Os oligoelementos fazem contribuições consideráveis para o cumprimento das funções elementares do corpo humano.

Também conhecidos como elementos de rastreamento, eles desempenham um importante papel catalítico na formação de enzimas, conferem estabilidade à estrutura molecular e até participam de determinados processos regulatórios.

O baixo consumo de oligoelementos pode levar a deficiências nutricionais significativas.

Essa é a importância de manter uma alimentação balanceada, com porções importantes de proteínas, grãos inteiros, leveduras, frutas e grãos.

Referências

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