Por que você não deve escolher o segundo vinho mais barato do menu - Psicologia - 2023

psychology

Contente

Por que o segundo vinho mais barato é uma escolha ruim?

Um fenômeno um tanto único é amplamente conhecido entre a indústria da hospitalidade: os comensais tendem a escolher o segundo vinho mais barato do menu. A grande maioria das pessoas que se preparam para jantar num restaurante desconhece a qualidade dos vinhos aí oferecidos e, face a esta ignorância, actuam de forma curiosa. A escolha final do vinho é motivada por um ajustamento entre o custo do produto e o prestígio pessoal do cliente.

Pedir o vinho mais barato do menu pode ser, aos olhos do cliente, uma escolha que compromete a qualidade do jantar, mas o seu preconceito não reside tanto aí como na a imagem que ele oferece de si mesmo ao comprar o vinho mais barato.

O empresário da hospitalidade conhece sua inclinação para certos produtos ...

Não querer dar a impressão de mesquinho, então, é um dos motivos que leva muitos comensais a escolherem o segundo vinho mais barato. Pois bem, como dissemos no início do artigo, o dono do restaurante é um conhecedor desta tendência e por isso oferece o vinho com o qual obtém a maior taxa de lucro como o segundo mais barato da carta de vinhos.


Portanto, um conselho para vocês que vão jantar em restaurantes: se optarem por degustar o segundo vinho mais barato, provavelmente vão servir o vinho mais lucrativo para o dono, ou seja, um vinho comprado a granel e de muito baixa qualidade (É provavelmente, com certeza, o vinho mais barato do local), além de confirmar a tendência geral pela qual os pães-duros fingem não dar essa imagem.

Se você gostou deste artigo, recomendamos: "Os 10 truques psicológicos que os restaurantes usam para cobrar mais"