Cultura da Rússia: tradições, costumes, gastronomia, música - Ciência - 2023

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o cultura da rússia Nasceu de heranças da influência eslava, anterior à cristianização, e da chegada da tradição ortodoxa bizantina do século X, conhecida como período de Kiev. A partir do século 14, as hordas mongóis introduziram parte dos costumes asiáticos na região. Mais tarde, na modernidade, todos esses elementos também se uniriam à cultura desenvolvida na Europa Ocidental.

Culturalmente, a Rússia experimentou várias variações. Durante a época da União Soviética, muitas das tradições foram suprimidas. O controle do Estado sobre diferentes assuntos da sociedade até sancionou a liberdade de religião. Foi a partir dos anos 80 que começaram a ser retomadas as várias celebrações e foram abertos espaços para anular as restrições à liberdade de crença.

A Igreja Ortodoxa desempenha um papel importante na sociedade russa. Muito de seu legado cultural foi influenciado por esta instituição, que também fez várias adaptações a certas tradições para vinculá-las à religião. No entanto, hoje ainda existem tradições que não estão relacionadas à igreja.

Tradições

Dia da vitória

É comemorado anualmente a cada 9 de maio. É um evento comemorativo que homenageia a data em que a Alemanha nazista se rendeu durante a Segunda Guerra Mundial. Eventos militares são organizados. A maioria das pessoas vai aos desfiles locais, embora o principal ponto de interesse seja a Praça Vermelha em Moscou.

É um dia nacional reconhecido, portanto, escolas e locais de trabalho normalmente ficam livres de atividades durante este dia. A tradição tem origem em 1945 em todos os países que compunham a União Soviética. Era a manhã de 9 de abril quando o governo soviético anunciou vitória sobre a Alemanha após a cerimônia de assinatura em Berlim.

No entanto, a tradicional festa que se realiza hoje é realizada desde 1995. Entre outros costumes está a de dar cravos vermelhos aos veteranos. As escolas às vezes também preparam algumas atividades apresentando poemas ou canções relacionadas à guerra e dentro de casa organizam banquetes familiares.

Maslenitsa ou a semana de panqueca

É uma celebração que ocorre na semana anterior ao período da Quaresma. Embora muitos o descrevam como uma tradição eslava, que data antes da chegada do Cristianismo, hoje ele combina os dois elementos, tanto "pagãos" quanto motivos religiosos.

Entre as atividades, uma grande figura chamada "Lady Maslenitsa" é feita de palha e vestida com pano. Danças são realizadas em torno desta grande figura e no final da semana ela é incendiada.

o Panquecas ou blinis são os alimentos mais comuns, já que durante o período da Quaresma alimentos como leite e ovos são restritos. É assim que panqueca Era a receita ideal para aproveitar cada um desses ingredientes antes de entrar no período religioso.

Antes da influência cristã, este festival era dedicado ao Sol e ao adeus à primavera.

Dia da Epifania

Todo dia 19 de janeiro é comemorado o Dia da Epifania na Rússia, em que se homenageia o batismo de Jesus, que, segundo a Bíblia, foi batizado no rio Jordão aos 30 anos.

A comunidade cristã geralmente tem uma tradição de submergir nas águas durante este dia. Por volta da época do ano, esses rituais costumam ser realizados em lagos congelados. É uma alusão ao batismo de Jesus. Acredita-se que os banhos neste dia trazem saúde e bem-estar às pessoas.

Normalmente no dia 18 de janeiro são preparados esses pequenos poços que são cavados em forma de cruz. Depois de serem abençoados por meio de uma cerimônia, os crentes começam a mergulhar neles. Entre algumas normas estabelecidas, durante a natação as pessoas devem mergulhar a cabeça três vezes.

Natal russo

A celebração do Natal na Rússia é guiada pelo calendário juliano, portanto, a data da véspera de Natal está localizada em 7 de janeiro. Isso ocorre porque a Igreja Ortodoxa permanece fiel a este calendário.

São Nicolau é um elemento característico como em diferentes países da Europa. Na Rússia, ele é conhecido como Ded Moroz (avô do frio), que por sua vez está acompanhado por sua neta Snegurochka (a donzela da neve).

Desde 2005, começando com o Ano Novo, os dez dias seguintes foram reconhecidos como dias de descanso. Os dias de Natal são muito familiares. Presentes e banquetes são os elementos principais.

A noite de Ivan Kupala

É uma celebração que ocorre entre 6 e 7 de julho, que de acordo com o calendário juliano significa 23 e 24 de junho. É um festival de origem eslava nas zonas orientais. Ele gira em torno do solstício de inverno, embora nos tempos pré-cristãos fosse feito em homenagem à divindade Kupala, da fertilidade.

Durante esse dia, as pessoas costumam se vestir com coroas de flores e danças também são realizadas ao redor das fogueiras. Entre outros rituais estão os mergulhos noturnos. Simbolizam o baptismo de São João Baptista, uma vez que a celebração foi combinada com o cristianismo após a chegada desta religião, adaptando-se assim às crenças desta fé.

O nome de Ivan Kupala vem justamente da mistura de tradições pagãs e religiosas. Ivan é a referência ao nome de São João Batista, cujas celebrações também acontecem entre 23 e 24 de junho segundo o cristianismo.

Costumes

Amor de chá

Os russos estão acostumados a beber chá com freqüência, de modo que nas residências costuma haver utensílios específicos para seu preparo. É comum ver um estilo de bule feito de cerâmica ou vidro. Dentro desse recipiente eles fazem uma infusão bastante concentrada que depois diluem a seu gosto em copos de água quente ao servir.

É assim que garantem que a bebida está sempre quente e que cada pessoa pode ser servida com a concentração do chá que desejar.

Nunca chegue de mãos vazias

Os presentes são um hábito entre os russos durante as visitas. Desde presentes comestíveis, como chocolates, até decorações como flores, são bem recebidos pelos anfitriões.

Use chinelos em casa

Os russos têm o hábito de usar chinelos dentro de casa, por isso, quando saem da rua, trocam os sapatos por um par destes. É comum que eles também tenham chinelos para os hóspedes.É diário para cada membro da família ter pelo menos um par de chinelos.

Personalidade séria

É sabido que os cidadãos russos não estão habituados a ser muito expressivos ou alegres na frente das pessoas, especialmente se forem estranhos. Não é comum sorrir sempre que você interage com alguém. Por outro lado, eles não são tão efusivos quando se trata de saudação.

Banhos de sauna

Um dos costumes populares dos russos é tomar banho nas saunas. Faz parte de atividades frequentes. É uma tradição de origem eslava e faz parte da história da Rússia há muitos séculos. Originalmente consistia em uma sala de madeira com um fogão, projetado para gerar calor dentro dele.

É conhecido como Banya, entre os russos, uma palavra que se refere a banhos públicos. É comum ver vários sites construídos para essa atividade em todo o país, principalmente em Moscou.

Gastronomia

borscht

Apesar de as suas origens estarem associadas à região ucraniana, esta receita faz parte da cozinha tradicional russa. É uma sopa de beterraba com legumes que assume um tom avermelhado. Costuma ser consumido acompanhado de algum tipo de carne e pão.

É uma receita com séculos. Antes de crescer em popularidade, era um prato associado a áreas rurais e pobres.

Salada olivier

É uma salada russa bastante popular, feita com batatas, ervilhas, cenouras, cebolas, picles, ovo e carne, que pode ser presunto, frango ou mortadela. Esses ingredientes são misturados com maionese.

Alguns localizam sua origem em Moscou, embora seja bastante conhecido em outros lugares como a Turquia e a Ucrânia. É um prato comum nas festas e frequentemente oferecido nos restaurantes. Sua origem remonta à década de 1860 pelas mãos de um chef chamado Olivier Guillerminav, que dirigia um restaurante conhecido como Hermitage, localizado em Moscou.

Shashlik

É uma receita que consiste na carne espetada em palitos como espetos. Na Rússia, você pode combinar variedades de carne, como frango, carne bovina ou peixe. Da mesma forma, geralmente são adicionados pedaços de tomate, cebola ou pimentão. É uma receita frequentemente preparada ao ar livre e na grelha.

Diz-se que a receita começou a se popularizar na Rússia no final do século XIX. Seu nome vem da palavra turca "shish", que significa "espetado".

Shchi

É uma sopa com legumes cujo ingrediente principal é o repolho ou o chucrute. Pode ter um sabor azedo pelo que a sua acidez é uma das características mais marcantes. É uma receita popular em toda a Rússia. Entre algumas variações, você também pode adicionar carne de porco ou frango.

Galinha Kiev

É um prato feito com filés de frango amassados e enrolados com manteiga. Eles podem ser preparados fritos ou assados com um ovo empanado e pão ralado.

Originou-se na época do Império Russo e atualmente é muito popular em outros países como a Ucrânia. Remonta ao século 18 e nasceu da combinação de técnicas francesas com elementos da culinária tradicional russa.

Música

A música tradicional da Rússia ao longo da história foi dividida em dois aspectos, música sacra ligada à religião ortodoxa e música popular ou secular. A música sacra surge da cristianização da região no final do século X.

No início, a música secular foi concebida como "ruim" porque a maior parte estava ligada à dança e aos instrumentos, enquanto a música sacra priorizou o canto. Parte desse antagonismo se deu pela ideia de que os instrumentos vieram do homem, portanto não podiam ser considerados sagrados. É assim que a música ligada à Igreja Ortodoxa enfoca a voz e o canto coral.

A partir do século 18, influências estrangeiras, como a ópera italiana, começaram a chegar à Rússia, o que causou grande impressão na cultura russa. Atualmente é um gênero muito valorizado no país. A música popular também incluiria esses tipos de elementos corais e líricos, acrescentando também letras que fizessem referência ao amor ou ao patriotismo, deixando um pouco do tema religioso.

A Rússia também possui vários instrumentos tradicionais como a balalaika, uma espécie de “guitarra russa” cujo corpo é triangular e composto por três cordas; o vladimirskiy rozhok, chifre ou trombeta de madeira, também pode ser destacado; e, por fim, vale citar o acordeão, instrumento amplamente utilizado na tradição musical desta parte do mundo.

Religião

A Igreja Ortodoxa é atualmente a instituição religiosa mais influente do país. Mais da metade da população se identifica com esta religião. O cristianismo chegou à Rússia em 988 durante o mandato do príncipe Vladimir I de Kiev. Desde então, tem sido a instituição mais poderosa.

Atualmente existem cerca de 5.000 associações religiosas, das quais a Igreja Ortodoxa tem um número próximo à metade enquanto a outra parte está distribuída em vários tipos de fé como muçulmanos, judeus, cristãos evangélicos, adventistas, católicos romanos, entre outros. .

Referências

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