Cultura do Campeche: festas, artesanato, gastronomia - Ciência - 2023

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o Cultura campeche manifesta-se essencialmente em três vertentes: a gastronomia, o artesanato e as danças e música tradicionais. Campeche é um estado rico em nuances.

Isso se deve à histórica influência maia e hispânica. A confluência dos dois legados culturais provoca essa diversidade que enriquece e enche de vitalidade as manifestações culturais do estado.

Outra importante manifestação cultural em Campeche são as ruínas arqueológicas maias. Isso ajuda a compreender e visualizar o passado indígena do estado nos tempos pré-hispânicos.

Juntamente com a sua gastronomia e as suas festas, constitui a herança mais viva do passado folclórico. A gastronomia campeche, o artesanato típico do estado e as festas populares são os principais sinais culturais da região.


Em todas essas manifestações há reflexos do passado maia do estado. Portanto, a cultura de Campeche é uma das mais arraigadas e tradicionais do México.

Gastronomia

Campeche é o berço de alguns dos pratos mais famosos do México. Sua gastronomia atual surge como uma fusão entre o autóctone (herança maia) e o hispânico. Aos produtos e técnicas tradicionais foram acrescentadas as contribuições da era colonial.

Seu status litorâneo faz com que em Campeche o consumo de frutos do mar sempre tenha sido alto.

O camarão é um dos principais elementos da sua gastronomia. Entre os pratos mais típicos encontram-se outros também típicos do resto do país: tamales, tacos e empanadas.

Quanto às carnes, algumas que os maias caçavam e assavam na época ainda são consumidas: veado, javali, peru e porco.

O chocolomo

Prato tradicional de Campeche composto por caldo de carne (geralmente bovino) e rins. No Campeche costuma-se atribuir a cada prato um dia da semana, sendo esta receita consumida tradicionalmente aos domingos.


Artesanato

No Campeche você encontra vários exemplos de artesanato. Por exemplo, são muito famosas as cestas tecidas em huano, um material que só pode ser obtido no sul do país. Eles são pintados com tinta natural e desenhos de grande beleza são capturados neles.

Na cidade de Becal, em Campeche, também são confeccionados os típicos chapéus tipo panamá, conhecidos mundialmente.

Além disso, os jarros Tepakán são famosos, cujas cores evocam o azul maia dos tempos antigos.

Festas, danças e música tradicional

Uma das maiores festas do estado de Campeche é comemorada no dia 24 de junho: San Juan. Além disso, no dia 14 de setembro se celebra a festa de San Román na capital, San Francisco de Campeche.

São as duas maiores celebrações da capital paulista, embora não sejam as únicas festas marcadas na região.

No dia 16 de julho em Ciudad del Carmen é celebrada a festa de Carmen, e são famosos os carnavais de algumas cidades como Campeche, Ciudad del Carmen, Hecelchakán ou Calkiní.


A dança mais tradicional do Campeche é a jarana. É uma dança de casal que consiste em uma batida sem passos pré-determinados a seguir.

É fácil encontrar outras danças menos conhecidas ou variantes da jarana com passos improvisados. A imaginação dos bailarinos enriquece o conjunto e dá origem a novas formas e registros.

Carnaval campeche

O Carnaval do Campeche é um dos mais antigos do país, sendo realizado desde 1582. É celebrado entre fevereiro e março e se destaca pela alegria, seus desfiles, seus trajes coloridos, seu rei e rainha ou pelos jogos mecânicos.

Referências

  1. Tradições populares, Campeche, no México Desconhecido, mexicodesconocido.com.mx
  2. Cultura no Campeche, em Turimexico.com, turimexico.com
  3. "Campeche: sociedade, economia, política, cultura." Claudio Vadillo López. Universidade Nacional Autônoma do México. (2000).
  4. O paraíso do artesão, no Mexico Travel Club, mexicotravelclub.com/artesanias-campeche.
  5. “Campeche: uma breve história”. Fausta Gantús Inurreta, Carlos Alcalá Ferráez e Laura Villanueva. Fundo de Cultura Econômica. (2010).