Cultura de Nuevo León: características mais relevantes - Ciência - 2023

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o cultura de Nuevo León É uma mistura de culturas entre as quais se destacam a aborígine, a espanhola e a americana. Dos aborígenes eles tomam tradições como o Dia dos Mortos, que era uma celebração em homenagem à deusa da morte.

Do espanhol eles tomam crenças religiosas. Isso é observado em festas católicas, como a Semana Santa, o dia da Virgem de Guadalupe, o dia da Virgem da Candelária, as festas de Natal, entre outros.

Por fim, observa-se a influência dos Estados Unidos na gastronomia com o uso de produtos processados e à base de trigo.

O estado de Nuevo León é famoso por suas feiras, que acontecem por diversos motivos. Algumas dessas feiras são a feira da maçã, nogueira, esmagada e agrícola.

Gastronomia

Nuevo León é um estado em que se pratica extensivamente a agricultura, cuja gastronomia se caracteriza pelo uso de carne e laticínios.

Além disso, a proximidade com os Estados Unidos significa que alimentos processados e farinha de trigo são usados no lugar da tradicional farinha de milho.

A bebida tradicional do Nuevo León é o mezcal, que possui um certo teor alcoólico.

Entre os pratos típicos de Nuevo León se destacam:

Machaca com ovo

É preparado com carne desidratada salgada. Os pedaços de carne são torrados levemente e colocados em água para retirar o sal em excesso. Mais tarde, é esmagado e frito.

Um molho é feito com tomate, cebola, pimenta e orégano. Isso é adicionado à carne frita e deixado para cozinhar por cinco minutos, após os quais um ovo é adicionado.

A machaca é servida com tortilhas de trigo e grãos.

Criança

Pode ser preparado de diversas formas: assado, no sangue, em rodelas de carne, entre outros.

Porco assado

A carne de porco é marinada e recheada com pedaços de abacaxi, maçã e banana, azeitonas, cebolas, uvas, cenouras, entre outros. É assado no forno.

Flor de palmeira

É uma espécie de bolo feito com mandioca e ovos. É servido com molho de tomate.

Glória

É um doce feito de frutas secas, como amendoim, nozes e avelãs.

Perón cajeta

Eles contêm doces à base de peron, semelhantes a conservas. Cada doce é diferente: uns são revestidos com açúcar mascavo, outros com açúcar branco, com raspas de laranja ou limão, entre outros.

Empanadas de abóbora

São feitos com massa de farinha de trigo. Eles estão cheios de doces de abóbora, dobrados e fechados. Eles são fritos em óleo abundante.

Laranja enlatada

São preparados com casca ralada desta fruta.

Quesadilla

É um pão de trigo coberto com queijo, cream cheese e calda de caramelo.

Feiras

Feira do esmagamento

Esta é uma feira gastronómica cujo elemento central é a machaca. Fazem-se variantes deste prato: com ovo, com legumes, com molho de alho, entre outros.

Em algumas cidades é realizado um concurso em que você concorre ao título de melhor machaca.

Feira agricola

A Feira Agrícola, Comercial e Pecuária acontece todos os anos em Monterrey, capital de Nuevo León, durante o mês de maio.

Nesta feira são instalados rodeios, touradas, cavalgadas pela cidade, desfiles de charro, concertos de mariachi, entre outras atividades.

Feira de nozes

A feira de nozes é realizada em Rayones, Nuevo León, em meados de outubro.

O centro desta festa são os frutos secos, com os quais são feitos vários produtos: nogado, conservas, nozes caramelizadas, maçapão, entre outros.

Feira de maçã

A feira da maçã tem seu centro em Santiago, Nuevo León. Durante esta feira, são instaladas atrações mecânicas e realizados festivais, onde a protagonista é a maçã.

Feira de Villaseca

A feira Villaseca é realizada em homenagem aos mariachis, entre os meses de julho e agosto. Nessas datas é comum ver desfiles de charro, touradas, cavalgadas e corridas de cavalos.

Feriados tradicionais

Dia dos Mortos

O Dia dos Mortos é uma celebração que une dois mundos: o aborígene e o espanhol. Há registros que atestam que grupos indígenas realizavam festas em homenagem à deusa da morte antes da chegada dos europeus.

Hoje a festa é celebrada no dia 2 de novembro, como resultado da introdução do catolicismo durante a Colônia.

As pousadas

Las posadas é uma tradição que acontece entre 16 e 24 de dezembro. Esta celebração revive a passagem bíblica que narra que Maria e José iam de pousada em pousada pedindo alojamento, antes do nascimento de Jesus.

Dança e música

Dança

A dança mais comum é a dos Chicaleros, de origem indígena. Os dançarinos se vestem com ternos feitos de sacos e máscaras representando demônios.

Este baile realiza-se no âmbito da Semana Santa, com início na Quarta-Feira Santa. Os chicaleros percorrem as ruas das cidades e entram nas casas para levar utensílios de cozinha e comida.

As danças seguem até Santo Domingo, quando os chicaleros dançam em público e preparam um almoço com a comida que "roubaram" durante a semana.

A palavra chicalero vem da palavra aborígine “chical”, que significa “alimento sagrado compartilhado por todos os membros da comunidade”.

Música

Nesta seção, a música do norte deve ser revisada. Segundo muitos estudiosos, Nuevo León foi o estado que instituiu o gênero devido a uma grande geração de artistas surgida em meados do século XX.

Alguns dos grupos musicais mais proeminentes foram Los Ángeles de Terán, Los Bravos del Norte, Los cadetes de Linares, Grupo Bronco ou Los Cardenales de Nuevo León. Cantores como Alicia Villarreal, Lupe Esparza ou Ramón Ayala o "rei do acordeão" também devem ser mencionados.

Existem vários auditórios distribuídos por Nuevo León, com destaque para o Teatro de la Ciudad em Monterrey, que recebe inúmeros concertos de artistas renomados, bem como companhias de balé.

Traje típico

Em Nuevo León, o traje típico dos homens consiste em uma jaqueta de camurça preta com franjas douradas. As calças são de cashmere e, em geral, cinza.

Por outro lado, o traje típico feminino consiste em uma flanela branca e uma saia. A blusa se caracteriza por ter mangas largas e por deixar os ombros expostos.

A saia é em gabardine preto ou marrom. Para completar o traje, são adicionadas botas pretas e um leque espanhol.

Referências

Cozinha de Monterrey. Obtido em 9 de novembro de 2017, em bestday.com
Novo leão. Obtido em 9 de novembro de 2017, em history.com
Novo leão. Obtido em 9 de novembro de 2017 em wikipedia.org
Região: Estado de Nuevo León, México. Obtido em 9 de novembro de 2017, em oecd.org
Estado de Nuevo León. Obtido em 9 de novembro de 2017, em visitmexico.com
Alimentos tradicionais de Nuevo León. Obtido em 9 de novembro de 2017, em backyardnature.net
Tradições do México. Obtido em 9 de novembro de 2017, em houstonculture.org