Os 10 principais alimentos que produzem mais serotonina - Ciência - 2023

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Cada vez mais importância está sendo dada, não apenas ao culto do corpo, mas ao cuidado da mente. E é totalmente normal, porque as duas áreas estão interligadas e você tem que cuidar delas para ter um verdadeiro bem estar e saúde.

Neste artigo, vou mostrar uma lista de 10alimentos que produzem serotonina, o que lhe proporcionará uma melhor qualidade de vida e mais bem-estar. Os alimentos que estimulam a produção deste neurotransmissor permitirão melhorar o seu bem-estar.

Por outro lado, é importante esclarecer uma dúvida. Existem alimentos ricos em serotonina? Existem alimentos que estimulam sua produção pelo organismo, devido a uma série de processos bioquímicos. Mas a serotonina não é encontrada diretamente no que você come.

O que é serotonina?

A serotonina é popularmente conhecida como um hormônio secretado pelo corpo humano. Porém, mais especificamente, a serotonina é um neurotransmissor monoamina, ou seja, um neurotransmissor.


Isso significa que a serotonina é uma substância química sintetizada no cérebro que realiza um grande número de atividades no sistema nervoso central.

A principal diferença entre neurotransmissor e hormônio está nas partes do corpo em que atuam. Ocorre principalmente nas regiões do cérebro e em algumas partes do corpo.

Especificamente, essa monoamina é sintetizada nos neurônios serotonérgicos do sistema nervoso central e nas células entercromafins do trato gastrointestinal.

Dentro do sistema nervoso central, a serotonina atua como um neurotransmissor do impulso nervoso, sendo os neurônios dos núcleos da rafe a principal fonte de liberação.

O núcleo da rafe é um conjunto de neurônios localizados no tronco cerebral, ponto de partida das paredes cranianas.

Os axônios dos neurônios, os núcleos da rafe, ou seja, as partes dos neurônios que permitem a transmissão de informações, estabelecem conexões importantes com áreas críticas do sistema nervoso.


Regiões como os núcleos cerebelares profundos, o córtex cerebral, a medula espinhal, o tálamo, o estriado, o hipotálamo, o hipocampo ou a amígdala estão conectadas graças à atividade do 5-HT.

10 alimentos que ajudam a aumentar os níveis de serotonina

1-peixe azul

Especificamente o peixe azul; Cavala, anchova, atum, sardinha etc, são bons exemplos de peixes azuis, com grandes quantidades de triptofano. Ele também tem ômega3 muito benéfico para a pressão arterial.

2-carne

Além de um grupo alimentar básico da dieta diária, possui carboidratos necessários para que o cérebro seja capaz de absorver o triptofano, a carne magra (frango, peru, coelho) é especialmente rica em triptofano.


3 ovos

Os ovos são um complemento ideal para adicionar triptofano e, conseqüentemente, serotonina ao nosso corpo. A gema é especialmente rica em triptofano.

4-Produtos lácteos

Queijo, iogurte, leite, etc., podem ser adicionados à nossa dieta diária. Existem muitos tipos de queijos que são muito úteis para aumentar a serotonina: cheddar, soja ou queijo suíço são bons exemplos.

5-leguminosas

Para os vegetarianos ou veganos, eles podem estar inclinados a comer legumes para aumentar os níveis de serotonina. A soja ou o amendoim são provavelmente os alimentos com mais triptofano, cerca de 532 mg por 100 gramas.

6-Cereais

Trigo, aveia, milho, centeio são outra boa maneira de incluir esse importante aminoácido em nossa dieta diária.

7-nozes

Os frutos não só ajudam a produzir serotonina, mas também são ricos em magnésio, um poderoso agente anti-stress: pistache, castanha de caju, amêndoa, etc. são fáceis de combinar em qualquer dieta equilibrada.

8 frutas

As frutas são essenciais, seu alto teor de vitaminas, cálcio, magnésio etc. as tornam indispensáveis. São duas frutas em particular cuja composição em triptofano é maior: abacaxi e banana, também chamadas de frutas da felicidade

9-Vegetais

Rico em carboidratos, fonte de proteína vegetal, grão de bico, aspargos ou espinafre possuem uma boa quantidade de triptofano em sua composição

10-chocolate

O chocolate é a comida por excelência que costumamos comer para nos sentirmos melhor; Contém grandes doses de triptofano, principalmente quanto mais escuro o chocolate, maior a quantidade.

Você verá que a produção de serotonina necessita de uma boa combinação de alimentos, dentro de uma dieta balanceada. Bananas, chocolate e ovos são especialmente ricos em triptofano.

Serotonina e depressão

Existem vários pesquisadores e estudos que afirmam que um desequilíbrio nos níveis de serotonina pode levar à depressão. O trabalho científico intitulado “Papel da serotonina na fisiopatologia da depressão: enfoque no transportador de serotonina do Departamento de Psiquiatria e Ciências do Comportamento da Emory School of Medicine, Atlanta lida com a influência da serotonina nos processos depressivos.

O estudo da função neuronal serotonérgica em pacientes deprimidos lançou luz sobre a estreita relação entre a serotonina e os estados de humor. As principais conclusões foram:

  • Pacientes deprimidos reduzem significativamente os níveis de ácido 5-hidroxiindolacético (5-HIAA), o principal metabólito da serotonina (5-HT).

  • Diminuição da quantidade de triptofano no plasma em pacientes com depressão.

  • Os tratamentos com antidepressivos serotonérgicos funcionam de maneira eficaz em pacientes com baixos níveis de triptofano.

Em suma, a ideia popular da importância da serotonina no humor é mais do que real. Os baixos níveis de serotonina estão associados a transtornos mentais ou desequilíbrios: enxaquecas, agressividade, insônia, etc.

Vale ressaltar que em pessoas sem nenhum tipo de transtorno diagnosticado, o aumento da serotonina ajuda a se sentir melhor, mais relaxada, com confiança e aumenta a autoestima.

Praticar exercícios, aprender a relaxar e fazer uma boa alimentação balanceada com alimentos ricos em triptofano é a solução ideal para eliminar episódios de estresse, pessimismo ou tristeza em nossos pensamentos.

Diante de qualquer outro transtorno mental, é conveniente ir ao especialista, para ser diagnosticado e tratado corretamente.

Você já sabe como aumentar o hormônio da felicidade. Que outros alimentos você conhece que estimulam a produção de serotonina?

Referências

  1. “Papel da serotonina na fisiopatologia da depressão: foco no transportador de serotonina do Departamento de Psiquiatria e Ciências do Comportamento, Emory School of Medicine, Atlanta.
  2. Depleção rápida de triptofano sérico, triptofano cerebral, serotonina e ácido 5-hidroxiindolacético por uma dieta sem triptofano ”Instituto de Farmacologia e Psicologia Nutricional da Universidade de Cagliari, Itália.