Cultura da Coreia do Sul: tradições, costumes, gastronomia, religião - Ciência - 2023

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o Cultura sul coreana É uma expressão milenar que está presente nos seus hábitos e estilos de vida mais ancestrais, que privilegiam a família e o respeito pelos antepassados.

E embora o apego à tradição seja uma das principais características do seu povo, isso não impediu o país de sonhar com o futuro e aspirar sem hesitação a uma vida moderna, repleta de avanços nunca antes vistos.

A Coreia do Sul superou invasões, divisões territoriais, guerras, revoluções, ditaduras e assassinatos, para se tornar uma das economias mais bem-sucedidas do planeta.

Conheça a seguir os fatos que contribuíram para sua formação, começando com a resposta à pergunta que muitos fazem: Por que existem duas Coreias?

A divisão da Coreia

Antes da Segunda Guerra Mundial, havia apenas uma Coréia, que estava sob o domínio do Império Japonês.

Em 1945, após o culminar da guerra e a rendição do Japão, os Aliados dividiram a península em duas nações soberanas. Os Estados Unidos ocuparam o sul, estabelecendo seu limite no Paralelo 38 e a União Soviética (atual Rússia) dominou a parte norte.

Em 1948, a Coréia do Sul já tinha seu primeiro presidente, Syngman Rhee (1875-1965), que liderou o país por um longo mandato de doze anos que não garantia a estabilidade nem a paz da nação.

A guerra coreana

Em 1950, a Coreia do Norte invadiu a Coreia do Sul, ação que motivou a intervenção de tropas dos Estados Unidos e da Organização das Nações Unidas (ONU).

Três anos depois, a nova guerra terminou, deixando em seu rastro cerca de dois milhões de mortos e a assinatura de um armistício que restabeleceu a fronteira dos dois países perto do Paralelo 38, além da criação de uma zona desmilitarizada de 4 km. ampla entre as duas nações.

Da instabilidade ao progresso

O longo mandato presidencial do presidente Rhee culminou em sua renúncia em 1960 devido a movimentos de protesto contra ele por alegações de fraude eleitoral.

Este acontecimento foi seguido por outros períodos de instabilidade que incluíram ditaduras, assassinatos e uma repressão, cuja dureza ficou evidente durante o chamado “Massacre de Gwangju” (1980) em que morreram milhares de civis que se opunham à ditadura de Chun. Doo-hwan (1931).

Em 1987, foram realizadas as primeiras eleições livres, diretas e democráticas na Coréia do Sul, nas quais Roh Tae-Woo (1932) foi vitorioso.

Apenas um ano depois, as Olimpíadas de Seul em 1988 mostraram ao mundo que o país sul-coreano estava evoluindo aos trancos e barrancos e estava ansioso para se expandir pelo globo.

Conformação atual

A Coreia do Sul possui atualmente uma democracia representativa, que permite a eleição pelo voto direto de um presidente para um único mandato de cinco anos.

O presidente sul-coreano comanda as Forças Armadas do país e é responsável pela nomeação de um Primeiro-Ministro, que ocupa a função de Chefe de Governo, desempenhando muitas das funções do Poder Executivo.

Divisão territorial

O país é composto por nove províncias, uma província autônoma especial, sete cidades autônomas, incluindo Seul, sua capital, além de inúmeras ilhas que fazem fronteira com a península.

Nome oficial

Coreia do Sul, na verdade se chama República da Coreia, mas esse nome é usado para não criar confusão com seus vizinhos do Norte, cujo nome verdadeiro é República Popular Democrática da Coreia.

Costumes

- Os sul-coreanos não são pessoas afetuosas publicamente, por isso não oferecem as mãos nem se beijam quando encontram alguém ou dizem olá. Nestes casos, eles optam por se curvar.

- Eles também não costumam se beijar ou se abraçar em público com seus parceiros, já que esse comportamento, tão natural nos países ocidentais, não é bem visto na Coreia do Sul.

- Gostam de comer em silêncio e deixar a conversa para depois do jantar.

- Normalmente não dão gorjeta a nenhum serviço prestado.

- Os sul-coreanos bebem cerveja com frequência, mas sua bebida favorita é soju, um licor cristalino feito de arroz, semelhante à vodka.

- Também são muito supersticiosos e, ao contrário de alguns países ocidentais onde 13 é considerado azarado, para eles é o número 4 que não querem ver em lado nenhum.

recomendações

- Se você for convidado para uma casa, sempre leve um presente. Itens como flores, chocolates ou licores são bem-vindos.

- É necessário tirar os sapatos ao entrar em uma residência, pois é o costume neste país.

- Se você entregar ou receber um objeto, sempre execute este ato usando as duas mãos.

Tradições

Hanbok

Este é o vestido típico norte-coreano e, embora a maioria dos sul-coreanos se vista no estilo ocidental, eles ainda reverenciam essa vestimenta que os mantém ligados à sua história. É frequentemente utilizado em apresentações artísticas, casamentos e celebrações nacionais.

As peças do traje possuem nomes diferentes em suas variantes feminina e masculina. o hanbok dos homens consiste em um jeogory (jaqueta) além de Baji (calça). Por sua vez, as mulheres usam um jeogoreu com chima (saia).

Jesa

Para o povo da Coreia do Sul, seus parentes falecidos são muito importantes e muitas vezes expressam seu afeto e respeito por eles por meio de rituais destinados a honrar sua memória.

Jesa é qualquer cerimônia realizada para aqueles que não estão mais neste mundo. Na verdade, o ritual adquire mais profundidade ao aprender a crença sul-coreana de que o espírito dos parentes falecidos permanece na terra por mais quatro gerações.

Existem pelo menos dois tipos de jesa: O ritual kije, para comemorar o aniversário da morte do parente e o Charye, que é celebrado em grandes eventos tradicionais como o Chuseok ou o Seollal.

Chuseok

É sobre o Dia de Ação de Graças na Coreia do Sul. É comemorado em setembro, durante o décimo quinto dia do oitavo mês lunar.

Durante este dia, que dura três dias, os sul-coreanos viajam ao seu local de origem onde realizam rituais de gratidão aos seus entes queridos falecidos e, em seguida, celebram em família na companhia de deliciosos pratos tradicionais.

Naquele dia, eles comem uma sobremesa chamada songpyeon, um bolo de arroz em forma de croissant com recheio doce, que é cozido no vapor e servido com agulhas de pinheiro.

Ano Novo da Coreia do Sul

Também conhecido como Seollal, é uma atividade realizada no primeiro dia do calendário lunar que serve para fechar ciclos e estabelecer novas metas para o novo ano que se inicia.

Nessa data, os sul-coreanos também viajam aos seus locais de origem, realizam rituais em homenagem aos seus falecidos, jantam com parentes, participam de jogos tradicionais e vestem o traje tradicional ou hanbok.

Da mesma forma, cerimônias de reverência pelos idosos são realizadas; e os mais velhos dão dinheiro aos mais novos.

Dia branco

Todo dia 14 de março, exatamente um mês após o Dia dos Namorados, os homens presentearam suas namoradas com presentes brancos em agradecimento aos presentes no dia 14 de fevereiro.

A tradição começou em 1965 com um vendedor de marshmallow que introduziu a tradição, mas isso mudou ao longo do tempo e apenas a cor deste doce permaneceu como um vestígio de sua origem. Hoje, os presentes brancos variam de chocolates, flores, acessórios, etc.

Dia Preto

E como um antagonista do White Day, os sul-coreanos estão contando com um Black Day. Esta atividade, que acontece no dia 14 de abril, é a ocasião para os solteiros saírem e lamentar a amargura por estarem sozinhos.

O fato de ser chamado de “negro” evidencia a importância que essa cultura dá à união conjugal, destacando o quão sombrio e triste é não ter companheiro ou a impossibilidade de formar um lar em um futuro próximo.

Com o passar do tempo, os jovens mudaram a forma de ver essa atividade. Atualmente muitos aproveitam este dia para celebrar sua liberdade, considerando-se felizes por estarem sozinhos e ainda não terem a responsabilidade de uma família sobre os ombros.

Troca da guarda de honra

É uma atividade que os habitantes locais e estranhos adoram. É sobre a mudança da guarda de honra dos palácios da dinastia Joseon (1392-1910) que se encontram em Seul.

Esta cerimônia colorida é recriada nos palácios Gyungbokgung, Deolsugung e Changdeokgung para o deleite de quem deseja ver os trajes típicos da guarda real e um ritual de respeito e hierarquia.

Gastronomia

A culinária sul-coreana é caracterizada por seus ingredientes frescos, com pratos feitos com arroz, vegetais, carne e algas marinhas. Essa culinária tende a usar menos gordura do que seus vizinhos China e Japão, e também frequentemente funde o uso de fermentos para realçar o sabor de suas refeições.

Soja fermentada

Essa tendência ao sabor azedo está presente na gastronomia sul-coreana por meio do uso dejang, conhecido como o tempero básico desta terra, que vem da fermentação da soja.

Existem três tipos de jang: a Gang-jang (molho de soja fermentado), o Doen-jang (pasta de soja fermentada e Gochujang (pasta de pimenta vermelha picante).

Kimchi

Este emblemático prato sul-coreano é feito com couve chinesa fermentada que pode ser conservada para o uso no momento preciso, pois é colocada em potes que são levados à geladeira por meses para fermentar. De acordo com especialistas, quanto mais ácido, melhor.

Com o tempo, a receita passou a incluir alho e temperos, até chegar a uma variedade que inclui repolho salgado e pimentão vermelho, chamada kimchi Beachu, que se tornou uma das versões mais famosas desse prato.

Bibimbap

Isso significa literalmente "comida mista" e a preparação do prato faz jus ao seu nome.

O comensal recebe uma tigela de arroz com vegetais, carnes, ovos, frutos do mar, que antes de comer deve mexer e adicionar óleo de gergelim e gochujang. Um deleite visual no início, que depois se transforma em uma mistura de sabores e texturas inigualáveis.

Jajangmyeon

Consiste em um prato de macarrão de trigo espesso coberto com um molho escuro feito com molho de feijão preto, carne ou frutos do mar, além de vegetais em cubos.

Sem bom o Jajangmyeon Tem sua origem na China, foi rapidamente adotado pela Coréia do Sul, até se tornar um clássico deste país.

Gomguk

Também conhecido pelo nome de Gomtang, É uma sopa elaborada com vários tipos de carne bovina, como costela, peito e rabo, que adquire um aspecto leitoso com sabor e aroma muito profundos.

Jjim

Este não é um prato específico, pois o Jjim na verdade, é o termo usado para certos pratos cozidos no vapor.

Desta forma, entre os pratos elaborados sob este tipo de cozimento estão os galbijjim, cozido com costelas de vitela, batata em cubos e cenouras mergulhadas em gang-jang; o Agujjim, feito com enguia e broto de feijão; e dubujjim, feito de tofu.

Religião

Na Coréia do Sul, o Cristianismo ocupa a principal preferência de fé entre os crentes. Estima-se que a Igreja Protestante, em todos os seus aspectos, supera a Igreja Católica, que é a terceira depois do Budismo.

Essas crenças, no entanto, são geralmente superadas por aqueles que se recusam a pertencer a qualquer tipo de religião.

Existem também outras religiões minoritárias, incluindo Islã, Jeungismo, Daesunismo, Cheondonismo e Budismo Won.

Música

A voz é o ponto focal dos sons coreanos que são caracterizados pela presença de tambores, instrumentos de cordas como o gayageum e ele haegeum, e instrumentos de sopro como daegeum.

A música tradicional é o fio condutor das danças locais, que se dividem em tradicionais nacionais ou estrangeiras, referindo-se às originadas em outros países asiáticos, mas que já fazem parte da tradição sul-coreana.

Entre os tipos de dança está a dança da corte, ou Jungjae, que era usado nas cortes reais e que é dividido nas categorias dangak jeongjae e hyangak jeongjae.

Por outro lado, as danças folclóricas são classificadas em três: Seungmu (de origem budista), Taepyeongmu (dança que clama pela paz do país) e Nong-ak (dança do camponês), caracterizada por suas acrobacias.

Também existem dois tipos de bailes de máscaras que costumam ser apresentados em festas populares.

K-pop

A música tradicional não perde seu lugar na Coreia do Sul, mas este gigante asiático possui um gênero musical poderoso que ultrapassou as fronteiras do país e da língua, conquistando milhões de seguidores em todo o mundo. Nos referimos ao pop coreano, mais conhecido como K-pop.

Na década de 1990, começam a se ouvir as primeiras incursões nesse estilo musical, que combina pop, dance, balada pop, música eletrônica, rock, heavy metal, hip hop e R&B.

Esse tipo de música é executada por jovens que acompanham suas canções com um material audiovisual impressionante, principalmente durante shows, o que manda uma mensagem mais contundente aos adeptos desse gênero musical.

O sucesso esmagador de canções sul-coreanas, como Gangnam Style (2012) interpretada por PSY, demonstrou o alcance da música pop daquele país, que ainda parece não ter lançado sua melhor letra no Ocidente.

Embora isso pareça estar ao virar da esquina, se levarmos em conta as novas alianças estabelecidas entre artistas sul-coreanos com casas de produção ocidentais, com o objetivo de expandir ainda mais a música sul-coreana.

Referências

Coréia do Norte e Coréia do Sul: A História de 63 Anos de Conflito. (2013). Retirado do republica.pe
Por que a Coreia se separou em Sul e Norte? (2018). Retirado de unotv.com
Ministério de assuntos exteriores. Gabinete de Informação Diplomática. Coreia do Sul. Republica Da Coreia. (2019). Retirado de exterior.gob.es
K-pop, o triunfo musical da Coréia do Sul. (2018). Retirado de eluniverso.com
Estude na Coreia do Sul. Cultura e tradições. (2020). Retirado de universia.net.mx