Lauril sulfato de sódio: estrutura, usos, propriedades - Ciência - 2023

Contente

o lauril sulfato de sódio é um sal orgânico formado pela união do íon sódio Na⁺ e o íon lauril sulfato n-C₁₁H₂₃CH₂URSO₃^–. Sua fórmula química é CH₃- (CH₂)₁₀-CH₂-URSO₃^–N / D⁺. Ele também é conhecido como dodecil sulfato de sódio porque a cadeia de hidrocarbonetos possui 12 átomos de carbono. É um componente dos produtos de banho de espuma.

O laurilsulfato de sódio é um composto que atua na superfície que fica entre duas fases, por exemplo, entre o líquido e o gás, ou entre a água e o óleo. Isso o torna capaz de atuar como um detergente, pois aglutina gotas de óleo ou gordura, ou pequenas porções de sujeira, e os separa da água na forma de uma partícula flutuante, que pode ser facilmente enxaguada.

Também atua como dispersante de ingredientes em produtos alimentícios, melhorando sua textura e é utilizado em xampus para animais de estimação, pois repele pulgas e carrapatos. Ele também atua como um umectante em medicamentos para animais e é usado na agricultura, em tintas, em plásticos e em pesquisas químicas e biológicas.

Há estudos que indicam que ele rompe as membranas que envolvem alguns vírus e bactérias, funcionando em alguns casos como um agente antimicrobiano.

Estrutura

O lauril sulfato de sódio ou dodecil sulfato de sódio é um composto orgânico iônico formado por um cátion sódio Na⁺ e um ânion dodecil sulfato n-C₁₁H₂₃CH₂URSO₃^–. o n em sua fórmula compacta para indicar que é uma cadeia reta (não ramificada).

O ânion dodecil sulfato tem uma cadeia linear de hidrocarboneto de 12 átomos de carbono ligada a um sulfato -OSO₃^– pelo oxigênio, então ele tem uma única carga negativa.

Nomenclatura

- Lauril sulfato de sódio

- Dodecilsulfato de sódio

- SLS (acrônimo do inglês Lauril Sulfato de Sódio)

Propriedades

Estado físico

Sólido de cor branca ou creme na forma de cristais, flocos ou pó.

Peso molecular

288,38 g / mol

Ponto de fusão

205,5 ºC

Peso específico

Maior que 1,1 a 20 ºC

Solubilidade

É moderadamente solúvel em água: 15 g / 100 mL a 20 ºC.

Outras propriedades

Lauril Sulfato de Sódio é um surfactante iônico ou surfactante. Isso significa que tem um efeito na superfície que separa duas fases imiscíveis.

É um surfactante aniônico, pois a parte que realiza a ação surfactante é o ânion C lauril sulfato₁₁H₂₃CH₂URSO₃^– e não sódio Na⁺.

É um composto anfifílico, ou seja, uma parte da molécula tem afinidade pela água (é hidrofílica) e outra seção tem semelhança ou atração por óleos e gorduras e repele água (é hidrofóbica).

A porção hidrofílica é onde se encontra a carga negativa do ânion, ou seja, os oxigênios do grupo OSO₃^– da molécula. A fração hidrofóbica é a cadeia de hidrocarboneto ou C₁₁H₂₃CH₂–.

É facilmente biodegradável e fracamente tóxico.

Mecanismo de ação como surfactante

A ação que desempenha como surfactante é modificar ou alterar a tensão superficial, especialmente em soluções aquosas. Isso permite que ele emulsione gorduras e óleos.

O mecanismo de ação é que ele está localizado na superfície de contato entre os dois líquidos, onde a tensão superficial diminui.

Para fazer isso, a cabeça ou parte hidrofílica OSO₃^– é colocado em contato com água e a cola ou porção hidrofóbica C₁₁H₂₃CH₂- está localizado dentro do óleo ou da gordura.

Obtendo

É derivado do óleo de coco ou palma, entre outros óleos. Destes, é obtido o ácido laurílico, que é um ácido graxo. Este passa por um processo de redução (o oposto da oxidação) para obter álcool laurílico.

Para obter lauril sulfato de sódio, o álcool laurílico é reagido com ácido sulfúrico H₂SW₄ e é obtido sulfato de ácido laurílico. Então, o último, sendo um ácido, é neutralizado com hidróxido de sódio NaOH.

n-C₁₁H₂₃CH₂OH (álcool laurílico) + H₂SW₄ → n-C₁₁H₂₃CH₂URSO₃H (ácido lauril sulfato)

n-C₁₁H₂₃CH₂URSO₃H + NaOH → n-C₁₁H₂₃CH₂URSO₃^–N / D⁺ (lauril sulfato de sódio)

Formulários

Devido à sua capacidade como surfactante ou surfactante, o lauril sulfato de sódio serve como detergente, emulsificante, dispersante, umectante, etc.

Na limpeza

É um dos principais componentes dos líquidos para lavar louça. Também é essencial em dentifrícios ou dentifrícios, pois atua na formação de espuma, é umectante e dispersante nestes e em muitos outros produtos de limpeza.

Em cosméticos

É usado em loções, xampus, géis, banhos de espuma, bases de pomadas, cremes e descolorantes, entre outros itens.

Aqui estão alguns de seus outros usos:

Na industria alimentícia

O dodecilsulfato de sódio é muito utilizado na indústria alimentar, por exemplo, em pastas e cremes para permitir uma boa dispersão dos ingredientes e em sumos de fruta, entre outros alimentos.

Geralmente atua como um dispersante, emulsificante e espessante. Melhora a textura de certos produtos assados. Aumenta a estabilidade e prolonga a vida útil dos alimentos.

Em aplicações veterinárias

O lauril sulfato de sódio atua como repelente de pulgas e carrapatos, por isso é usado em xampus para cães e gatos.

Também serve como agente umectante em alguns antibióticos e antimicrobianos para administração oral ou tópica (uso externo) em animais. Tem aplicação em medicamentos anti-helmínticos.

Em produtos farmacêuticos

O lauril sulfato de sódio tem ampla aplicação na indústria farmacêutica por suas propriedades surfactantes. Atua como emulsificante, dispersante, umectante, entre muitas outras ações.

Também tem a característica de atuar como veículo de transporte de diversos medicamentos, por exemplo, naqueles que se deseja penetrar na mucosa bucal.

Em medicina

Algumas fontes de informação relatam que o lauril sulfato de sódio tem ação antiviral contra alguns vírus e bactérias.

Por exemplo, atua contra o vírus HIV ou vírus da imunodeficiência humana, contra o herpes simplex tipo 2 e contra o vírus do papiloma humano. Além disso, tem ação microbicida contra a clamídia.

Sua poderosa atividade desnaturante de proteínas inibe a atividade infecciosa dos vírus, solubilizando o envelope viral, interrompendo-o. Sua atividade microbicida atua contra alguns tipos de vírus com e sem envelope.

O laurilsulfato de sódio tem sido usado na preparação de amostras de sangue para contagem de glóbulos vermelhos.

Em várias aplicações

- Na indústria metalúrgica: na eletrodeposição de metais, especialmente zinco e níquel.

- Na agricultura: como microbicida, fungicida, bactericida e como emulsionante em inseticidas.

- Em tintas e removedores: como emulsificante e penetrante em lacas, vernizes e removedores de tintas.

- Na indústria de plásticos e borracha: como aditivo para plásticos e látex. Melhora a resistência à tração de certos polímeros. Polimerização em emulsão.

Em combustíveis de foguete: como agente anti-espuma.

Em laboratórios de pesquisa química e biológica

O lauril sulfato de sódio serve como uma ferramenta de pesquisa em bioquímica. É amplamente utilizado por sua capacidade de romper ou desordenar membranas de microrganismos.

Sua capacidade de interromper a estrutura dos tecidos e inibir a atividade de certas enzimas leva os bioquímicos a usá-lo como um componente-chave de muitos dos reagentes usados para purificar ácidos do núcleo das células, como RNA e DNA, ou ácidos nucléicos. .

As membranas dos microrganismos são constituídas principalmente por proteínas e lipídios (gorduras). Por ser um detergente com carga negativa, o lauril sulfato de sódio é fortemente adsorvido ou aderido à estrutura da proteína, neutralizando todas as cargas positivas. Assim, forma associações hidrofóbicas internas, dando a cada proteína a mesma carga negativa líquida geral.

Por isso é utilizado na separação eletroforética de proteínas e lipídios, uma vez que as proteínas têm carga negativa e se mobilizam de maneiras diferentes contra um campo elétrico.

Também é usado para determinar a força relativa do glúten em amostras de farinha ou trigo moído. O glúten é um tipo de proteína encontrada no trigo.

Partículas de glúten são hidratadas por lauril sulfato de sódio e sedimentos. Quanto maior o volume do sedimento, maior será a força das proteínas do glúten na amostra.

O lauril sulfato de sódio também é usado na caracterização de compostos de amônio quaternário NH.₄⁺. Também é usado como um composto surfactante de referência em testes de toxicidade para espécies aquáticas e mamíferas.

Na industria do petróleo

O dodecil sulfato de sódio é usado como antiemulsificante na técnica de extração de óleo por fraturamento hidráulico (do inglês fraturamento hidráulico) de formações rochosas ricas nisso. Serve para prevenir a formação de emulsões no fluido de fratura.

Referências

NOS. Biblioteca Nacional de Medicina. (2019). Dodecilsulfato de sódio. Recuperado de: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
Farrell Jr., R.E. (2010). Ribonucleases resilientes. Dodecilsulfato de sódio. Em RNA Methodologies (quarta edição). Recuperado de sciencedirect.com.
Righetti, G. e Boschetti, E. (2013). Metodologias e protocolos detalhados.In Low-Abundance Proteome Discovery. Recuperado de sciencedirect.com.
Kirk-Othmer (1994). Enciclopédia de Tecnologia Química. Quarta edição. John Wiley & Sons.
(2016). Teste de trigo e farinha. Em Farinha De Trigo. Recuperado de sciencedirect.com.
Franz-Montan, M. et al. (2017). Sistemas nanoestruturados para liberação transbucal de drogas. In Nanostructures for Oral Medicine. Recuperado do sciencedirect.