11 benefícios para a saúde da beterraba - Ciência - 2023

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o benefícios e propriedades nutricionais da beterraba-também chamados de beterraba- são numerosos; reduz a inflamação, apoia a saúde do coração, protege o sistema digestivo, o cérebro, a saúde dos olhos e outros que explicarei neste artigo.

A beterraba é um alimento versátil que pode ser consumido cru, em saladas e sucos, ou cozido e adicionado a uma variedade de receitas que vão do café da manhã ao jantar. Além de fibras e proteínas vegetais, a beterraba fornece folaton, magnésio, potássio, cobre, magnésio, ferro, vitamina C e bitaminas do grupo B.

Os benefícios mais importantes de incorporar beterraba em sua dieta

Alto teor de antioxidantes protetores do câncer

A beterraba é naturalmente rica em fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas e minerais. Eles são uma excelente fonte de fitonutrientes chamados betalaínas (categorizados como betanina e vulgaxantina) que funcionam como antioxidantes protetores contra o câncer e como moléculas antiinflamatórias.

Estudos demonstraram que os betalaínas ajudam a proteger o corpo contra o desenvolvimento de cânceres como pulmão, estômago, cólon e mama, bem como doenças cardíacas.

Melhora a saúde ocular

A cor vermelha, roxa, carmesim ou laranja da beterraba é um excelente indicador de seu alto teor de antioxidantes.

Devido aos seus antioxidantes, a beterraba também é muito útil na proteção da saúde dos olhos. Eles são uma fonte de luteína e zeaxantina, dois fitonutrientes carotenóides que também são encontrados em outros vegetais de cor semelhante, como cenoura e abóbora.

Esses dois fitonutrientes desempenham um papel na proteção dos olhos e na prevenção do desenvolvimento de certas condições, como degeneração macular e catarata.

Eliminação de toxinas e melhora a saúde do coração

A maior proporção desses antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres é encontrada na beterraba verde. Elas contêm mais luteína e zeaxantina do que raízes de beterraba roxa, embora as raízes também sejam uma boa fonte.

As betaínas são úteis para a eliminação de toxinas e diminuição do aminoácido homocisteína, que está ligado à saúde do coração. A betaína foi documentada pela Universidade de Maryland como um auxiliar na redução dos níveis elevados de homocisteína.

Contém propriedades antiinflamatórias

Demonstrou-se que compostos antiinflamatórios encontrados na beterraba inibem a atividade das enzimas ciclooxigenase, que o corpo usa para desencadear a inflamação.

Embora algum grau de inflamação seja necessário e importante para o corpo porque nos mantém livres de invasores bacterianos ou virais, quando ocorre de forma consistente e com mais intensidade, a inflamação pode ser um problema sério.

Os níveis reduzidos de inflamação ajudam a combater doenças, incluindo doenças cardíacas, diabetes e doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.

A dieta de uma pessoa média é muito rica em alimentos inflamatórios, como alimentos processados, com grande quantidade de açúcar e baixa quantidade de nutrientes. Portanto, comer alimentos integrais como beterraba é uma ótima maneira de reduzir a resposta inflamatória do sistema imunológico.

A beterraba é capaz de combater a inflamação devido aos seus compostos de betaína, que são ativados a partir da colina, que é derivada das vitaminas B.

Melhora a saúde do coração

Demonstrou-se que a betaína e a colina regulam poderosamente a inflamação no sistema cardiovascular, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a hipertensão.

A colina é capaz de fazer isso devido à sua capacidade de desativar a homocisteína, responsável por reações inflamatórias no corpo que aumentam o risco de problemas cardiovasculares, como aterosclerose ou artérias bloqueadas.

Beterraba também contém compostos de nitrato que foram mostrados em vários estudos para beneficiar positivamente os níveis de colesterol. Atualmente, os pesquisadores recomendam o consumo regular de vegetais ricos em nitrato, como a beterraba, para proteger a saúde do coração.

Desintoxica o sangue

A beterraba é conhecida por ser desintoxicante natural. São capazes de ajudar a desintoxicar e limpar o sangue de toxinas, metais pesados e resíduos devido aos seus compostos chamados glutationa, essenciais para a desintoxicação do fígado e de outros órgãos digestivos.

Além disso, a fibra de beterraba ajuda a liberar resíduos e toxinas do trato digestivo, enquanto restaura os movimentos intestinais normais e regulares.

As betalaínas da beterraba ajudam a formar a glutationa, que neutraliza as toxinas e as torna solúveis em água, o que significa que podem ser eliminadas pela urina.

Vários estudos mostraram que quando os animais recebem extrato de beterraba, seu sangue se torna mais purificado e livre de toxinas e mutagênicos.

Ajuda a manter a libido

Muitas culturas há muito consideram a beterraba um afrodisíaco natural. Acredita-se que pode ajudar a aumentar e manter o desejo sexual, aumentando o fluxo sanguíneo para os órgãos reprodutivos.

As beterrabas são capazes de fazer isso devido aos seus altos níveis de nitratos e boro, duas substâncias que atuam no corpo para regular a produção dos hormônios sexuais humanos.

A redução da inflamação, o aumento da circulação e o aumento da energia também são benefícios da beterraba que mantêm o desejo sexual.

Possui propriedades anti-envelhecimento

O consumo de beterraba é uma das melhores maneiras de limpar o trato digestivo e o sangue de contaminantes causados por dieta e estilo de vida que produzem altos níveis de inflamação.

A desintoxicação em combinação com os altos valores antioxidantes encontrados na beterraba são uma forma eficaz de atingir o envelhecimento natural.

A beterraba é uma ótima maneira de ajudar a equilibrar os níveis de pH e alcalinizar o corpo. A escala de pH é usada para determinar a acidez versus alcalinidade, com valores 7,1-14 representando alcalinidade e 7 sendo neutro.

A maioria das doenças se desenvolve em um ambiente ácido, então o objetivo é manter o corpo ligeiramente alcalino com alimentos inteiros e alimentos alcalinizantes como frutas e vegetais que ajudam a atingir esse objetivo.

Limitar o consumo de alimentos processados de baixa qualidade e comer mais alimentos alcalinos, como beterraba e outras raízes, pode proteger seu corpo de doenças que ocorrem com mais frequência nas pessoas à medida que envelhecem.

Isso se deve à sua capacidade de diminuir a inflamação. A beterraba também é uma ótima fonte de fibra, o que ajuda o sistema digestivo a funcionar corretamente. Ele até suporta a perda de peso, outra área importante que se torna importante com a idade.

Aumenta a resistência, resistência e recuperação muscular

A beterraba contém nitratos que, no passado, eram considerados prejudiciais quando consumidos em frios, bacon e outras carnes embaladas de baixa qualidade.

No entanto, o tipo de nitrato encontrado em alimentos integrais, como a beterraba, é realmente muito benéfico para aumentar a energia e o desempenho.

Demonstrou-se que a beterraba fornece o tipo de nitratos que o corpo usa para recuperação e aumento do desempenho físico.

Outros estudos mostraram que a suplementação com o tipo de nitrato encontrado na beterraba permite que os atletas melhorem seu desempenho e experimentem menos estresse com o exercício.

Ajuda a prevenir a demência

Cientistas da Wake Forest University conduziram pesquisas mostrando que beber suco de beterraba aumenta o fornecimento de oxigênio ao cérebro e previne o avanço de doenças senis, como a demência senil.

A falta de suprimento adequado de oxigênio tem sido associada ao envelhecimento e à demência senil, e é comum com o avançar da idade.

Beber suco de beterraba como parte de uma dieta rica em nitratos pode melhorar o suprimento de sangue e melhorar a oxigenação em áreas carentes que não são adequadamente oxigenadas.

Ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro

Devido às altas quantidades de ferro na beterraba, comer a verdura ou beber seu suco ajuda a repor esse nutriente.

Se tivermos quantidades adequadas de ferro no sangue, o ar que respiramos pode ser transportado com eficiência por todo o corpo.

Para aumentar ainda mais a absorção de ferro na beterraba, recomenda-se incluir uma fonte de vitamina C na mesma refeição.

E você, quais os benefícios da beterraba que você observou?