Cultura da China: tradições, costumes, gastronomia, música - Ciência - 2023

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ocultura chinesa É um mosaico de tradições ancestrais com mais de cinco mil anos de história que continua a surpreender quem vem a conhecer os mistérios deste país asiático.

Seus cidadãos se espalharam pelo mundo levando consigo uma parte de seu legado, de modo que sua cultura se consolidou cada vez mais em nações com um estilo de vida totalmente diferente do da comunidade chinesa.

São um povo que professa grande respeito por suas tradições, seus ancestrais e sua família. Eles também são muito espirituais, supersticiosos e frequentemente buscam orientação nas estrelas.

Conformação da China

Com uma área de 9.596.961 km², a República Popular da China ocupa o quarto lugar entre os maiores países do mundo, superada apenas pela Rússia, Canadá e Estados Unidos.

Possui 23 províncias, incluindo Taiwan, que ainda é considerada pela China como um território disputado; 5 regiões autônomas, duas regiões administrativas especiais e sua capital, Pequim, também conhecida como Pequim.

governo

O país é governado por três estruturas de poder: o Partido Comunista, o Estado e o Exército. Os cargos em cada uma dessas áreas são a Secretaria-Geral do Partido, o Chefe de Estado ou a Presidência e a Comissão Militar Central.

Atualmente esses três cargos são ocupados pela mesma pessoa, Xi Jinping, para evitar a luta pelo poder, como já aconteceu em outras ocasiões em que um dos líderes se rebelou contra outro.

O Partido Comunista está presente em aspectos da vida diária como locais de trabalho ou escolas; e não há voto direto, já que o Congresso Nacional do Povo é o único órgão responsável pela eleição presidencial.

Tradições

Se olharmos as tradições na China, podemos perceber que aquelas que ainda se preservam estão ligadas à família, aos ancestrais, à harmonia, à visão mitológica ancestral, além do fechamento dos ciclos. Justamente com este último aspecto iniciamos nossa lista:

O ano novo chinês

Ao contrário do costume ocidental, o Ano Novo Chinês não é comemorado em 31 de dezembro, mas no primeiro dia do primeiro mês lunar, com base no calendário lunar que varia de ano para ano. Isso poderia ser estabelecido entre 21 de janeiro e 20 de fevereiro, de acordo com o calendário gregoriano.

Este feriado é um evento familiar que une toda a China e produz alguns dos maiores movimentos migratórios internos do mundo, pois as pessoas viajam ao seu lugar de origem para se reunir com seus entes queridos.

O Ano Novo Chinês dura 15 dias, o feriado mais longo da China, e inclui jantares em família, desfiles e shows. Para essa ocasião, envelopes vermelhos com dinheiro são doados e templos são visitados para orar pelos falecidos.

A comemoração culmina com o Festival das Lanternas que é comemorado em todo o país com a exposição de lanternas feitas com papel e bambu. Em algumas áreas, lanternas também são lançadas ao céu para pedir boa sorte e prosperidade para o novo ciclo que se inicia.

Casamentos na China

No passado, a união entre um homem e uma mulher era obra de casamenteiros e, embora hoje cada pessoa escolha o seu parceiro, o casamento continua a ser um ritual de grande importância para a sociedade chinesa.

Quando um homem quer ficar noivo, sua família intervém enviando presentes para a família de sua namorada. Se esses presentes forem aceitos, então já existe um compromisso formal e todos os preparativos do casamento podem começar.

O vermelho é um dos protagonistas dos tradicionais casamentos chineses, onde homens e mulheres usam essa cor em trajes típicos com múltiplas aplicações. No entanto, os tempos mudaram e é cada vez mais comum ver noivas com terno branco ocidental.

Funerais chineses

Existe uma lei que promove a cremação de corpos, mas a antiga tradição que ainda é seguida por muitas pessoas no meio rural é a prática do sepultamento de restos mortais.

Os participantes da cerimônia vestem-se de branco, distribuem-se moedas de chocolate, acendem-se velas e deixam-se frutas na sepultura, junto com a fotografia do falecido.

Festival Qingming

Também conhecido como Dia dos Mortos ou Dia dos Túmulos, Qingming é um período de três dias que os chineses usam para homenagear seus falecidos.

Nessa atividade cerimonial, que ocorre a partir do primeiro dia do quinto período solar, um forte processo migratório é gerado mais uma vez, já que a maioria das pessoas retorna ao seu local de origem para rezar, limpar os túmulos e fazer novas oferendas.

Durante o festival Qingming, que remonta a mais de dois mil anos, ramos de salgueiro são colocados nas portas para afastar os maus espíritos que vagam pela terra.

Feriado Nacional da China

Este evento comemora o aniversário do anúncio da fundação da República Popular da China, promulgado em 1º de outubro de 1949 pelo líder Mao Tse Tung (1893-1976).

Por isso, todo dia 1º de outubro e durante uma semana, o governo promove uma série de atividades que incluem desfiles militares, shows e fogos de artifício em todo o país.

Dragão chinês

Esta figura importante na mitologia chinesa representa poder e boa sorte, por isso é comum vê-la representada em emblemas de dinastias imperiais ou em vários festivais como o Ano Novo Chinês.

É muito diferente do dragão europeu, pois o dragão asiático é composto por nove partes de animais: cauda de cobra, chifres de veado, bigodes de bagre, olhos de lagosta, crina de leão, focinho de camelo, garras de águia, nariz de escamas de cães e peixes.

Costumes

chá chinês

Por se tratar de uma cultura milenar, a maioria dos costumes chineses também faz parte de tradições ancestrais, um exemplo disso é o ritual do chá chinês.

Embora seu uso fosse inicialmente medicinal, com o tempo tornou-se um elo social. Atualmente essa bebida quente é servida em restaurantes e casas de chá para compartilhar com amigos e familiares, sendo o chá verde, o chá vermelho e o chá oolong os mais consumidos.

hábitos sociais

- Os chineses costumam tirar os sapatos ao entrar em qualquer casa, seja ela própria ou de terceiros.

- Na China é rude apontar o dedo. Se for inevitável, o mais aceito é usar toda a mão com a palma para cima.

- Nas festas de aniversário costuma-se consumir macarrão para que o aniversariante tenha uma vida tão longa quanto o comprimento desse tipo de macarrão.

- Os chineses são muito supersticiosos e uma das coisas que consideram azaradas é a celebração de certos aniversários. No caso das mulheres, elas preferem ignorar os 30 e 33 anos, enquanto os homens evitam os 40.

Curiosidades chinesas

- A pele clara é importante para as mulheres chinesas. Por isso, alguns usam máscaras para cuidar da pele durante o banho nas praias. Eles dizem que essa proteção também os mantém longe de picadas de água-viva.

- Bebem água quente com as refeições, pois garantem que o calor ajuda a dissolver as gorduras dos alimentos e facilita a digestão.

- Em algumas regiões comem abacaxi de maneira muito particular, mergulhando primeiro as fatias em água salgada.

- Os chineses tendem a cochilar com frequência, até no trabalho.

- Na China, as crianças não nascem com zero anos, mas com um ano. O primeiro mês de nascimento é celebrado como um acontecimento muito importante, assim como os primeiros cem dias e o primeiro ano, que, para o efeito, é a celebração do seu segundo ano de vida.

Gastronomia

A culinária chinesa é caracterizada pelo uso de vegetais, frutos do mar, além de cereais como arroz, trigo e milho.

A sua gastronomia é bastante difundida em todo o mundo devido à grande migração de chineses ao longo da história e ao número de pessoas que decidiram estabelecer um restaurante no país que escolheram para se instalar.

Não há dúvida de que onde quer que a gente vá tem restaurante chinês, mas sério, esses lugares servem os mesmos pratos da China? Deixamos a resposta para sua consideração, após a leitura da seguinte lista de pratos chineses.

Sopa de barbatana de tubarão

Para conseguir este prato, a barbatana de tubarão é cozida após passar por um processo de secagem e, em seguida, fervida com porco ou frango, clara de ovo, gengibre e molho de soja.

Lo mein

São noodles cozidos e depois salteados em uma wok com carne, frutos do mar ou frango, gengibre, cebola, cenoura, repolho, açúcar e molho de soja.

Carpa agridoce

É um peixe servido de forma bem vistosa, temperado com alho, especiarias, açúcar e vinagre.

Dim sum

São populares pães cozidos no vapor ou fritos recheados com carne, vegetais ou frutos do mar. São consumidos acompanhados de um bom chá e de uma conversa agradável.

Tom yuen

São bolinhos de arroz recheados com manga e cobertos com frutas.

Pato laqueado pequinês

Este prato passa por um processo elaborado antes de chegar à mesa. Um pato sem tripa é inflado como um balão para separar a carne da pele. Posteriormente, é passado pela fritadeira e coberto com melaço e assado no espeto até ficar crocante.

Ao usar pauzinhos

Existem certas regras de etiqueta para o uso de pauzinhos usados para comer. Eles devem segurar o alimento, mas nunca devem entrar em contato com a boca.

Também não é aconselhável afundar os hashis na comida verticalmente. Essa ação seria considerada desrespeitosa, visto que é assim que esses utensílios são colocados na comida preparada como oferenda ao falecido.

Não é recomendável cruzar os pauzinhos no prato quando não estiverem sendo usados, muito menos picar a comida com eles.

Música

Por ser um país de cultura milenar, as origens da música chinesa são tão antigas quanto a sua história e a ópera e a música tradicional são os seus principais representantes.

Esses gêneros musicais são acompanhados por instrumentos nativos que reproduzem uma grande variedade de tons únicos no mundo. Entre eles podemos citar instrumentos de sopro como a flauta de bambu, o sheng, o suona e o xiao.

Dentre os instrumentos musicais que utilizam o arco, destacam-se o banhu e o matouqin, sem falar nos instrumentos de cordas representados com o guquin e o guzheng. Tambores também são comuns na música tradicional chinesa, além do conhecido gongo.

Com o tempo, a música evoluiu e permitiu a chegada de influências estrangeiras. Gêneros como pop ou rock são ouvidos, embora com certas restrições por parte do governo chinês.

Religião

A principal religião seguida na China é o budismo, uma doutrina filosófica e espiritual que promove a libertação do ódio, da ganância e da ignorância.

Há também um número significativo de pessoas que professam sua fé no Taoísmo, como sistema filosófico de solidariedade entre o homem e a natureza; e pelo confucionismo, que destaca o humanismo otimista, a conduta moral, o respeito pela família e a harmonia social.

Além dessas, existe também a chamada religião tradicional chinesa, que se caracteriza por possuir um amplo conjunto de divindades que acompanham o homem em vários aspectos de sua vida, como trabalho, família e riqueza.

Como em qualquer parte do mundo, há uma presença considerável de ateus no território chinês e de outras religiões minoritárias seguidas por pessoas de outras nações.

China em detalhes

- É o país mais populoso do mundo, representando 18% dos habitantes do planeta Terra.

- A Grande Muralha da China tem uma extensão de 21.196 quilômetros. Foi declarada em 1987 um Patrimônio Mundial da UNESCO e também nomeada uma das Sete Maravilhas do Mundo Moderno.

- Os esforços de preservação ambiental na China permitiram que os pandas gigantes fossem excluídos da lista vermelha de animais ameaçados de extinção.

- Ping pong é o esporte mais popular na China, onde pelo menos 300 milhões de pessoas o praticam.

- Você pode não saber que os famosos biscoitos da sorte chineses não são típicos do país asiático, mas vêm da costa oeste dos Estados Unidos.

- Oficialmente na China existem 56 grupos étnicos, com seus próprios costumes, língua e cultura.

Referências

Alfândega na China. (2019). Retirado de actuality.rt.com
Gastronomia chinesa. (2019). Retirado de cultura-china.com
Tradições chinesas. (2019). Retirado de chinaservice.com.mx
O que é o festival das lanternas na China? Retirado de telesurtv.net
O que é o festival Quingming? (2019). Retirado de dignitymemorial.es
Dia Nacional da China. (2019). Retirado de itl-chino.com