Cultura da Colômbia: tradições, costumes, gastronomia, música - Ciência - 2023

Cultura colombiana: tradições, costumes, gastronomia, música - Ciência

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o Cultura colombiana É a combinação da miscigenação europeia, indígena e africana que faz deste país sul-americano um local de gostos e tradições muito variados, geralmente agradáveis e coloridos.

Essa combinação de culturas se evidencia na gastronomia, nos costumes, na música e principalmente na forma que o colombiano tem de interpretar a vida, sempre com boa atitude e independente dos inconvenientes que possam surgir.

A cultura colombiana também se manifesta nas conquistas obtidas por seus cidadãos no mundo; desde seu Prêmio Nobel de Literatura, Gabriel García Márquez, até as obras do artista plástico Fernando Botero, sem esquecer grandes personalidades do esporte no futebol ou no ciclismo.

Conformação da Colômbia

O país é territorialmente organizado por 32 Departamentos e o Distrito Capital, Bogotá. Seu sistema de governo é democrático e composto por um órgão executivo, composto pelo presidente da república, o vice-presidente e um gabinete ministerial; além de ter uma organização legislativa e judiciária.

Origem do nome

Oficialmente conhecido como República da Colômbia, o nome do país é uma homenagem ao navegador genovês que liderou a descoberta da América, Cristóbal Colón (1451-1506) e significa "Terra de Colombo". Porém, para chegar a esse nome, ocorreu uma série de eventos que incluíram mudanças em sua organização político-territorial.

Durante a conquista espanhola, o atual território colombiano ficou conhecido como Novo Reino de Granada e mais tarde como Vice-Reino de Nova Granada.

Após a Guerra da Independência Hispano-Americana (1810-1819), o Congresso de Angostura proclamou em 1819 convocar a República da Colômbia à união dos territórios de Nueva Granada, Quito e a Capitania Geral da Venezuela, aliança à qual posteriormente aderiram os territórios do Panamá, Quito e Guayaquil.

Após a dissolução desse acordo, que é historicamente lembrado como La Gran Colombia, o território mudou de nome mais quatro vezes: a República de Nova Granada em 1830, a Confederação Nova Granada em 1858 e os Estados Unidos da Colômbia em 1863, para finalmente se chamar República de Colômbia em 1866.

Costumes

Na Colômbia é costume cumprimentar com um aperto de mão quando as pessoas são apresentadas e homens e mulheres se cumprimentam com um beijo na bochecha após o encontro.

Os colombianos bebem café a qualquer hora. Seu amor por esta bebida é claramente evidente, geralmente sendo o centro do encontro.

A família é muito importante para os colombianos, por isso a reunião familiar será uma prioridade sobre qualquer outra atividade.

O futebol é o esporte mais popular neste país, e os colombianos sentem uma verdadeira paixão que se reflete na ausência de pessoas nas ruas durante uma partida importante. James Rodríguez, Higuita, Valderrama ou Freddy Rincón são alguns de seus heróis nacionais.

A Colômbia também chega a um impasse quando ciclistas colombianos, conhecidos pelo apelido de "escaravelhos", competem em asfalto nacional e internacional. Miguel Ángel López ou Nairo Quintana foram alguns dos mais proeminentes.

Tradições

carnaval de Barranquilha

No sábado que antecede a quarta-feira de cinzas começa esta festa que remonta ao século XIX e que, durante quatro dias, oferece desfiles de comparsas, danças típicas, gastronomia colombiana, concertos de artistas locais e internacionais, além de concursos.

O evento é composto por várias etapas, entre as quais podemos citar a Batalha das Flores, o Grande Desfile, a Festa das Orquestras e o Enterro de Joselito, este último é o momento em que o carnaval é simbolicamente luto e sepultado em ato. representando o fim da festa.

O Carnaval de Barranquilla é uma atividade folclórica em grande escala para todo o país. Seu significado cultural é tal que o Congresso colombiano o nomeou Patrimônio Cultural da Nação em 2001 e a UNESCO fez o mesmo em 2003 ao declará-lo uma obra-prima do Patrimônio Oral e Imaterial da Humanidade.

Carnaval de negros e brancos

A cidade de San Juan de Pasto, no sudoeste da Colômbia, é o ponto de encontro para a celebração deste carnaval particular que acontece todos os anos de 28 de dezembro a 7 de janeiro.

O Carnaval de Negros e Brancos inicia suas atividades no Dia da Mentira com o “Carnaval da Água” em que todos brincam para se molhar e surpreender o mais desavisado que atravessa para molhar da cabeça aos pés.

Essas atividades continuam no dia 31 de dezembro com o Desfile do Ano Velho, em que trupes correm pelas ruas satirizando personagens da atualidade. Este dia culmina com a queima de bonecos confeccionados com roupas velhas e trapos, colocados em frente de casas ou locais públicos, como símbolo do ano que se encerra.

Os dois últimos dias do carnaval são os mais concorridos e os que fazem jus ao nome do evento. Em 5 de fevereiro, os participantes usam maquiagem preta para homenagear a herança africana e, no dia seguinte, usam branco para representar os descendentes de europeus.

O Carnaval de Negros e Brancos é um apelo à união das raças. Em 2002 foi declarado pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.

feira das Flores

Medellín é considerada a “cidade da eterna primavera”. A razão é que todo mês de agosto, quando se realiza a emblemática Feira das Flores, se expõe a beleza das flores colombianas e a criatividade de seu povo.

A Feira das Flores teve início em 1957, mas suas origens remontam à Exposição Anual de Flores e Vegetais, realizada em 1906.

O Desfile de Silleteros é um dos atos centrais desta atividade. Mestres artesãos caminham carregando suas criações nas costas, as populares silletas (estruturas cobertas de flores) que podem pesar 70 quilos.

Outras atividades incluem o desfile de carros clássicos e antigos e o Festival Nacional de Trova.

Festival Nacional do Café

Com um país conhecido mundialmente pelo seu café, não podia faltar um evento que iria celebrar a sua existência. A Festa Nacional do Café mais que consegue promover esta bebida histórica, além de gerar um encontro folclórico de grande repercussão em todo o país.

Este evento é realizado desde 1960 no município de Calarcá, Departamento de Quindío, onde durante um período de oito dias acontecem desfiles, shows, mostras de gastronomia local e folclore.

Um dos pontos mais importantes do festival é a eleição da rainha do café, que não só presidirá os atos da Fiesta, mas também representará a Colômbia no Reino Internacional do Café.

Natal

Este belo momento, esperado por muitos, começa oficialmente no dia 7 de dezembro com o Dia das Velas, véspera da celebração da Imaculada Conceição, quando as pessoas colocam velas nas portas de suas casas para orientar o caminho da Virgem Maria. .

A tradição do Natal inclui a execução da Novena de Aguinaldos, orações que são recitadas nove dias antes do Natal, nas quais é lembrada a viagem de Maria e José a Belém.

Neste país, o costume de colocar presépios em residências e escritórios está profundamente enraizado, assim como o canto de canções natalinas e a ceia de Natal, cujos pratos variam conforme a região, mas que podem incluir frango, porco ou peixe, bem como bolinhos fritos. , massa folhada e creme.

Na Colômbia se mantém a tradição de presentear crianças, mas ao contrário do que acontece em outras partes do mundo, os presentes não são dados pelo Papai Noel ou pelos Três Reis Magos do Oriente, mas pelo Menino Jesus.

Gastronomia

Nos pratos colombianos, toda a história deste país pode ser traçada desde a conquista espanhola. Além disso, ainda há a presença de escravos e indígenas, que contribuíram com ingredientes, receitas e temperos de sua própria cultura. Aqui está uma lista dos pratos mais populares da Colômbia.

Ajiaco

É uma sopa muito completa, feita com peito de frango, milho, batata, cebola, alcaparras, creme de leite, coentro e até abacate.

Leitão

É um prato muito elaborado, típico do Departamento de Tolima, que inclui porco com pele, que é recheado com ervilhas, arroz, cebola e manteiga.

arepas

São esferas feitas de milho e são o prato perfeito para o café da manhã ou jantar.

Na Colômbia existem variedades particulares deste alimento, como a arepa de ovo, na qual se inserem um ovo frito; ou a arepa de queijo, que inclui este produto lácteo na massa.

Cada arepa é única pelas diferentes formas de confecção e pelos recheios à base de queijo, fiambre ou ensopados de vaca, porco ou frango.

empanadas

A empanada é a rainha da América Latina e a Colômbia também tem a sua. Feito com farinha de milho ou trigo, frito ou torrado; Esse alimento é encontrado em todas as regiões do país.

A sua inconfundível forma de meia-lua e a sua versatilidade produziram inúmeras receitas, entre as quais empanadas de ovo, pipián empanadas (sementes de abóbora torradas e moídas), empanadas envelhecidas (com milho fermentado), entre outras variedades.

Existem versões doces, como as empanadas Cambray, preparadas com fécula de mandioca e recheadas com queijo moído, panela e cravo, que são embrulhadas em folhas de bananeira e cozidas no vapor.

Bandeja paisa

A receita deste prato é tão variada quanto a gastronomia da Colômbia, já que cada região tem uma versão diferente.

Dependendo da variedade do prato, uma Bandeja paisa pode incluir feijão, bacon, arroz branco, carne, torresmo, abacate, banana, chouriço ou ovo frito.

Música

A música colombiana é uma mistura de ritmos afro-caribenhos, europeus e indígenas fundidos nas expressões artísticas de cada região do país. Aqui está uma lista dos gêneros musicais mais populares do país.

O vallenato

O principal gênero musical na Colômbia é, sem dúvida, o vallenato, ritmo de mais de duzentos anos, que se caracteriza por seu som cativante e letras que falam de amor e desgosto, ao som de instrumentos como o acordeão, a guacharaca e a caixa. vallenata.

Cumbia

Trata-se de um gênero musical e também de uma dança folclórica com um ritmo muito fácil de identificar devido ao som único da gaita de foles (flauta indígena Kogui), do guache (instrumento de percussão que lembra o som das maracas), dos tambores e das maracas. tradicional.

Joropo

É um ritmo compartilhado por Colômbia e Venezuela, como é típico da planície de ambos os países. Maracas e harpa são dançadas ao som do cuatro (instrumento de quatro cordas), com letras relacionadas ao dia a dia do llanero.

Trova paisa

Este gênero musical é um desafio de engenhosidade, em que dois cantores se enfrentam em um duelo com letras improvisadas. A popularidade da trova paisa levou à criação de festivais nos quais os participantes expõem o melhor de seu talento a um público entusiasmado.

Outras influências musicais

Existem outros ritmos típicos da Colômbia como o porro, o bambuco, o redemoinho, o bunde, o sanjuanero, o contradanza, entre outros, que orgulham cada região de origem.

Porém, a Colômbia não se move apenas ao ritmo da tradição, já que outros gêneros típicos de outros países, como a salsa de Porto Rico ou o merengue dominicano, apresentam grande receptividade no território.

Além disso, artistas colombianos que desenvolveram suas carreiras com base em gêneros como pop ou reggaeton, conquistaram triunfos dentro e fora de suas fronteiras.

Religião

A Colômbia é um país de forte tradição católica, o que se evidencia na devoção à invocação da Virgem Maria, no respeito pelos ritos eclesiásticos e seus sacramentos. Sem dúvida, a religião faz parte da identidade e da história do indivíduo e o catolicismo é um exemplo disso, por sua ligação com a colonização espanhola.

O país evoluiu desde então, recebendo pessoas de outras latitudes que trouxeram sua cultura e religião com eles. É por isso que, depois do catolicismo, também há uma representação de cristãos protestantes, testemunhas de Jeová, budistas, taoístas, muçulmanos, hindus e judeus.

Colombia em detalhes

- O café é o principal produto de exportação.

- A Colômbia tem 27 vulcões. Um dos mais conhecidos é o Nevado del Ruiz, que teve uma erupção em 1985 e custou a vida a mais de 20 mil pessoas.

- Possui também a maior mina de esmeraldas do mundo, localizada em Boyacá.

- É o único país da América do Sul com costa no Oceano Pacífico e acesso ao Mar Atlântico pelo Mar do Caribe.

- Seguindo a tendência do monumentalismo, o desenhista, pintor e escultor Fernando Botero (1932) criou um estilo próprio, conhecido informalmente no meio artístico como “boterismo”, caracterizado por brincar com o volume da matéria.

- Entre as razões apresentadas pela Real Academia Sueca de Ciências para conceder o Prêmio Nobel de Literatura de 1982 ao colombiano, Gabriel García Márquez foi mencionada sua originalidade, influência e impacto cultural. Ele foi comparado a artistas da estatura de Honoré de Balzac (1799-1850) e William Faulkner (1857-1962).

Referências

Os nomes da Colômbia. (2010). Retirado de bicentenarioindependencia.gov.co
Qual a origem do nome de cada país da América Latina? (2019). Retirado de bbc.com
Sobre a Colômbia: Sistema de governo. (2020). Retirado de Embajadadecolombia.org
Como somos nós colombianos? (2019). Retirado de colombia.co
Como a diversidade religiosa é composta na Colômbia? (2019). Retirado de laicismo.org
Colômbia e sua música tradicional. (2019). Retirado de aiesec.org.mx
Como são os colombianos? (2019). Retirado de colombiamagica.com