Significado de colóide - Enciclopédia - 2023
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O que é colóide:
O colóide é chamado misturas de substâncias encontradas entre soluções e suspensões e cujas partículas têm um tamanho entre 10 e 100 nanômetros.
A palavra colóide deriva do grego kolas que significa "grudar".
Portanto, quando se faz referência a um colóide, é porque se trata de um conjunto de partículas que se caracterizam pela facilidade que têm para se unir e como é difícil separá-las.
Os colóides também recebem outros nomes, como solução coloidal, dispersão coloidal ou substância coloidal.
Características dos colóides
Os colóides são caracterizados por geralmente serem constituídos por partículas microscópicas difíceis de serem vistas a olho nu, porém, às vezes, também podem ser constituídos por partículas macroscópicas mais fáceis de observar.
Os colóides são caracterizados principalmente por serem o resultado de uma mistura que se realiza em duas fases: a fase dispersa e a fase de dispersão ou dispersão.
Essas misturas ou substâncias resultantes, especialmente se forem fluidas, não são facilmente separadas, por isso os especialistas às vezes precisam usar métodos de coagulação.
Fases de coloides
Fase dispersa: Esta fase é composta por aquelas partículas, menores ou maiores, que estão suspensas em um líquido, podendo atuar de forma independente ou em conjunto com outras partículas.
Por exemplo, eles podem ser elementos sólidos que podem ser observados através de um microscópio.
Fase de dispersão ou dispersão: É uma substância que contém partículas coloidais distribuídas. Alguns exemplos desses coloides são as misturas homogêneas das quais resultam: gel, aerossóis, espuma de barbear, goma arábica, entre outros.
No entanto, também podem ser partículas que podem ser vistas sem a necessidade de equipamentos especializados. Por exemplo, a poeira suspensa pode ser vista, através da luz, flutuando no ar.
O nevoeiro e a névoa também são um tipo de colóide que, na sua fase de dispersão, encontra-se no estado de gás solúvel, mas na fase de dispersão encontra-se no estado líquido.
Exemplos de coloides
Os colóides podem assumir diferentes estados físicos e químicos, dependendo da fase em que se encontram.
Por exemplo, as emulsões são líquidos compostos por um conjunto de partículas coloidais em sua fase de dispersão. No entanto, em sua fase dispersa permanece como uma substância líquida e pode-se obter leite ou maionese.
Outro exemplo, aerossóis líquidos na fase dispersante é uma substância gasosa, mas na fase dispersa ela se torna líquida e pode se transformar em nuvens ou névoa.
As espumas na fase dispersante têm composição líquida, mas na fase dispersa transformam-se em gás e geram-se substâncias como espuma de sabão ou chantilly, entre outras.