Sambucus nigra: características, habitat, propriedades, cuidados - Ciência - 2023

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Sambucus nigra, Mais conhecido como sabugueiro preto, é um arbusto pertencente à família Adoxaceae. Outros nomes comuns desta espécie são binteiro, cañilero, canillero, fluuta, folha gallo, sabú, sabuca, sabucal, sabuco, sabujo, sabugueiro branco, sabugueiro comum, sabugueiro, sabugueiro, saugu, yezgo, entre outros.

O sabugueiro preto é um arbusto denso, pequeno (até 7 m), de aspecto arredondado, casca rachada e os ramos jovens têm a medula esponjosa esbranquiçada. As folhas têm cerca de 20 cm de comprimento, são caducas, as flores são brancas e agrupadas em cachos semelhantes a corimbos.

Entre suas propriedades sabe-se que atua como antioxidante, diurético, laxante, diaforético, antiinflamatório e estimulante do sistema imunológico. É indicado no tratamento de tosses, resfriados comuns, infecções virais e bacterianas, amigdalites, para melhorar a saúde do coração, tratar o colesterol alto e melhorar a visão.

Quando os frutos amadurecem, ficam com a cor preta ou roxa e é nessa hora que podem ser consumidos, pois quando verdes são tóxicos. Devem ser consumidos cozidos para melhorar o sabor e facilitar a digestão. Com as frutas você pode preparar geleias, bolos e bebidas à base de álcool.

Em alguns lugares, eles consomem suas inflorescências danificadas, enquanto a medula esponjosa serve de suporte para fazer cortes em um micrótomo. Além disso, o sabugueiro preto pode ser usado como espécie ornamental.

Caracteristicas

Aparência

É um grande arbusto que mede entre 5 e 7 m, com folhagem densa e copa arredondada.A casca apresenta fissuras e aspecto corky. Os galhos jovens contêm uma medula branca e fofa.

Folhas

As folhas deste arbusto caem ao solo em uma época do ano (caducifólias), são opostas e estranhamente pinadas. Eles têm 20 a 30 cm de comprimento.

Os folíolos são agrupados de 5 a 7, de formato oval ou lanceolado, com margem serrilhada, sem pubescência ou com poucos tricomas na parte inferior, e algumas protuberâncias minúsculas.

flores

As flores são pequenas, de cor branca, com cerca de 5 mm de diâmetro e agrupadas em inflorescências semelhantes a corimbos. Os conjuntos terminais têm mais de 15 cm de comprimento.

Possuem uma corola gamopétala e cinco lobos redondos. Eles têm cinco estames que estão ligados às pétalas e o ovário é inferior. O período de floração é entre junho e julho.

Fruta

Os frutos assemelham-se a bagas e podem medir entre 3 e 4 mm de largura, são suculentos e quando amadurecem têm a cor preta ou roxa. Eles têm de 3 a 6 sementes. Esses frutos são amplamente consumidos pelas aves, responsáveis pela dispersão das sementes.

A frutificação ocorre do verão ao final do outono. É importante mencionar que deve-se ter cuidado para não usar os frutos verdes, pois são tóxicos.

Em relação ao fruto, deve-se ter cuidado para não confundi-lo com o de seu parente. Sambucus Ebulus, mais conhecido como sauquillo. Essas frutas são venenosas, mas são muito semelhantes às do sabugueiro; portanto, uma das formas de diferenciá-los é que o fruto do sabugueiro vem de uma planta cuja altura não ultrapassa dois metros.

Componentes químicos

De todas as estruturas do sabugueiro, principalmente as bagas contêm substâncias orgânicas ou pigmentos, açúcares, aminoácidos, taninos, ácido vibúrico, óleos voláteis, carotenóides, flavonóides, rutina, vitamina A e vitamina B, e especialmente vitamina C.

A quercetina, uma espécie de flavonóide, é um dos componentes mais importantes das flores e frutos como terapêutica. Estudos determinaram que os flavonóides têm antocianinas que funcionam como poderosos antioxidantes que podem proteger as células de danos químicos.

Nas folhas, é produzido um glicosídeo, a partir do qual a glicose, o ácido cianídrico e o aldeído benzílico são produzidos a partir da fermentação com a emulsina.

Taxonomia

-Kingdom: Plantae

- Filo: Tracheophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Order: Dipsacales

-Família: Adoxaceae

-Gênero: Sambucus

-Espécies: Sambucus nigra EU.

O sabugueiro preto também é conhecido como Sambucus arborescens, Sambucus aurea, Sambucus dissecta, Sambucus elegans, Sambucus floribunda, Sambucus laciniata, Sambucus leucocarpa, Sambucus linearis, Sambucus medullosa, Sambucus monstrosa, Sambucus rotulus em pó, Sambucus rotulus, Sambucus rotulus vulgar.

Seu nome de gênero Sambucus Deriva do termo sambuca que se refere a um instrumento musical romano feito com a madeira deste arbusto. Por outro lado, o termo Nigra indica a cor preta dos frutos em estado de maturação.

Habitat e distribuição

Este arbusto pode viver em locais de clima fresco, nas margens e clareiras de florestas caducifólias, que possuem solos úmidos e ricos em matéria orgânica. Muitas vezes vive em florestas associadas a arbustos espinhosos, vales e vales perto de zonas ribeirinhas ou cursos de água permanentes.

Eles também podem crescer perto de populações ou locais onde você tem gado porque o estrume desses animais aumenta o nitrogênio no solo, por sua vez, oferecendo proteção a esses animais.

É distribuído da Europa e do Norte da África à Sibéria. Ele pode ser encontrado na Albânia, Bélgica, Irlanda, Inglaterra, Áustria, Portugal, Espanha, Hungria, Romênia, Estados Unidos, Holanda, Grécia, Israel, Austrália, Nova Zelândia, Canadá, México, Costa Rica, Equador, Argentina, Chile, Bolívia , entre outros.

Ele se adapta bem a locais cuja precipitação anual está na faixa de 2.000 a 4.000 mm.

Formulários

Os frutos desta espécie são utilizados no preparo de geléias, bolos e bebidas alcoólicas. Tanto a casca como a polpa dos bagos são comestíveis. Mas, você deve ter cuidado para não consumir nenhuma parte da fruta verde, pois é tóxica. Da mesma forma, recomenda-se cozinhar o fruto para melhorar seu sabor e facilitar sua digestibilidade.

Em algumas partes do mundo, as inflorescências completas são consumidas, tanto revestidas quanto fritas.

Da mesma forma, a medula esponjosa dos ramos jovens é utilizada na técnica de microscopia como suporte para a realização de cortes no micrótomo.

Outro de seus usos é como espécie ornamental. O sabugueiro preto também é usado para sombrear outras plantações, como repelente e inseticida.

Na agrossilvicultura, essa planta é usada como cerca viva, limite ou como corta-vento para proteger outras espécies de possíveis geadas.

O sabugueiro preto do campo é uma espécie que atrai muitos animais pelos seus frutos, sementes e flores, além de servir de forragem para pequenas espécies como coelhos, galinhas e cabras.

Propriedades

As flores desta planta são usadas para curar infecções nos olhos e na pele. Ele também é usado como uma infusão para tratar problemas respiratórios e biliares. Por outro lado, o sabugueiro preto é usado como antioxidante, para baixar o colesterol, melhorar a visão e fortalecer o sistema imunológico e circulatório.

Além disso, a baga pode ser consumida para tratar tosse, gripe, resfriado comum e infecção das amígdalas causada por vírus e bactérias. Curiosamente, o suco de sabugueiro foi usado para tratar a epidemia de gripe ocorrida no Panamá em 1995.

O suco de sabugueiro preto parece conter bioflavonóides, além de outras proteínas que têm o potencial de destruir a infectividade dos vírus do resfriado e da gripe.

Estudos com essa espécie determinaram que o sabugueiro-preto possui propriedades estimulantes do sistema imunológico, por isso tem sido utilizado em tratamentos contra AIDS e câncer.

Na verdade, essa melhora na resposta imunológica parece ser a causa dos benefícios obtidos durante o tratamento da gripe, asma, perda de peso e diabetes.

Outros estudos mostraram que as antocianinas presentes no sabugueiro aumentam a produção de citocinas, proteínas que funcionam como mensageiras do sistema imunológico e ajudam a regular sua resposta defensiva contra doenças.

Possivelmente, essas antocianinas são antioxidantes mais poderosos do que a vitamina E ou a vitamina C. Nesse sentido, outros estudos mostraram que o extrato de sabugueiro controla a oxidação das lipoproteínas de baixo colesterol, e as doenças cardiovasculares estão relacionadas à oxidação dessas lipoproteínas.

Cuidado

Propagação

O sabugueiro preto pode ser reproduzido a partir de suas sementes no final do verão ou também a partir de estacas de madeira macia durante a primavera e o outono.

Para multiplicar a partir da semente, estas devem ser armazenadas a 4 ° C para preservar sua viabilidade em recipiente hermético com umidade entre 4 e 8%.

Já a partir de estacas ou estacas, estas devem ser obtidas de árvores sãs e medir entre 18 a 30 cm de comprimento e diâmetro de 2 a 4 cm, ser lignificadas e ter pelo menos 3 nós. Para estimular o desenvolvimento da raiz, uma das pontas da estaca pode ser embebida em mucilagem de aloe vera.

Temperatura

O sabugueiro preto se dá bem em lugares onde ocorre calor moderado e pode suportar frio extremo de -20 ° C.

Luz

Esta planta se sai melhor em condições de exposição solar direta. No entanto, eles também crescem bem em condições de sombra ou semi-sombra.

Terra

O solo onde cresce Sambucus nigra pode ser úmido, rico em matéria orgânica e nitrogênio, com pH adequado entre 4,5 e 7,5.

Além disso, o solo deve ser bem drenado e de preferência próximo a uma fonte de água.

Adapta-se a solos calcários, com bastante terreno pedregoso, ruínas, declives, pedregulhos, até fissuras nas paredes.

Referências

Grajales, B., Botero, M., Ramírez, J. 2015. Características, manejo, usos e benefícios do sabugueiro (Sambucus nigra L.) com ênfase em sua implementação em sistemas silvipastoris do Alto Trópico. Journal of Agrarian and Environmental Research 6 (1): 155-168.
Catálogo da Vida: Lista de Verificação Anual 2019. Detalhes de espécies Sambucus nigra L. Retirado de: catalogueoflife.org
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Flor da planta. 2016. Plantas medicinais: O sabugueiro negro (Sambucus nigra) Retirado de: flordeplanta.com.ar
Herbwisdom. 2019. Sabugueiro (Sambucus nigra) Retirado de: herbwisdom.com