Dependência alimentar: sintomas, causas, tratamento - Ciência - 2023

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ovício em comida é um distúrbio psicológico que pode afetar algumas pessoas que não conseguem controlar o apetite e têm vontade de comer alimentos altamente calóricos e saborosos. Este é um problema em que não se acreditava até alguns anos atrás. No entanto, temos cada vez mais evidências sobre ele.

Simplificando, esse vício é simplesmente o desejo de comer junk food da mesma maneira que outra pessoa pode precisar de drogas. Nesse processo, as mesmas áreas do cérebro estão envolvidas e os mesmos neurotransmissores; e, de fato, muitos dos sintomas são extremamente semelhantes.

Além disso, a dependência alimentar combina essas características com outras mais frequentes nos diferentes tipos de transtornos alimentares. Por exemplo, alguns fatores são semelhantes aos encontrados na bulimia, em pessoas que comem com freqüência com frequência e comedores compulsivos.

Apesar da gravidade do problema, ainda não sabemos muito sobre os efeitos que ele pode ter a longo prazo ou como ocorre em primeiro lugar. Portanto, é necessário que continuemos pesquisando sobre a dependência alimentar. Neste artigo, contaremos tudo o que sabemos sobre ela até agora.

Sintomas

Não existe uma maneira simples de diagnosticar o vício em comida. Da mesma forma que ocorre em casos semelhantes causados por outros tipos de substâncias, a maioria dos efeitos tem a ver com o comportamento. Aqui veremos alguns dos sintomas mais comuns causados por esse transtorno.

Desejos

Muitas vezes, as pessoas com dependência alimentar são obcecadas por alguns tipos de alimentos. Em geral, trata-se de junk food: pizzas, hambúrgueres, doces e sobremesas ... Na verdade, se não os comerem com frequência, começam a perceber que sentem saudades ou "precisam" deles.

Esses desejos podem fazer a pessoa se sentir muito mal. Muitas vezes, mesmo que você queira evitar esses alimentos conscientemente, acabará sucumbindo à tentação e ingerindo-os. Isso pode ser especialmente revelador se fizer com que o indivíduo pule a dieta ou ganhe mais peso do que gostaria.

Coma mais do que o normal

Quando uma pessoa viciada em comida desiste e começa a comer o que deseja, muitas vezes não consegue parar.Mesmo que você decida pegar apenas uma certa quantidade, na maioria das vezes acabará quebrando suas próprias regras e continuando até não poder mais tomar.

Este sintoma pode ser especialmente sério quando o indivíduo come até ficar completamente cheio. Muitas vezes, isso vai fazer você se sentir mal fisicamente, por ter levado seu corpo ao limite. Se isso acontecer com frequência, pode ser um dos sintomas mais óbvios de dependência alimentar.

Culpa depois de comer

Muitas vezes, as pessoas com esse problema descobrem que estão fazendo algo que não deveriam. Por isso, em muitas ocasiões, os sintomas físicos se somam a outros de natureza puramente psicológica. A mais frequente delas é a culpa: a sensação de que algo foi feito e não deveria ser feito.

A culpa costuma ser acompanhada por uma queda na auto-estima e a sensação de ser um fracasso. O problema é que esse sintoma tende a reforçar o vício, pois a pessoa busca se sentir melhor comendo novamente sua comida favorita. Este é um dos efeitos que torna tão difícil acabar com o transtorno.

Desculpas sobre o problema

Como muitas vezes são incapazes de quebrar seu vício em comida, as pessoas com esse transtorno tentam criar todos os tipos de desculpas para ajudá-las a se sentirem momentaneamente melhor consigo mesmas. No entanto, no fundo, eles sabem que não são verdadeiros, de modo que seus problemas tendem a piorar com o tempo.

Algumas das desculpas mais frequentes são as seguintes:

- "Só vou fazer dessa vez."

- "Na verdade não acontece nada de comer algo que eu gosto."

- "Ontem comi saudável, posso me dar ao luxo de pular a dieta por um dia."

É claro que, a longo prazo, essas desculpas tornam a recuperação muito mais difícil para o paciente e tendem a agravar os problemas sofridos devido ao vício.

Tentativas repetidas de quebrar o vício

Como já mencionamos, é comum que as pessoas com dependência alimentar tenham consciência de que têm um problema. Por esse motivo, costumam tentar várias vezes abandonar seus hábitos prejudiciais. No entanto, eles tendem a falhar repetidamente em suas tentativas.

Também é comum que essas pessoas tenham tentado diferentes abordagens para se livrar do vício. Por exemplo, eles têm sido capazes de seguir uma dieta restrita por um tempo; ou ter considerado “dias de trapaça” de vez em quando para que não fosse tão difícil. No entanto, eles voltam ao problema continuamente.

Tenta esconder o problema

Por vergonha e culpa pelo que acontece com eles, a maioria dos viciados em comida tenta impedir que outras pessoas descubram sobre isso.

Se moram com a família ou com colegas de quarto, negarão ter comido certos alimentos da casa. Em vez disso, se morarem sozinhos, tentarão parecer saudáveis ao namorar pessoas que conhecem.

Esse sintoma também tende a diminuir ainda mais a autoestima. Além disso, geralmente é muito fácil perceber que é uma mentira. Quando pegos, os viciados em comida ficam muito envergonhados e podem até começar a evitar seus amigos e entes queridos.

Causas

Já aprendemos a reconhecer os principais sintomas da dependência alimentar. No entanto, por que esse problema está ocorrendo? A seguir veremos as principais explicações aceitas atualmente.

Excesso de dopamina no cérebro

A dopamina é um dos principais neurotransmissores responsáveis por nos fazer sentir bem. Geralmente, é uma substância muito positiva; mas também desempenha um papel fundamental no aparecimento e manutenção de vícios. O que tem a ver com comida não é exceção.

Alguns tipos de alimentos, conhecidos como "altamente palatáveis", são capazes de afetar dramaticamente o sistema de recompensa da dopamina e fazer com que precisemos cada vez mais deles para simplesmente nos sentirmos bem. Esses alimentos geralmente são ricos em calorias, gordura, açúcar ou carboidratos refinados; e pobre em nutrientes.

O problema é que, à medida que começamos a comer esses alimentos cada vez mais, nosso cérebro se acostuma com eles. Como eles liberam grandes quantidades de dopamina, estamos nos tornando resistentes a essa substância e, a cada vez, precisamos de uma dose maior para nos sentirmos bem.

Desequilíbrios hormonais

Alimentos ricos em açúcar ou carboidratos refinados têm um impacto muito marcante sobre nossos hormônios. Especialmente quando comemos, os níveis de insulina do corpo disparam, para evitar os efeitos nocivos que essas substâncias têm em nosso corpo.

Infelizmente, como no caso da dopamina, precisamos cada vez mais de níveis mais altos de insulina em nossa corrente sanguínea para obter os mesmos efeitos.

Esse processo de resistência à insulina tem um grande número de efeitos colaterais, como fome constante ou maior facilidade para ganhar peso.

Por causa disso, chega um ponto em que, não importa o quanto comemos, ainda sentimos fome e queremos comer junk food.

Falta de nutrientes

Um dos problemas mais sérios com as junk food é que, embora sejam muito satisfatórias e forneçam muitas calorias, na verdade não fornecem ao nosso corpo os nutrientes de que ele precisa para funcionar.

Portanto, apesar de termos ingerido muito mais do que necessitamos em termos de ingestão de energia, ainda estamos subnutridos.

A principal consequência disso é que, por mais que comamos, estamos sempre com fome. Pessoas com dependência alimentar experimentam esse efeito de forma exagerada, a tal ponto que é impossível parar de comer porque sempre sentem fome.

Fatores emocionais

Finalmente, as pessoas viciadas em comida costumam ter outros problemas subjacentes que exacerbam seus sintomas. Em geral, sofrem de dificuldades como falta de autoestima, isolamento social, sentimento de fracasso ou ainda mais graves, como depressão ou certas formas de ansiedade.

O alimento, ao liberar dopamina no cérebro, faz com que nos sintamos bem momentaneamente. É por isso que essas pessoas tendem a confiar nele para melhorar seu humor. No entanto, isso é sempre momentâneo e, no longo prazo, eles acabam se sentindo ainda piores do que no início.

Tratamento

Ainda não existe um método universalmente aceito para tratar um problema tão complexo como o vício em comida.

No entanto, como sua prevalência não parou de aumentar nos últimos anos, cada vez mais surgem tratamentos e métodos para superá-la. Aqui veremos alguns dos mais eficazes.

Mudança radical na dieta

Como vimos, alguns dos fatores mais importantes que causam e apoiam o vício em alimentos têm a ver com a natureza dos junk food.

Se continuarem sendo ingeridos, é praticamente impossível quebrar o ciclo do vício e conseguir uma relação saudável com a alimentação.

No entanto, há uma infinidade de dietas e estilos de alimentação que, por si só, podem acabar com a maioria dos casos de dependência alimentar, exceto os mais graves. Diferentes especialistas recomendam maneiras diferentes de conseguir isso; mas a maioria deles tem vários elementos em comum.

Talvez o fator mais importante nesse sentido seja o fato de abandonar os alimentos processados e centrar a dieta em alimentos "reais". Isso significa que somente os elementos que podemos encontrar na natureza devem ser ingeridos: carne, peixe, vegetais, frutas, legumes, laticínios ...

Uma exceção a isso são os cereais. Apesar de ser algo que podemos encontrar no mundo natural, os humanos não estão especialmente bem preparados para tomá-los. Seu impacto sobre nossos hormônios é muito alto e, portanto, tendem a agravar os problemas de dependência alimentar.

Programas de 12 etapas

Como acontece com quase todos os vícios (como aqueles relacionados ao álcool ou drogas), grupos de 12 passos surgiram recentemente em todo o mundo para ajudar aqueles que os procuram a quebrar sua relação tóxica com a comida.

Se você está interessado em experimentar este método, basta fazer uma busca nas redes para encontrar um desses grupos em sua cidade. Experimente as palavras "viciados em comida anônimos" ou algo semelhante; Se você mora em uma cidade grande, é quase certo que você encontrará um deles.

Resolva o problema de base

Se você acha que o que o levou a desenvolver o vício em comida tem mais a ver com suas emoções do que com seu corpo, é muito provável que nada do que você faça o ajudará até que possa resolver o problema subjacente. Isso pode acontecer, por exemplo, se você tem muito baixa auto-estima ou se sente inválido.

Resolver problemas emocionais desse tipo pode ser muito difícil; Mas se você tiver sucesso, todas as outras dificuldades em sua vida irão desaparecer quase que por mágica.

Para conseguir isso, você pode experimentar desde disciplinas tradicionais, como meditação ou ioga, até métodos mais modernos, como autoajuda ou terapia.

Procure ajuda

Dito isso, se você tem lutado contra seu vício em comida por muitos anos, infelizmente é muito provável que você não consiga acabar com ele sozinho. Felizmente, existem muitas terapias psicológicas especializadas no tratamento de vícios que podem ajudá-lo nesse aspecto.

Se você acha que precisa de um pouco de ajuda para resolver seu problema, não hesite em ir a um especialista. Algumas das correntes mais eficazes para esse tipo de problema são a terapia cognitivo-comportamental e o uso de drogas psicotrópicas para aliviar alguns dos sintomas mais graves.

Referências

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"5 maneiras de ajudar se você acha que tem um vício em comida" em: River Mend Health. Retirado em: 28 de outubro de 2018 de River Mend Health: rivermendhealth.com.
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