Orégano: descrição, propriedades, benefícios, formas de consumo - Ciência - 2023

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o orégano (Origanum vulgare) é uma planta com flor, comum na região do Mediterrâneo e na Eurásia. É considerada uma erva medicinal e culinária, sendo usada há milhares de anos; pode ter certos benefícios para a saúde e tem um sabor particular.

Normalmente atinge os 50 cm de altura e tem flores roxas. Seu nome vem das palavras gregas "oros", que significa montanha, e "ganos", que significa alegria. Os produtos químicos que lhe conferem seu sabor característico são limoneno, ocimeno, timol, pineno, cariofileno e carvacrol.

Além do orégano comum (Origanum vulgare), existem outras variedades. Orégano mexicano ou yerba dulce de México (Lippia graveolens) é o que tem mais sabor e faz parte de outra família botânica. Por outro lado, existe o orégano espanhol, com esse sabor menos.

Em relação aos benefícios à saúde, foram estudadas suas propriedades antivirais, antifúngicas, antimicrobianas, antiinflamatórias e antioxidantes. O óleo de orégano e o chá são usados como remédios naturais para artrite, alergias, indigestão ou resfriados.

Descrição botânica

O orégano pode crescer até 50 cm de altura. É uma planta perene, com flores pequenas e agrupadas que variam entre o branco e o roxo / roxo. O caule possui abundantes tricomas (pelos das plantas) e é uma planta de grande poder aromático.

Embora o habitat do orégano seja um clima quente e relativamente seco, ele é cultivado anualmente em climas mais frios, incapaz de sobreviver ao inverno. É normalmente plantada no início da primavera em solos secos, com exposição ao sol e com pH que varia entre 6 e 9.

Origem e taxonomia

O genero OriganumFaz parte da tribo Mentheae, família Lamiaceae, ordem Lamiales. A família Lamiaceae é nativa da Europa, Norte da África e partes da Ásia com clima temperado.

Dentro do gênero Origanum são mais de 50 espécies, destacando Origanum amanum (nativo da Turquia), Origanum cordifolium (Chipre), Origanum dictamnus (Creta, Grécia), Origanum laevigatum (Chipre, Síria e Turquia), Origanum libanoticum (Líbia e Síria),Origanum Majorana (Turquia, Chipre), Origanum onites (Grécia, Turquia, Sicília), Origanum rotundifolium (Turquia, Cáucaso), Origanum syriacum (Turquia, Chipre, Síria, Líbano, Jordânia, Palestina, Israel, Sinai, Arábia Saudita) e Origanum vulgare.

Valor nutricional e propriedades

Uma colher de sopa de orégano contém aproximadamente 5 calorias. Além disso, contém vitaminas A (melhora a visão e o sistema imunológico), C, E (poder de proteção antioxidante e celular) e K (evita a coagulação do sangue), vitamina B6 (função cerebral), fibra, potássio (mantém a pressão arterial e frequência cardíaca), magnésio, cálcio (saúde óssea), manganês, ferro e os carotenóides luteína, zeaxantina e criptoxantina.

Benefícios para a saúde

Existem vários benefícios para a saúde do orégano. Os discutidos a seguir são baseados em estudos científicos, cujas referências podem ser encontradas no final do artigo.

Reduz a inflamação e doenças associadas

Como o orégano é rico em antioxidantes como carvacrol ou timol, ele pode diminuir a inflamação e as doenças que ela causa, como diabetes, doenças cardíacas ou doenças autoimunes. Para se ter uma ideia, o orégano tem mais de 42 vezes o poder antioxidante da maçã.

Seu conteúdo em carvacrol, composto químico que produz seu aroma, também tem propriedades antiinflamatórias. Por outro lado, seu conteúdo de cariofileno pode ajudar a tratar a osteoporose ou a arteriosclerose.

Se tomado com outros alimentos ricos em antioxidantes, especialmente vegetais e frutas, o orégano pode ser uma fonte rica de antioxidantes que ajudam a melhorar a saúde e prevenir doenças.

Controle de diabetes tipo 2

O orégano grego (Origanum vulgare), a manjerona (Origanum majorana), o alecrim (Rosmarinus officinalis) e o orégano mexicano (Lippia graveolens) são fontes concentradas de compostos bioativos.

Ervas usadas popularmente para receitas culinárias, como orégano grego (Origanum vulgare), o alecrim (Rosmarinus officinalis) e orégano mexicano (Lippia graveolens), têm a capacidade de controlar o diabetes tipo 2, de forma semelhante a certos medicamentos.

Isso porque essas plantas culinárias possuem em sua composição os fitoquímicos eriodictiol, naringenina, hispidulina, cirsimaritina e carnosol, que inibem a proteína DPP-IV, que está envolvida no desenvolvimento do diabetes tipo 2.

Prevenção do câncer

Os antioxidantes do orégano ajudam a neutralizar os radicais livres e a prevenir o desenvolvimento do câncer, podendo até mesmo ajudar a matar as células cancerosas.

Um dos componentes do orégano, o carvacrol pode ajudar a suprimir o crescimento e a disseminação do câncer de cólon. Por outro lado, as espéciesOriganum Majoranapode retardar o progresso do câncer de mama.

Mais estudos são necessários para entender essa propriedade, embora para potencializar seus efeitos seja necessário levar um estilo de vida saudável, com exercícios, pouco estresse e uma alimentação saudável.

Combate bactérias patogênicas

O orégano também possui alguns componentes com propriedades antibacterianas. O óleo de orégano, em particular, pode bloquear o crescimento de bactériasEscherichia coli YPseudomonas aeruginosa, cujas cepas patogênicas podem causar diarreia e fibrose cística, respectivamente.

Reduz infecções virais

Além de ajudar no controle de infecções bacterianas causadoras de doenças, o orégano pode combater certos vírus, graças aos seus antioxidantes timol e carvacrol.

Especificamente, o carvacrol pode ajudar a inativar os vírus do gênero Norovirus, que podem causar náusea, dor de estômago e diarreia. Além disso, o timol e o carvacrol podem inativar o vírus herpes simplex.

Outros benefícios possíveis

De acordo com o The Natural Medicines Comprehensive Database, orégano também pode ser usado para:

Bronquite.
Dor de dente.
Herpes labial.
Acne.
Fadiga.
Cólicas menstruais
Alergias
Dor de ouvido.
Dores de cabeça.
Caspa.

Formas de consumo

Existem duas formas principais de consumir orégano: como ingrediente em receitas culinárias e como óleo de orégano.

Cozinhando receitas com orégano

O orégano seco pode ser usado como condimento em pratos prontos ou na preparação de molhos.

Embora existam centenas de possibilidades, algumas receitas são: pizza com orégano, frango com orégano, tomate fresco com orégano, batata assada com orégano, omelete de batata com orégano, macarrão com orégano, etc.

Óleo de orégano

Quanto ao óleo de orégano, pode ser ingerido diretamente (1-3 gotas três vezes ao dia) ou aplicado diretamente no surto em caso de herpes. Em caso de sensibilidade da pele, será diluído em uma mistura que pode conter óleo de amêndoa, azeitona ou chia. É importante evitar o contato com narinas, olhos e outras pessoas.

Onde comprar ou conseguir orégano

O orégano seco pode ser facilmente encontrado na seção de ingredientes / temperos dos supermercados. Também pode ser adquirido em lojas online.

O orégano fresco pode ser encontrado no campo - se as leis do país permitirem - ou nos mercados locais.

Contra-indicações e efeitos colaterais

É necessário evitar o seu consumo nos seguintes casos:

-Cirurgia e distúrbios hemorrágicos: orégano pode aumentar o risco de sangramento.

-Alergias: o consumo de orégano pode causar problemas estomacais em algumas pessoas. É importante evitar seu consumo em pessoas alérgicas a plantas da família Lamiaceae; salva, menta, orégano, alfazema, manjericão, entre outros.

-Gravidez e amamentação: se consumido em quantidades consideráveis, o orégano pode causar um aborto espontâneo. Por não haver conhecimento suficiente sobre a gravidez e a lactação, é preferível evitar o seu consumo nesses casos.

- Distúrbios hemorrágicos: o orégano pode aumentar o risco de sangramento em pessoas com distúrbios hemorrágicos.

-Diabetes: porque o orégano pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, é necessário usá-lo com moderação se a pessoa que o usa for diabética.

Referências

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Jospeh Nordqvist. Quais são os benefícios do orégano para a saúde? Retirado de medicalnewstoday.com.
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Colaboração na pesquisa de medicamentos naturais: naturalmedicines.therapeuticresearch.com