De onde vem a palavra chocolate? - Ciência - 2023

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Você já se perguntou de onde vem a palavra chocolate? O nome deste produto tem uma longa história que você pode entender a seguir. Um número considerável de palavras das línguas indígenas do continente americano passou para o espanhol e, através do espanhol, muitas vezes para outras línguas europeias.

Quando os conquistadores espanhóis chegaram ao continente americano, encontraram um grande número de plantas, animais e produtos naturais e culturais até então desconhecidos e aos quais, obviamente, era necessário dar nomes. Esses nomes eram normalmente retirados das línguas faladas pelos habitantes dessas áreas.

Os conquistadores espanhóis aprenderam sobre o chocolate (mais precisamente, o cacau) através dos astecas, que, por sua vez, aprenderam os segredos de sua elaboração com a antiga civilização maia, que o recebeu dos olmecas.


Os três povos consumiram-no na forma de bebida. Os habitantes pré-colombianos do México prepararam xocolatl (“xocol”: amargo e “atl”: água) a partir de cacahuatl (cacau) adicionando água fria e misturando vigorosamente.

O líquido era então despejado em um recipiente criando a espuma, que era considerada a característica mais refinada de toda a experiência sensorial.

Cristóvão Colombo trouxe amêndoas de cacau para a Europa como curiosidade, mas foi Hernán Cortés quem primeiro percebeu seu possível valor comercial. A Espanha foi o primeiro país europeu a usar e comercializar o cacau, tendo-o monopolizado por muitos anos.

Origem da palavra chocolate

Dos idiomas ameríndios ao espanhol

Sabe-se que o chocolate vem do continente americano, e que a palavra não era conhecida na Europa antes da descoberta do império espanhol. As principais línguas ameríndias que contribuíram com elementos lexicais para o espanhol são as seguintes:


  • Nahuatl, a língua do império asteca. Dessa língua, palavras (além do chocolate) como tomate, abacate, cacahuete (amendoim no México), chicle, coiote, jaguatirica, urubu, tamale e muitas outras passaram para o espanhol.
  • Quechua, a língua do império Inca. Do quíchua vêm palavras como vicunha, guanaco, condor, puma, batata, batata, mate, pampa, etc.

Destas duas línguas, o nahuatl está mais presente no espanhol, já que foi a língua mais difundida do império asteca, que incluiu o México e grande parte da América Central e foi usada como língua geral em todo o império.

Linha do tempo da palavra chocolate

Os indígenas que habitavam o continente americano usavam o cacau como ingrediente para alimentos e bebidas, bem como as sementes como moedas. O cacau na Espanha também ocupou o papel de alimento e moeda, mas a palavra chocolate começou a dominar no mundo semântico relacionado a alimentos e bebidas.


No final do século XVI a meados do século XVII, a palavra chocolate é vista em obras populares na Europa, mas ainda não como uma palavra de uso comum. Antes disso, a língua Nahuatl continuou a ser usada para definir muitos tipos de bebidas que eram feitas com cacau.

Durante o final do século 17 e até o início do século 19, a palavra chocolate começou a ser usada pelos europeus para vários alimentos e bebidas. A palavra chocolate só aparece no dicionário da Real Academia Espanhola no ano de 1590 de acordo com o livro "História Natural e Moral das Índias" de José de Acosta.

Essa palavra é um indigenismo léxico incorporado ao espanhol devido à necessidade de nomear os elementos desconhecidos do novo continente (o continente americano). Indigenismos são as vozes que vêm de línguas pré-colombianas que chegaram ao espanhol após uma adaptação à língua.

O uso atual e o significado da palavra chocolate

Embora haja mais certeza da origem da palavra cacau, não é tanto com a palavra chocolate. Essa palavra tem muitas hipóteses e algumas muito diferentes umas das outras.

O único dado que coincide com todas as teorias, hipóteses e suposições é que "chocolate" é a derivação das línguas dos habitantes do México desde o período pré-colombiano.

Hoje, a palavra chocolate é usada para se referir a qualquer produto que contenha cacau. Isso se deve à grande importância que o cacau teve na economia da época colonial devido ao seu comércio graças a Hernán Cortés.

Atualmente, discute-se o estudo da origem e cronologia da incorporação à língua espanhola da palavra chocolate (bem como a origem de suas mudanças estruturais na forma e no significado).

O dicionário da Real Academia Espanhola define a palavra chocolate da seguinte forma:"Pasta feita com cacau moído e açúcar, a que geralmente se adiciona canela ou baunilha."

Portanto, a palavra chocolate deriva de línguas centro-americanas e foi adaptada com o tempo pelos espanhóis ao seu próprio sistema linguístico, que mais tarde foi incorporado a muitas outras línguas ou línguas.

Família lexical da palavra chocolate

A família lexical ou família de palavras é um conjunto de palavras que compartilham a mesma raiz. Assim, da palavra chocolate, a raiz é "chocolat" e sua família de palavras ou derivados são:

  • Chocolatera: Recipiente onde o chocolate é servido ou preparado.
  • Chocolatería: lugar onde se fabrica ou se vende chocolate.
  • Chocolatier: Pessoa que prepara ou vende chocolate.
  • Barra de chocolate: bombons de chocolate.

Essas palavras são a união de uma raiz e pelo menos um elemento derivado, que pode ser um sufixo ou um prefixo. As formas de formação das palavras listadas seguem os procedimentos do sistema de língua espanhola. Em todos os casos, são derivados por sufixo.

Incorporação da palavra chocolate em outras línguas

Das línguas ameríndias ao espanhol, deriva a palavra chocolate. Este, por sua vez, foi incorporado a vários tipos diferentes de linguagens:

  • Alemão: Schokolade
  • Dinamarquês: Chokolade
  • Francês: Chocolat
  • Holandês: chocolade
  • Indonésio: Coklat
  • Italiano: Cioccolato
  • Polonês: Czekolada
  • Sueco: Choklad

A palavra chocolate foi incorporada a muitas outras línguas. Tanto na língua inglesa quanto na portuguesa, a palavra tem a mesma grafia, mas é claro que sua pronúncia varia de acordo com o tom da língua.

Referências

  1. Coe, S. & Coe, M. (2013). A verdadeira história do chocolate. Londres, Reino Unido: Thames and Hudson.
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  3. Hualde, J. & Olarrea, A. & Escobar, A. (2002). Introdução à Lingüística Hispânica. Cambridge, Reino Unido: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.
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