Gargalo de produção: como identificá-lo e exemplos - Ciência - 2023

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UMA gargalo de produção É um processo que faz parte de uma cadeia de processos, o que, por sua capacidade de produção limitada, reduz a capacidade de toda a cadeia.

O resultado são paralisações da produção, excesso de oferta, pressão do cliente e baixa motivação dos funcionários. Um gargalo se refere ao recurso que leva mais tempo nas operações de produção para atender a uma determinada demanda.

Normalmente, existem fenômenos como um aumento no estoque antes do gargalo e uma escassez de peças após o gargalo. Estatisticamente, como as flutuações são inconsistentes, esses fenômenos (excesso de estoque e materiais insuficientes) nem sempre ocorrem.

Os gargalos podem ser resolvidos aumentando a utilização da capacidade, encontrando novos fornecedores, automatizando os processos de trabalho e criando melhores previsões para a demanda do consumidor.

Em que consiste?

Um gargalo de produção é um gargalo que retarda o processo. Por exemplo, atrasos no envio de materiais para o chão de fábrica ou produção de itens com defeito devido ao treinamento insuficiente dos funcionários.

Qualquer evento que interrompa a produção aumenta os custos e pode atrasar a entrega dos produtos ao cliente. Atrasos podem significar a perda de um pedido do cliente e possivelmente a perda de negócios futuros.

Ao evitar gargalos no processo de produção, um alto nível de capacidade pode ser mantido.

Consequências

Entre as consequências estão possíveis paradas de produção, excesso de suprimentos, queda na motivação dos funcionários e perda de clientes.

Gargalos podem causar sobrecarga na máquina. Isso pode causar danos ou desgaste e, como resultado, criar um possível tempo de inatividade de longo prazo.

Bloqueio na produção

Uma interrupção na produção seria o resultado de uma máquina desacelerando toda a cadeia de processo e deixando as outras máquinas constantemente incapazes de continuar, enquanto cria uma grande fila.

Excesso de suprimentos

No caso de um acúmulo de longo prazo, a capacidade limitada em que a máquina com gargalo está funcionando pode se tornar tão lenta que os recursos acumulados que estão na fila devem ser armazenados.

O custo de armazenamento de suprimentos é significativo. Isso vai exigir recursos para transportar materiais de um lugar para outro, além de espaço, outro custo potencial.

Queda na motivação dos funcionários

O resultado dos gargalos pode exigir que os funcionários se esforcem mais. Da mesma forma, eles terão que trabalhar mais horas. Além disso, existe o fator de estresse e frustração no operador de máquina gargalo.

Isso pode resultar em perda de eficiência, pois os funcionários podem não estar muito motivados para trabalhar.

Como é identificado?

Identificar gargalos é fundamental para melhorar a eficiência na linha de produção. Isso permite que a área onde ocorre a acumulação seja determinada.

A máquina ou processo que acumula a fila mais longa costuma ser um gargalo, embora nem sempre seja o caso.

Todas as empresas devem fazer um orçamento para os níveis de vendas e produção. Eles devem, então, revisar os resultados reais para determinar se a produção está operando de forma eficiente. As variações no processo de produção são analisadas para fazer alterações, incluindo melhorias para eliminar gargalos.

Os gargalos podem ser encontrados identificando áreas onde ocorrem acúmulos, avaliando o desempenho, avaliando se cada máquina está sendo usada em plena capacidade e encontrando a máquina com um lead time alto.

Acumulação

Quando a entrada do produto chega mais rápido do que a velocidade do processo, um acúmulo começa a ocorrer.

Isso significa que a máquina não tem capacidade suficiente, não está sendo totalmente utilizada, está sendo usada de forma ineficiente ou tem um operador não qualificado.

No entanto, esse método não é eficaz na identificação de gargalos onde as filas são encontradas em vários pontos do processo.

Desempenho

Como uma linha de produção está diretamente ligada às saídas produzidas pelas máquinas, seu desempenho permite identificar o principal gargalo no processo de fabricação.

Ao melhorar o desempenho de cada máquina, será possível avaliar qual máquina mais afeta a produção geral. Dessa forma, o gargalo na cadeia do processo pode ser determinado.

Capacidade total

Com a utilização da porcentagem de utilização de cada unidade de produção, é possível determinar a máquina que utiliza o maior percentual de sua capacidade.

Esta máquina vai atrapalhar as outras, obrigando-as a operar com uma capacidade inferior.

No entanto, se todas as máquinas na cadeia de processo estiverem operando em um nível de capacidade semelhante, aumentar a capacidade da máquina mais baixa não criará uma melhoria significativa na produção geral.

Timeouts

No caso de várias unidades de produção já estarem operando a plena capacidade, o monitoramento das paradas das máquinas permitirá identificar qual máquina gera o gargalo.

A máquina à frente da máquina com a espera mais longa ou tempo de inatividade na cadeia de processo é um gargalo.

Exemplos

Primeiro exemplo

Existem gargalos de curto e longo prazo. Os gargalos de curto prazo são temporários e geralmente não são um grande problema. Um exemplo de gargalo de curto prazo seria um funcionário qualificado tirar alguns dias de folga.

Gargalos de longo prazo acontecem o tempo todo e podem prejudicar significativamente a produção. Um exemplo de gargalo de longo prazo é quando uma máquina não é eficiente o suficiente. Como resultado, ele irá gerar uma longa fila.

Segundo exemplo

Suponha que haja quatro etapas em um processo de produção. Nesse processo, a etapa 3 é o gargalo, com capacidade de apenas 70 itens por hora. Isso é indicado na imagem pela linha vermelha sólida. Esta etapa limita a capacidade de produção de todo o processo:

Se sua capacidade for elevada para 100, a produção de todo o processo pode chegar a 100. Nesse ponto, haveria dois gargalos: etapa 1 e etapa 3, conforme indicado pela linha vermelha tracejada.

Ou seja, ao aumentar a capacidade dessa etapa em 43%, a capacidade de todo o processo também aumenta em 43%.

Referências

Wikipedia, a enciclopédia livre (2018). Gargalo (produção). Retirado de: en.wikipedia.org.
Lean-Manufacturing-Japan (2018). Gargalo (restrição). Retirado de: lean-manufacturing-japan.com.
Renaud Anjoran (2016). Como evitar gargalos na produção com métodos e ferramentas enxutas. Retirado de: cmc-consultants.com.
Investopedia (2018). Gargalo. Retirado de: investopedia.com.
Bert Markgraf (2018). Como identificar gargalos na fabricação. Pequena empresa - Chron.com. Retirado de: smallbusiness.chron.com.