Alimentos reguladores: função, benefícios e exemplos - Ciência - 2023

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o regulando alimentos são aqueles alimentos de origem natural cuja principal função é regular e manter o bom funcionamento do corpo humano. A maioria dos alimentos reguladores são de origem vegetal, ou seja, frutas, vegetais, cereais e vegetais que fornecem vitaminas e minerais essenciais para um corpo saudável. No entanto, muitos alimentos de origem animal também estão incluídos neste grupo.

Ao ingerir esses alimentos, o organismo deles absorve os nutrientes necessários e os introduz em seu organismo por diversos mecanismos, fornecendo também água e fibras, essenciais para o seu bom funcionamento.

Esta classe de alimentos é a mais recomendada em dietas ou planos alimentares naturopatas e por quem considera que na natureza existem todas as ferramentas para se ter um corpo saudável.

Papel dos alimentos reguladores

Os alimentos reguladores atuam diretamente no controle de funções orgânicas muito importantes, por isso são também conhecidos como alimentos protetores.

Eles pertencem a uma das muitas classificações que os alimentos possuem de acordo com sua composição, função ou origem. Dentro desta classificação também estão os alimentos para construção (reparadores ou plásticos) e alimentos energéticos.

Com a ingestão dos alimentos reguladores, o equilíbrio do corpo é garantido, preparando-o para obter todos os benefícios dos outros dois grupos alimentares.

A função principal da regulação dos alimentos é regular o metabolismo e suprir as deficiências vitamínicas de que o organismo necessita e que muitas vezes não consegue produzir sozinho nas quantidades requeridas.

Dependendo das deficiências que o organismo possui, estas podem ser facilmente supridas aumentando e / ou diminuindo a ingestão de alimentos reguladores, podendo atingir o equilíbrio sem a necessidade de recorrer a medicamentos ou produtos químicos.

Benefícios

Sendo essenciais na regulação do metabolismo, os alimentos reguladores fornecem os seguintes benefícios:

* Eles favorecem a visão.

* Fortalece os tecidos.

* Eles colaboram na saúde da pele.

* Fortalece ossos e dentes.

* Eles permitem a boa digestão dos alimentos.

* Previna a constipação.

* Eles estão envolvidos na formação de hormônios e células sanguíneas.

* Colaboram com a correta formação do material genético e das substâncias químicas do sistema nervoso.

A ingestão de alimentos reguladores também é essencial para o bom desenvolvimento do feto durante a gravidez e promove uma melhor qualidade de vida na velhice.

Como o seu consumo resulta na boa aparência da pele, cabelos e unhas e por ter uma função equilibradora, a pessoa parece e se sente mais vital, saudável e de melhor humor.

Ingestão de vitaminas e exemplos de alimentos regulamentares

Esses alimentos fornecem principalmente vitaminas e minerais que auxiliam no bom funcionamento dos órgãos do corpo humano, tais como:

1- Vitamina A - retinol

Importante para o desenvolvimento de ossos saudáveis e pele firme. Também auxilia na boa visão e intervém no bom funcionamento reprodutivo.

É encontrado em cenouras, ovos e em fígado bovino, óleo de fígado de bacalhau e peixes em geral.

Também no leite, manteiga, queijos e todos os vegetais verdes como espinafre, acelga, agrião, brócolis, repolho e aspargos.

2- Vitamina B - beta-caroteno

Está envolvido na regulação de quase todos os sistemas do corpo humano: nervoso, digestivo, circulatório e imunológico.

A vitamina B3 (niacina) intervém no sistema nervoso; a vitamina B6 (piridoxina) facilita o metabolismo e a produção de glóbulos vermelhos; A Vitamina B9 (Ácido Fólico) é essencial na formação do DNA e no crescimento dos tecidos e células, por isso é de grande importância para o desenvolvimento do feto.

A vitamina B em geral é encontrada nas vísceras dos animais (boi, frango, porco), nos ovos e nos grãos inteiros (ou seja, com sua casca), como trigo, aveia e arroz.

As leguminosas também são boas fontes de vitamina B: lentilhas, ervilhas e soja, bem como nozes, amendoins e outras frutas secas. Todos os vegetais verdes são ricos em vitamina B, além da cenoura e da abóbora.

3- Vitamina C - ácido ascórbico

É o principal defensor do corpo contra vírus e doenças como a gripe e o resfriado comum e é responsável por uma boa cicatrização (tecidos saudáveis) e ossos fortes.

Pode ser encontrada em frutas cítricas (laranja, toranja, tangerina, limão e limão) também no kiwi e morango (morango) e em vegetais como pimentão e couve-flor.

4- Vitamina D

Fixa o cálcio nos ossos e dentes. Está presente em laticínios, peixes, crustáceos e todos os tipos de cogumelos.

5- Vitamina E

É importante na formação dos tecidos, fortalecimento dos músculos e equilíbrio da corrente sanguínea. Está presente nos óleos de milho e girassol e nas nozes.

6- Ferro

Transportador de oxigênio celular, promove boa qualidade do sangue. É encontrado em carnes vermelhas e leguminosas.

7- Cálcio

Fortalece ossos e dentes e é obtido a partir de peixes e laticínios em geral.

8- Fósforo

Também intervém no fortalecimento dos ossos e dentes e na boa atividade muscular. Pode ser encontrada em peixes e carnes, cereais e nozes.

9- Zinco e cobre

Necessário para os tecidos do corpo. Eles são encontrados em vísceras de animais, mariscos e nozes.

É muito importante incluir os alimentos reguladores na ingestão diária em todas as fases da vida, mas é fundamental para o crescimento das crianças desde o útero.

Um déficit desse tipo de alimento pode levar a doenças graves e deficiências em qualquer idade.