Boletus satanas: características, habitat, consumo, espécie, cultivo - Ciência - 2023

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Boletus satanas é uma espécie de fungo basidiomiceto extremamente tóxico da família Boletaceae. Conhecido como boleto de Satanás ou porco macho, é um cogumelo venenoso que cresce sob florestas decíduas em regiões temperadas da América do Norte e Europa.

É um cogumelo grande, cujo chapéu hemisférico ou convexo de textura aveludada e cor branco-acinzentada apresenta um forte odor desagradável. O pé é atarracado, curto e espesso, amarelado na parte superior e avermelhado na parte média e basal.

É um fungo termofílico que se localiza nas clareiras da floresta associada a espécies caducas de sobreiros, castanheiros, medronheiros e carvalhos. Cresce exclusivamente em solos de origem calcária, em ambientes secos e ensolarados, por isso tende a surgir durante o verão ou início do outono.

É considerada uma espécie altamente tóxica cujo consumo pode causar distúrbios gastrointestinais como náuseas, vômitos, dores intestinais ou diarréia contínua. Além disso, é frequentemente confundido com outras espécies do gênero Boletus menos tóxico de morfologia semelhante, mas cores diferentes, como Boletus calopus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae ou Boletus rodoxanthus.

Características gerais

O boleto de Satanás é caracterizado por um chapéu convexo, compacto e abobadado que mede entre 20-30 cm de diâmetro e chega a 2 kg de peso. A superfície é recoberta por cutícula algodoada com tonalidades opacas entre o branco-acinzentado ou o verde-violeta muito pálido.

O caule ou pé do corpo da frutificação é curto, roliço e volumoso, com 5-15 cm de comprimento por 5-10 cm de largura. Geralmente amarelado na parte superior e avermelhado ou rosado na parte média e basal.

Tubos curtos e amarelados se desenvolvem no himenóforo, que se tornam arroxeados quando maduros. Destes, poros ovais amarelos se abrem quando jovens, e laranja ou vermelhos conforme se desenvolvem. O esporo é de cor verde-púrpura.

A carne é firme e de consistência esbranquiçada, mas ao menor contato com o ar tende a ficar cinza-azulada. Geralmente tem um odor desagradável em espécimes adultos e um sabor adocicado. Não deve ser consumido porque é extremamente tóxico.

Taxonomia

- reino Fungi

- Divisão: Basidiomycota

- Classe: Agaricomicetes

- Pedido: Boletales

- Família: Boletaceae

- Gênero: Boletus

- Espécies: Boletus satanas Lenz

Sinonímia

– Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Etimologia

– Boletus: o nome do gênero vem do grego «bolítes», um termo antigo usado para designar certas raízes ou cogumelos comestíveis. Da mesma forma, ele deriva de "bölos", que significa caroço, bola ou pedaço de terra, devido à forma e cor da coroa de várias de suas espécies.

– Satanás: o adjetivo específico deriva do latim "satanas", aludindo à sua carne com cheiro desagradável e tóxico.

Habitat e distribuição

Seu habitat natural localiza-se em solos de origem calcária, preferencialmente em ambientes quentes e secos com plena exposição solar. Desenvolve-se nos limites de matas e espaços abertos sob certas espécies caducas, como sobreiros, castanheiros, azinheiras, medronheiros e carvalhos.

É considerada uma espécie termofílica, pois se desenvolve do final do verão ao início do outono. É incomum em ambientes úmidos e frios. É uma espécie em vias de extinção, que requer preservação para evitar o seu desaparecimento.

A passagem de Satanás é encontrada no hemisfério norte, em todas as florestas de árvores decíduas na América do Norte, Europa e Ásia. No hemisfério sul, foi introduzido acidentalmente, junto com outras espécies de interesse comercial, em regiões da Austrália, Nova Zelândia e África do Sul.

Consumo

O cogumelo Boletus satanas é uma espécie venenosa, embora não fatal, cujo consumo é restrito por causar graves distúrbios gastrointestinais. É facilmente identificada pelo corte transversal do pé, cuja polpa torna-se azulada ao entrar em contato com o ar, sinal distintivo do Boletus satanas.

Este cogumelo é caracterizado por uma tampa branca suja, uma base e mediana do pé avermelhadas e um odor desagradável. É aconselhável nunca coletar e consumir fungos que apresentem um pé avermelhado como Boletus satanas.

Edição de efeitos

O consumo involuntário da passagem de Satanás pode causar síndrome resinóide ou intoxicação digestiva de rápida incubação, entre 5-6 horas. A partir desse período, aparecem os primeiros sintomas, caracterizados por tonturas, náuseas, vômitos, dores intestinais e diarreia.

A gravidade da intoxicação está sujeita à quantidade consumida, à idade do paciente e ao seu estado de saúde. No caso de crianças, idosos ou pacientes com doenças gastrointestinais, podem ocorrer problemas de desidratação ou cãibras musculares que justifiquem a hospitalização.

Da mesma forma, quando ocorre um envenenamento grave, ocorrem enxaquecas, dores de cabeça, mal-estar geral, calafrios e suores frios. Em geral, desde que a intoxicação seja tratada adequadamente, os sintomas desaparecem em 24-18 horas.

No campo, as pessoas tendem a consumir diferentes tipos de cogumelos, para afastar quaisquer sintomas de intoxicação é aconselhável realizar exames de sangue e exame de amanitina. Se esta espécie for consumida por engano, é aconselhável dirigir-se ao posto de saúde mais próximo ou contactar imediatamente o número de emergência da sua zona.

Composição química

Basidiomiceto Boletus satanas foi possível isolar uma glicoproteína tóxica conhecida como bolesatina, que causa gastroenterite em humanos. Essa lectina, em baixas concentrações, apresenta atividade mitogênica dos linfócitos, ao contrário, em altas concentrações pode inibir a síntese protéica em nível ribossomal.

Precauções

É importante ressaltar que muitas das intoxicações por cogumelos se devem à ignorância micológica dos amadores que coletam qualquer espécie no campo. Em caso de dúvidas, é melhor não coletar espécimes desconhecidos e consultar profissionais para evitar possível envenenamento.

Tratamento

Boletus satanas Não é um fungo letal, mas é altamente tóxico se consumido cru. Pode causar distúrbios gastrointestinais logo após a ingestão, seguidos por vômitos e diarreia contínua.

Nesse tipo de intoxicação, recomenda-se um tratamento sintomático, sem a administração de antieméticos ou antidiarréicos, para permitir a eliminação natural das toxinas. Recomenda-se apenas a reposição hidroeletrolítica e, em caso de dor intensa, aplique um analgésico para diminuir a dor.

Em caso de intoxicação grave, é necessário internar o paciente em hospital ou pronto-socorro. Nesse sentido, o tratamento consiste em lavagem do estômago, hidratação intravenosa, dieta líquida e repouso total.

Espécies semelhantes

O boleto de Satanás é freqüentemente confundido com outras espécies de fungos basidiomicetos quando seu pé não tem a pigmentação característica. No entanto, a melhor maneira de confirmar sua identidade é fazer um corte transversal no pé, que fica azulado ao menor contato com o ar.

Boletus erythropus

As espécies Boletus erythropus conhecido como "pé vermelho" é um cogumelo comestível que tende a ser confundido sob certas condições ambientais. Difere de Boletus satanas na coloração do chapéu, entre marrom-avermelhado a marrom-escuro, com capa seca e opaca com cutícula de textura aveludada.

A carne é firme, dura e de consistência amarelada, quando cortada ou prensada torna-se de cor azul púrpura. Os tubos amarelos terminam em pequenos poros avermelhados. Possui um aroma agradável e um sabor açucarado.

Boletus calopus

o Boletus satanas também pode ser confundido com a espécie Boletus calopus conhecido como "pé vermelho amargo", com polpa compacta, intensamente amarga e dificilmente comestível. Embora o corte do pé fique azulado em contato com o ar, sua cor externa é amarelada.

Boletus Lupinus

Muitas vezes é confundido com o Boletus calopus, embora em menor grau, uma vez que se desenvolve em ambientes semelhantes, secos e quentes durante o verão e o outono. Sua morfologia varia de acordo com as condições ambientais, embora os tons avermelhados, amarelados e roxos predominem na coroa e no pedúnculo.

É um cogumelo de 10-15 cm de diâmetro ou maior, de aparência e cheiro desagradáveis, igualmente tóxico. A carne amarelada fica azulada quando cozinhada e tem um odor forte e desagradável.

Boletus rhodoxanthus

Espécies muito semelhantes a Boletus satanasO seu chapéu esbranquiçado tem orlas rosadas, poros avermelhados e base amarelada com retículo vermelho. É uma espécie acidófila que frutifica sob os castanheiros e carvalhos, não é tóxica, mas seu consumo é restrito, pois tende a ser confundida com a passagem de Satanás.

Boletus Aereus Y Boletus reticulatus

Espécies comestíveis Boletus Aereus Y Boletus reticulatus conhecido como "cogumelo preto" e "bilhete de verão" são frequentemente confundidos com o Boletus satanas. Na verdade, a principal confusão ocorre em espécimes antigos que perderam a cor devido ao calor ou chuvas fortes.

Embora se desenvolvam em habitats diferentes, B. satanas é basofílico, mas B. aereus Y B. reticulatus eles são acidófilos, eles geralmente compartilham o mesmo ecossistema. A principal diferença é que ambos não desenvolvem poros avermelhados e sua polpa não fica azulada ao ser cortada, ela sempre fica branca.

Neoboletus erythropus Y Neoboletus xanthopus

o Boletus satanas confunde-se também com os chamados "pés-furúnculos vermelhos", cogumelos comestíveis apenas sob tratamento prévio na cocção. Esses cogumelos se desenvolvem em um habitat semelhante, o chapéu é de cor marrom aveludada, o pé com manchas avermelhadas e polpa amarela que fica azul quando cortada.

Cultura

O fungo basidiomiceto Boletus satanas É um fungo que cresce selvagem em ambientes secos e quentes. No entanto, devido ao seu alto nível de toxicidade, não há interesse para o seu cultivo comercial.

Cuidado

Esta espécie se desenvolve em solos calcários e requer ambientes secos e quentes para se desenvolver de forma eficaz. Na verdade, é um fungo termofílico e basofílico que se desenvolve apenas durante o verão e outono sob florestas de árvores decíduas.

Referências

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