23 jantares deliciosos para diabéticos (saudáveis) - Ciência - 2023

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Neste artigo, discutiremos alguns deliciosos e saudáveisjantares para diabéticos que fornecerá nutrientes adequados para a saúde dessas pessoas. Quais são os alimentos que precisamos na hora de comprar para podermos apresentar um fundo de despensa saudável e variado?

Para que nossos pratos sejam ricos, é necessário que contenham grande quantidade de vegetais sem amido (o que é conveniente para que seja praticamente 50% do prato que vamos cozinhar), proteínas magras (representando um quarto) e diferentes tipos de grãos inteiros e carboidratos (outro quarto do prato). Para terminar, seria bom terminar com uma sobremesa à base de fruta e lacticínios.

Além disso, existem outros tipos de produtos alternativos aos que mencionamos no parágrafo anterior. Aqui entrariam líquidos como azeite, vinagre balsâmico, várias especiarias e ervas secas, diferentes tipos de molhos ou composições como o pico de gallo. Obviamente, também não pode faltar sal e pimenta.


Receitas de jantar para diabéticos

1- Salada com frango

Fazemos um processo de seleção dos vegetais que mais gostamos, desde que não tenham amido. Acrescentamos peito de frango cortado em tiras com um pouco de queijo ao nosso gosto mas sem ser muito gorduroso. Podemos fazer o acompanhamento com pão integral torrado ou integral não torrado.

2- Tacos de frango com feijão preto

Deliciosos tacos no mais puro estilo mexicano especialmente elaborados para diabéticos. Tal como acontece com a salada, devemos cortar os filés de frango assado em tiras. Misturamos com tomate, alface, coentro e feijão preto previamente cozido. O resultado é adicionado a um totita de pão de trigo ou milho para coroá-lo com um pico de gallo.

3- Envolvimento de peru com molho de guacamole

Adicionamos um suplemento previamente preparado a uma panqueca de milho inteira. Este é feito com peru em cubos, um queijo a gosto e com baixo teor de gordura, algumas folhas de alface cortadas, tomate natural e abacate para finalizar. Depois disso, podemos enrolar e começar a curtir o embrulho.


4- Omelete de pimenta e cebola

Num prato, partimos alguns ovos para depois batê-los. Quando bem retirados juntamos pimenta e cebola cortadas em juliana.

Deitamos tudo numa frigideira e cozinhamos dos dois lados até tomar a forma de omelete. Isso pode ser comido com trigo integral ou pão torrado.

5- Macarrão com Legumes

Vulgarmente conhecido como pasta primavera. Sua realização começa com o cozimento do macarrão em água fervente por cerca de dez minutos. Mais tarde, coamos a água e numa tigela colocamos vários vegetais a gosto junto com um molho de vinagre e azeite com frango cozido e cortado em cubinhos. O molho também pode ser substituído por um molho de tomate natural.

6 - sopa tailandesa de frutos do mar e macarrão

A ideia é misturar em uma tigela camarão, vieira e halibute (peixes marinhos típicos da região oriental) ao caldo. Deixamos cozinhar algumas horas, onde adicionaremos coentro fresco e colorau para realçar o sabor durante este período de tempo.


7- Salada César

Uma das saladas mais comuns conhecidas. A combinação começa com frango assado no espeto. Colocamos de lado e começamos a estruturar nossa salada.

Os ingredientes a adicionar são dois punhados de alface cortada em tiras, queijo parmesão ralado a gosto (mas sem exagerar) e croutons para dar um toque crocante.

Em seguida, adicionamos o frango que havíamos preparado anteriormente e, por fim, o molho cesar desnatado junto com duas colheres de sopa de molho ou vinagrete.

8- Camarão com coco e manga

Primeiramente devemos descascar e preparar adequadamente o camarão. Em seguida colocamos um ovo em um prato, em outro colocamos coco, gengibre, um cortador de biscoitos e a pimenta onde submergiremos o camarão.

Nós os banhamos respectivamente em cada prato e os deixamos assar por cerca de dez minutos. No final, e quando retiramos e expomos no prato, riscamos um pouco de manga e um pouco de cebola picada. Como acompanhamento, podemos adicionar o equivalente a meia xícara de arroz integral.

9- Ovos mexidos com vegetais com frango ou camarão

Numa frigideira em fogo médio-alto colocamos vários tipos de vegetais a gosto e salteamos com algumas colheres de azeite. Se desejar, pode ser combinado com camarão ou frango.

O acompanhamento, como no peixe pimenta, pode ser feito com meia xícara de arroz integral para uma refeição mais completa.

10- Pizza natural

Um dos jantares mais ricos e populares. Podemos comprar uma massa de pizza integral já feita, bastando esticá-la. Espalhe a base com uma colher de tomate natural.

Acrescentamos mussarela e cobrimos com legumes na zona superior. Depois disso, colocamos no forno em temperatura máxima por cerca de dez minutos para que fique totalmente pronto.

11- Ensopado com tomate e outros

Este caldo pode ser feito com uma combinação de tomates enlatados, molho de tomate, milho, pimentões de cores diferentes e cenoura picada em cubinhos.

Colocamos em uma panela em fogo médio baixo junto com um pouco de cominho, pimenta em pó e alho previamente cortado. Por fim, deixamos de seis a oito horas para terminar o prato.

12- Frango agridoce

Para esta receita, vamos precisar de alguns filés de peito de frango cortados em tiras. Numa frigideira, cozinhamos com duas colheres de azeite e depois juntamos os legumes, mexendo tudo até amolecer.

O molho agridoce será adicionado junto com pequenos pedaços de abacaxi e várias amêndoas. Para o acompanhamento basta meia xícara de arroz integral.

13- Pimenta verde recheada

A pimenta recheada é uma receita bastante utilizada. Você começa cortando um pimentão ao meio e limpando o interior das sementes. O interior é recheado com cebola salteada, cenoura cortada em rodelas, abobrinha e alho regados com um pouco de azeite.

Quando o temos, montamos, coroamos com espinho, queijo e lentilhas para levar ao forno à temperatura máxima por um total de três quartos de hora.

14- Batata com óleo cozido temperado

Lavamos uma batata que depois vamos furar com garfo ou faca. Em seguida, colocamos no micro-ondas por dois minutos na potência máxima para cortá-lo em dois pedaços.

Juntamos azeite e juntamos as duas partes com uma pitada de sal e pimenta caiena durante meia hora ao máximo de graus Celsius que o forno permitir.

15- Hambúrguer com batata assada

Com 3 onças de lombo desfiado (carne), amassamos um filé de hambúrguer e cozinhamos na panela até que esteja completamente formado por dentro e bem torrado por fora e então montamos com algumas fatias de pão integral junto com vários vegetais para provar com um pouco de molho leve

. As batatas devem ser lavadas, descascadas e picadas previamente para serem introduzidas cerca de quarenta e cinco minutos no forno a 200 graus Celsius.

16- Frango Teriyaki Grelhado

Esta receita se concentra em fazer um espeto suculento formar. É nestes mesmos que teremos que introduzir cubos de frango e abacaxi previamente cortados, borrifar o frango com spray antiaderente e grelhar até que o frango consiga adotar a cor adequada ao seu cozimento.

No final, banhamos o frango com molho teriyaki e acompanhamos com um pouco de arroz integral que podemos estabelecer como base ou em forma de pilha ao lado.

17- alho salmão defumado

Para fazer esta rica mexida de vegetais e peixes é necessário preparar um pouco de alho, já limpo e cortado em pedacinhos, bem picado, e colocar numa frigideira para dourar.

Em seguida, acrescenta-se salmão defumado cortado em tiras finas com alguns ovos que serão salteados com todo o conjunto até que todos os ingredientes estejam perfeitamente cozidos e integrados.

18- Filetes de carne com aspargos

Cozinhamos cerca de cem gramas de aspargos no forno na temperatura mais alta possível junto com um jato de azeite e sal por cerca de dez minutos. Por sua vez, pegamos alguns filés para cozinhá-los na grelha ou na frigideira. Quando se trata de servir, servimos tudo no mesmo prato.

19- Ovos grelhados temperados

Essa combinação é uma das mais fáceis e rápidas de fazer. Em uma frigideira colocamos uma boa quantidade de azeite para adicionar dois ovos quando o óleo estiver quente. Depois de prontos polvilham-se com colorau de vera, alho bem picado ou em pó, salsa e uma pitada de sal.

20- Peixe com pimenta e arroz

Você tem que descongelar alguns filetes de peixe. Terminado este processo teremos que passar um pincel no azeite temperado com ervas e pimenta moída na hora.

Espalhamos bem os filés de peixe e depois colocamos no forno até ficar cozido. Finalmente podemos acompanhar com meia xícara de arroz integral para ter um peixe mais completo.

21- Respingos de ovas

Num prato introduzimos tomate, pinto e cebola previamente cortada. Os vegetais são picados em pequenos cubos fornecidos para picar algumas ovas de bacalhau em lata. Agora, basta temperar um pouco de azeite, vinagre e uma pitada de sal para obter esta salada nutritiva e saudável.

22- Salmão à base de arroz

Num filé de salmão damos-lhe azeite dos dois lados e depois esprememos um limão nas mesmas zonas. Misturamos com endro e alho em pó, borrifando.

Por fim, se tiver, você pode cozinhá-lo em uma grelha para obter um sabor melhor, fazendo com que não se esfarele facilmente quando comido. Se não, você pode usar uma frigideira. Na montagem do prato, adicionamos como base um pouco de arroz integral previamente cozido.

23- Cordeiro com pistache e cuscuz

Pegamos um filé de cordeiro já cortado e preparado para cozinhá-lo em uma panela com algumas colheres de chá de azeite.

Enquanto lhe damos o ponto de cozimento certo para o nosso paladar, preparamos o popular prato marroquino em uma tigela, ao qual adicionaremos um punhado de pistache no final. Note-se que este prato pode ser variado com frango.

E que outros jantares para diabéticos você conhece?