Garambullo: características, habitat, usos, cuidados - Ciência - 2023

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o garambulloGeometrizans Myrtillocactus) É uma espécie de cacto ramificado com aparência arbustiva pertencente à família Cactaceae. É comumente conhecido como cacto de murta, candelabro azul, garambullo, cacto de murta, paternoster ou kisk.

Esta espécie é nativa das regiões xerofílicas mexicanas e desde a antiguidade é consumida fresca por populações indígenas. As flores e frutos são comestíveis, sendo utilizados para a confecção de geleias, compotas, licores, gelados e pratos tradicionais.

Seu fruto é uma pequena baga com um sabor agridoce particular devido ao alto teor de betalaínas, metabólitos nitrogenados secundários ricos em betacianinas e betaxantinas. Esses compostos são pigmentos de alto valor nutricional obtidos industrialmente a partir da beterraba (Beta vulgaris).

O alto teor de vitamina C, fibras e antioxidantes torna-o adequado para o tratamento do diabetes e a prevenção do câncer. Além disso, protege contra doenças cardiovasculares, alivia problemas gastrointestinais e desconfortos estomacais e intestinais.

Atualmente, o garambullo é obtido de populações silvestres em seu local de origem. É uma planta polivalente e abundante em zonas áridas e semi-áridas, com uma ampla distribuição e normalmente protegida pela população local.

Características gerais

Morfologia

Geometrizans Myrtillocactus é uma espécie perene arborescente carnosa com abundantes espinhos que podem atingir de 2 a 8 m de altura. Apresenta numerosos ramos de um tronco curto adquirindo o aspecto de um candelabro.

Os caules verde-azulados têm 6-12 cm de espessura com 6-8 nervuras longitudinais proeminentes com numerosos espinhos. Em torno das aréolas ou pontas dos espinhos, desenvolvem-se flocos de lã de tons castanho-esbranquiçados.

As aréolas estão distribuídas uniformemente ao longo das costelas com uma espinha central cinza-escura de 1-3 cm de comprimento. Os espinhos radiais são curtos -1 cm- e finos, avermelhados quando jovens, depois cinzentos, têm 5-8 unidades.

As pequenas flores -3 cm- com pétalas livres e alongadas de tons branco-amarelado ou branco-amarelado crescem na posição axilar. Os frutos são globosos, com 8-15 mm de diâmetro, vermelho carmesim, púrpura ou púrpura com espinhos aparentes.

No interior do fruto, a polpa roxa suculenta apresenta um caroço oval e rugoso. Esta semente preta, com 1-2 mm de largura, com uma textura áspera, tem um sabor semelhante a figo da Índia, figo da Índia ou nopal.

Taxonomia

Reino: Plantae
Sub-reino: Tracheobionta
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Subclasse: Caryophyllidae
Ordem: Caryophyllales
Família: Cactaceae
Subfamília: Cactoideae
Tribo: Pachycereeae
Gênero: Myrtillocactus
Espécies: Myrtillocactus geometrizans (Mart. Ex Pfeiff.) Console

Etimologia

A designação do gênero Myrtillocactus Deriva do grego e refere-se à semelhança de seus frutos com os da murta ou mirtilo.

Sinônimos

Cereus geometrizans
Cereus pugioniferus
Pugionifer de Myrtillocactus
Myrtillocactus grandiareolatus.

Distribuição e habitat

O garambullo é um cacto endêmico do México, que cresce nas regiões áridas e semi-áridas da Mesoamérica, sendo abundante nas planícies desérticas onde forma colônias. No México é distribuído de Oaxaca a Tamaulipas, sendo frequente nas mesquitas de Durango, Guerrero, Jalisco, Michoacán e Zacatecas.

É encontrada na natureza em áreas desérticas, matagais xerófilos e florestas decíduas secas do México central. É uma espécie que se adapta a climas secos e tolera a radiação solar direta no verão, porém é suscetível a geadas.

É uma planta que se desenvolveu e se adaptou a solos de calcário solto e gesso com alta concentração salina e pH básico. As zonas áridas onde a planta cresce têm uma precipitação média de 320-450 mm e uma temperatura média de 21,2º C por ano.

Formulários

O garambullo constitui um recurso agrícola de alto valor, pouco utilizado e que merece a sua exploração a nível industrial. As flores e os frutos são consumidos pelo seu alto valor nutritivo, com os frutos é feita uma bebida alcoólica artesanal.

Os caules são usados como suplemento alimentar e forragem de animais, tentando eliminar aréolas e espinhos. Da mesma forma, os frutos e a casca dos frutos são utilizados para o preparo de silagens ou para consumo in natura por ruminantes.

A planta é utilizada em áreas de risco para proteger os solos contra a erosão, aumentar a matéria orgânica e estabilizar bancos de areia. Tem a propriedade de capturar CO₂ sendo uma espécie ideal para combater as mudanças climáticas, além de fornecer alimento e proteção à fauna silvestre.

As toras secas são utilizadas para fazer utensílios artesanais e como lenha para a combustão. Dos frutos secos e moídos são obtidos pigmentos de diferentes tonalidades para tingir tecidos e roupas tradicionais.

Os frutos são usados para facilitar a fermentação do -pulque-, uma bebida tradicional mexicana feita de maguey. As flores são utilizadas na culinária artesanal, cozidas como vegetais ou como temperos em ensopados e sopas.

Na medicina tradicional, as propriedades curativas do garambullo são eficazes no tratamento de diabetes, úlceras e alguns tipos de câncer.

Cuidado

O garambullo se reproduz vegetativamente por meio de estacas de hastes suculentas ou sexualmente por sementes. Na propagação vegetativa em nível de viveiro, esta espécie é usada como porta-enxerto para outras espécies de cactos ornamentais.

Multiplica-se melhor por semente, visto que as estacas às vezes não enraízam se não mantiverem o calor de fundo contínuo. Ao selecionar as mudas, deve-se garantir a cicatrização completa do corte para evitar o apodrecimento na hora do transplante.

Em vasos e jardins, esta espécie requer poucos cuidados devido à sua rusticidade e resistência a condições extremas. Em vasos, pode ser semeada com outras espécies, sobre material arenoso, calcário, solto e bem drenado.

Desenvolve-se melhor em plena exposição ao sol e suporta deficiências hídricas, por isso sugerimos regas abundantes e espaçadas. No inverno, a rega não é conveniente para evitar o apodrecimento da raiz e do caule; suporta solos salinos, mas é suscetível à geada.

Recomenda-se fertilizar com um fertilizante à base de nitrogênio, uma vez por mês durante os meses frios -primeira e verão-. Embora o garambullo seja uma planta rústica, pode ser atacado por algumas pragas como a cochonilha (Planococcus citri, Rhizoecus sp.).

Referências

Durán Rodríguez, P. (2014). Possíveis benefícios do consumo de garambullo (Myrtillocactus geometrizans.) Na gastrite, tendo como referência as propriedades curativas do nopal e da aloe vera. Universidade Agrária Autônoma Antonio Narro (Dissertação de Graduação).
Garambullo: Myrtillocactus geometrizans (2019) rioMoros. Recuperado em: riomoros.com
Guerrero-Chavez, G., Ancos, B. D., Sánchez-Moreno, C., Cano, M. P., Mercado-Silva, E., & Guzmán-Maldonado, H. S. (2010). Identificação de pigmentos de betalaína de frutos u (Myrtillocactus geometrizans) por HPLC-DAD-ESI-MS. Rev. Iber. Postharvest Technology Vol 11 (1): 1-152 16 (Edição Especial)
Hernández, M., Terrazas, T., Alvarado, A. D., & Cavazos, M. L. (2007). Os estômatos de Myrtillocactus geometrizans (Mart. Ex. Pfeiff.) Console (Cactaceae): variação em sua área de distribuição. Magazine Fitotecnia Mexicana, 30 (3), 235-240.
Rojas-Aréchiga, Mariana & Mandujano, María (2013) Aspectos sobre a germinação de Myrtillocactus geometrizans, Stenocereus dumortieri e Echinocereus cinerascens. Cact Suc Mex (2013) 58 (4): 118-126.
Myrtillocactus geometrizans (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Recuperado em: es.wikipedia.org