O que é comer emocional? Entrevista com Adrián Quevedo - Psicologia - 2023

psychology
O que é comer emocional? Entrevista com Adrián Quevedo - Psicologia
O que é comer emocional? Entrevista com Adrián Quevedo - Psicologia

Contente

A alimentação cobre grande parte da nossa qualidade de vida e bem-estar, por isso, nos últimos anos, a sociedade tem prestado mais atenção à necessidade de se cuidar nesse aspecto do dia a dia. Porém, conscientizar-se da importância de uma necessidade não implica saber cuidar bem dela, e às vezes o remédio é pior que a doença: dietas milagrosas, ajuda excessiva, etc.

No final do dia, comida não significa apenas introduzir comida em nosso corpo; também inclui hábitos alimentares e as ações que realizamos ao comer. Por isso, o conceito de comer emocional Ele foi criado para chamar a atenção para a necessidade de comer conforme o corpo realmente precisa.

  • Artigo relacionado: "Psicologia da alimentação: definição e aplicações"

Entrevista com Adrián Quevedo: como entender o que é comer emocional

Adrián Quevedo Rico é Psicólogo Geral da Saúde baseado em Madrid e formado em psicologia do esporte e alimentação consciente. Nesta entrevista, ele fala sobre o que é comer emocional a partir de sua experiência como profissional dedicado a ajudar as pessoas.


Como você definiria comer emocional?

Em primeiro lugar, acho importante enfatizar que a comida e as emoções andam de mãos dadas, pois a comida pode gerar o aparecimento de emoções e por sua vez as emoções o aparecimento de fome, por isso estão relacionadas entre si e muitas vezes não se dão conta isso tira a possibilidade de escolher comer ou não um alimento.

Entendo comer ou comer emocionalmente como a forma de comer para regular algum tipo de emoção, sensação, acontecimento desagradável ou agradável que a pessoa está vivenciando. Caso produza alívio ou evitação de desconforto, há um reforço negativo desse comportamento, enquanto, por outro lado, sucessos ou alegrias com a comida também podem ser reforçados de forma positiva.

Autores como Perpiña enfatizam a regulação emocional de emoções agradáveis ​​e desagradáveis ​​e, na pesquisa de Match, encontramos uma diferença entre comer compulsivo e emocional. Na forma compulsiva, não tanto o tipo de comida importa, mas a quantidade, enquanto na forma emocional, o tipo de comida também passa a ter importância, principalmente doces e alimentos ricos em gordura.


Ora, essa fome emocional ou de comer foi criticada, julgada, rejeitada e desvalorizada, quando separada de sua polaridade "negativa" tem sua polaridade "positiva" ou funcional. Comer um doce quando passamos o dia duro, um pedaço de chocolate, um prato quente quando nos sentimos tristes, um prato que nos conforta ... também é algo funcional e adaptativo se feito com consciência, não nos empolgamos por um comportamento automático.

Especificamente, um alimento pode nos confortar, e isso é bom; o problema aparece quando esse comportamento se torna um padrão, eles são automatizados e perdemos o controle sobre ele.

A diferença entre quando estamos cientes disso e quando não estamos, é dada pelo fato de comermos automática e compulsivamente, ou conscientemente. Ao perceber o alimento que estamos comendo, percebendo seu sabor e texturas, podemos fazê-lo de forma descontraída, escolhendo a quantidade que queremos comer.

Portanto, comer emocionalmente não é negativo ou positivo per se, ele simplesmente cumpre uma função.A forma como conscientemente e voluntariamente desenvolveremos esse processo dependerá se ele nos beneficia ou prejudica.


Na sua opinião, isso tem a ver com a falta de habilidade para identificar corretamente as emoções que estão sendo sentidas o tempo todo?

Por um lado, sim, mas não exclusivamente. É verdade que se olharmos a literatura científica e a prática clínica, podemos observar como um dos fatores de peso que predispõe um TA é uma inteligência emocional baixa ou deficiente, entre tantos outros.

Quando as pessoas sentem uma emoção, nós a sentimos no corpo, e uma série de sensações derivam dela que nossa mente interpreta e contextualiza. Para identificar uma emoção, o primeiro passo será chamar nossa atenção para o corpo e começar a observar e sentir os sinais que ele começa a enviar.

Toda emoção está associada a um padrão de resposta em nosso corpo, seja pela biologia ou pelo aprendizado, ou seja, antes de vivenciar plenamente a emoção, aparecem sinais em nosso corpo, como tensão, sensação de calor, frio, pressão, tensão, distensão, ativação, desativação, etc. É importante não confundir isso com julgamentos de valor se uma sensação de que gosto ou não, é agradável ou desagradável.

Esses sinais são indícios do surgimento de uma emoção, e na medida em que sabemos identificá-los e interpretá-los, seremos capazes de processá-los em nosso corpo, contextualizar em nossa mente qual é a emoção e ouvir à sua mensagem, a necessidade que reflete.

Na maioria das vezes essa tarefa consiste em identificar, digerir aquela emoção, deixá-la passar pelo nosso corpo, ouvi-la, acessar a necessidade que está por baixo ... Todas as emoções têm uma função, e na medida em que permitimos. cumpri-lo e não os rejeitamos, eles deixarão espaço para um novo, ao passo que, se os rejeitarmos, irão rolar em uma bola até explodir no momento menos esperado, ou nos levar a padrões de gestão emocional prejudiciais.

Como o comer emocional se torna um hábito em nosso dia a dia?

Comer é um hábito que realizamos todos os dias entre 2 a 6 vezes, cuja principal função é obter os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso corpo e da nossa mente. Gerenciar nossas emoções é outro hábito ou processo que realizamos todos os dias, cujas principais funções são a adaptação ao meio ambiente, a comunicação externa e interna e nos dar a energia necessária para agirmos.

Já o processo de comer também cumpre uma função hedônica ou de prazer, ou seja, comer algo pelo prazer ou recompensa que sentimos ao comê-lo, mesmo que não seja particularmente nutritivo. Portanto, não tem mais exclusivamente esse valor de sobrevivência.

Os hábitos nos dão estrutura às pessoas, cumprem uma função, um propósito, e neste caso, transformar a alimentação emocional em hábito nada mais é do que uma tentativa de estabelecer uma estrutura e nos sentirmos contentes e sustentados em nossas vidas, dentro do desconforto que temos estão experimentando.

A questão é que, à medida que os hábitos se estabelecem nas estradas neurais de nosso cérebro, quanto mais os repetimos, mais eles tenderão a se ativar automaticamente em nossas vidas. Daí a sensação de não controlar o que nos acontece.

Por isso, ao fazer uma mudança de hábitos é importante que não nos limitemos apenas a mudar e pronto, mas a desenvolver uma nova perspectiva ou uma forma diferente de se relacionar com a alimentação.

É comum as pessoas descobrirem que têm um problema significativo com esse fenômeno psicológico? Eles tendem a ir à terapia para consertar?

Hoje, muitas pessoas acreditam que se empanturram ou comem emocionalmente o tempo todo, por falta de informação adequada, excesso de informação sobre o assunto ou pelo que ouviram de outras pessoas que não sabem do que estão falando. Isso gera culpa e julgamentos negativos que vão diretamente para a nossa auto-estima.

Se olharmos para 15 anos atrás, é o momento em que a comida se torna uma tendência ou uma moda passageira. Surgem dietas milagrosas, está na moda perder peso e isso parece, na minha opinião, neurotizar alguns setores da nossa população, identificando-se totalmente com aqueles valores que elas transmitem e se deixando levar por essa corrente. Passando a ficar obcecado em olhar para tudo o que comem, como isso afeta a imagem deles, medindo o que se come, proibindo alimentos, acreditando que o peso (até certo limite) são os únicos indicadores de saúde ... controle obsessivo diante do espelho, importância da imagem em como as pessoas são etc.

Sim, há cada vez mais pessoas que, quando observam ou sentem algum desconforto com a relação com a alimentação, dão o passo e vão para a consulta. Tem gente que percebe antes e começa a trabalhar para ver o que acontece e outros o fazem chegando a algum limite de sofrimento e é aí que já procuram ajuda. Além disso, hoje, com o trabalho da psiconutrição entre psicólogo e nutricionista, todos esses tipos de transtornos alimentares e alimentares podem ser abordados de uma perspectiva mais ampla e multidisciplinar.

Existem estratégias de marketing que favoreçam a generalização da alimentação emocional?

Sim, o marketing, a publicidade e a indústria de alimentos têm isso bem estudado. Primeiro, devemos separar a publicidade de alimentos para crianças e adultos.

As crianças são seres humanos com um grau de vulnerabilidade maior do que os adultos, e se observarmos as estratégias utilizadas pelo marketing alimentar, podemos aos poucos desvendar sua influência em nossa relação com a comida. Cores muito vivas, letras grandes e marcantes, bonecos próximos e divertidos, embalagens marcantes, vemos até algum ídolo social, esportista ou figura de referência para os mais pequenos promovendo-o também, embora saibamos que de longe não o comerão.

Por parte dos adultos, o público é apelado por meio de argumentos diversos, já que é mais saudável porque tem o percentual de gordura reduzido ou tem 0 açúcares adicionados (isso, para nos entender, significa que não contém mais açúcar que o comida em si tem, não que não tenha açúcar), slogans como "prazer adulto", "agora com mais chocolate / creme", "peça o seu extra por mais 1 euro", "descubra a felicidade", indicações como "100 % integral "(e depois olhamos os ingredientes e colocamos 20% de farinha de trigo integral), oferece em 2x1 ou preços ridículos em alimentos com nutrientes e calorias vazias.

Tudo isso, somado às tendências e modas alimentares de que falamos antes, dá origem a um ambiente obesogênico que favorece esse tipo de comportamento.

Do seu ponto de vista como profissional, como você intervém na terapia para ajudar os pacientes que sofrem de alimentação emocional?

Como vimos, comer é um processo complexo, que está relacionado às emoções, ao prazer, às recompensas, à evitação do desconforto, ao social, ao fisiológico, e vai além do simples fato de levar um alimento à boca. O primeiro seria fazer um balanço da vida da pessoa e sua relação com a alimentação, para contextualizar e ter um ponto de partida.

Geralmente, muitas pessoas chegam com grande peso de culpa para a consulta, por isso é fundamental contextualizar e trabalhar com elas, para que vejam que esses comportamentos são formas, modos ou tentativas de manejar uma situação que não lhes serve mais, e prefere escolher outra forma mais eficaz de gestão.

Uma vez que saibamos em que situação nos encontramos, será importante trabalhar e explorar diferentes aspectos que podem estar influenciando este processo: a gestão do pensamento, a gestão emocional, a percepção da nossa imagem, a gestão do meio ambiente e o meio obesogênico, os estímulos que podem promover ou ativar esse comportamento, a relação com a comida, o aprendizado daquela pessoa, estratégias, etc.

Cada pessoa é diferente, por isso será essencial trabalhar especificamente no que essa pessoa traz para a consulta; Não devemos generalizar ao trabalhar com pessoas, pois cada uma tem uma realidade muito diferente.