Sistema digestivo: anatomia, partes e funções - Psicologia - 2023

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Ao contrário do que muitas pessoas acreditam, o processo digestivo não envolve apenas a mistura de alimentos com ácidos gástricos no estômago.

Tanto as ações químicas quanto as físicas são realizadas, iniciando na boca com a ingestão e terminando no final do trato digestivo com a ingestão.

Neste artigo, vamos falar sobre o sistema digestivo, quais os órgãos que o compõem e quais funções cada um deles desempenha.

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O sistema digestivo

Em essência, esse sistema é composto por todos os órgãos envolvidos no processo de digestão, que consiste em transformar os alimentos em nutrientes que podem ser utilizados pelo organismo para que este mantenha suas funções fisiológicas.

Sua principal função é extrair os nutrientes que estão presentes nos alimentos por meio da ação de enzimas e processos físicos que transformam os alimentos em elementos menores. Feito isso, os nutrientes são absorvidos e incorporados à corrente sanguínea, por meio da qual viajarão por todo o corpo para chegar às células. As reações metabólicas ocorrem dentro das células que fornecem energia e substâncias para manter a estrutura celular.

Além de nutrir no nível celular, o sistema digestivo é responsável por se livrar das substâncias que não são benéficas para o corpo, sejam eles substâncias não úteis ou tóxicas e patógenos. Esses elementos são os que irão compor as fezes, que serão eliminadas pela ingestão.

A seguir explicamos todas as partes que compõem este sistema, além de apresentá-las na ordem em que ocorre a digestão e quais são suas funções fundamentais durante esse processo.

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Digestão: o caminho da comida dentro de nós

Esse é o caminho que os alimentos percorrem para passar pelo sistema nervoso.

1. Boca

A boca é a porta de entrada do alimento para o nosso corpo e o local onde ocorre a primeira fase da digestão: ingestão.

Aqui, o alimento é reduzido pela mastigação, decompondo-o pela ação física e transformando-o em partes menores.

Além disso, a boca secreta saliva, um líquido que contém enzimas que decompõem os amidos dos alimentos. Esta é a primeira reação química que o alimento sofre depois de incorporado ao corpo.

A língua é responsável por empurrar o alimento para a garganta. Antes de chegar ao esôfago, é necessário evitar que os alimentos percam o caminho errado e sejam introduzidos nos pulmões. Por isso, a epiglote, estrutura encontrada na traquéia, dobra-se, fechando a entrada do aparelho respiratório e evitando asfixia.

2. Esôfago

Uma vez que o alimento é engolido, ele viaja pelo esôfago. É um tubo através do qual o alimento é levado ao estômago. Para isso, é necessária a ação dos músculos, que realizam movimentos chamados peristálticos.

3. Esfíncter esofágico inferior

Esta é a parte que separa o esôfago do estômago, sendo a porta de entrada para este segundo. Para que o alimento possa ser introduzido no estômago este esfíncter precisa relaxar e deixar passar.

Além de permitir que o alimento entre no estômago, o esfíncter esofágico inferior impede que o que foi introduzido volte, pois se ocorrer refluxo ou mesmo vômito.

4. Estômago

Talvez muitos o considerem a principal parte envolvida na digestão, embora os dois intestinos, o fígado e o pâncreas, tenham grande importância nesse processo.

Estômago é um saco no qual o alimento é misturado pela ação de movimentos musculares com ácidos gástricos, que decompõem os alimentos.

Assim, o alimento é reduzido a elementos muito mais simples do que originalmente feito, permitindo que esses nutrientes sejam facilmente absorvidos nas fases posteriores da digestão.

Quando esta ação já foi realizada, o estômago se esvazia, movendo a comida digerida para o quimo, localizado no intestino delgado.

5. Pâncreas

Este órgão é responsável pela produção de sucos muito mais potentes que a saliva, com os quais são decompostos os carboidratos, gorduras e proteínas dos alimentos. Por meio de alguns conduítes, Este suco é transportado para o intestino delgado, onde se decomporá.

6. Fígado e vesícula biliar

O fígado produz a bile, com a qual algumas gorduras e vitaminas presentes nos alimentos são digeridas.

Por meio de dutos especializados, a bile é transportada para a vesícula biliar, onde é armazenada até que seja necessária ao intestino delgado, quando a digestão ocorre.

Quando uma pessoa come, a vesícula biliar é espremida e libera bile através de tubos que levam ao intestino delgado.

7. Intestino delgado

Nesta parte, os alimentos já digeridos no estômago são misturados aos sucos do pâncreas e do fígado, além de misturá-los ao próprio suco intestinal.

A flora bacteriana presente no intestino é responsável pela produção de enzimas especializadas para a digestão de alguns carboidratos. Uma flora intestinal doente pode ser a origem de diarreia e problemas nutricionais, que se traduzem em problemas de saúde no longo prazo. Os músculos desse órgão são responsáveis por fazer o alimento avançar.

Nas paredes do intestino existem pequenos pêlos que absorvem a água e os nutrientes presentes nos alimentos, que foram reduzidos pela ação dos fluidos digestivos que facilitam esta fase. Estes são introduzidos na corrente sanguínea.

O que não pode ser usado, seja porque não é útil para o corpo ou porque pode se tornar tóxico para o nosso corpo, é transportado para o intestino grosso.

8. Intestino grosso e reto

Aqui o que não foi digerido, líquidos residuais e células mortas, é tratado para posterior eliminação. No intestino grosso, a água que permanece nesses resíduos é absorvida, fazendo com que eles endureçam, transformando-se em fezes.

Por meio de movimentos peristálticos, esses resíduos são transportados para o reto, onde serão armazenados até receberem o sinal para serem defecados e cumprirem a última função do sistema digestivo, a egestão.

Referências bibliográficas

Keeton, W. e Harvey, D. (2016). Sistema digestivo humano. Encyclopedia Britannica.
Moore, K.L. (1992). Anatomia Clinicamente Orientada. Baltimore: Williams & Wilkins.