Os 19 alimentos mais ricos em triptofano (natural) - Ciência - 2023

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Alguns dos alimentos ricos em triptofano São eles chocolate amargo, banana, abacaxi, chili, pimenta, peixe, ovos, tofu, soja, gergelim, abóbora, nozes e outros que explicarei a seguir.

Quer melhorar sua vida, se sentir melhor e melhorar sua aparência? Você pode fazer tudo isso mudando seus hábitos e melhorando sua dieta. Se você alterá-los aos poucos, verá grandes melhorias.

O triptofano é um aminoácido essencial para a nutrição humana e constitui um dos 20 aminoácidos incluídos no código genético. A função mais importante que o triptofano desempenha é liberar serotonina, um neurotransmissor que é sintetizado no cérebro e executa um grande número de atividades essenciais para o funcionamento físico e psicológico.

A regulação do humor, ansiedade, ciclo do sono, funções sexuais, coagulação do sangue ou temperatura corporal, são algumas das funções que a serotonina desempenha. O triptofano tem papel fundamental no desenvolvimento desse neurotransmissor, pois sem a presença desse aminoácido o organismo não consegue sintetizar serotonina.

Da mesma forma que um bom funcionamento da serotonina é necessário para poder realizar as atividades acima e muitas outras, um ótimo funcionamento do triptofano também é necessário.

O triptofano só é obtido por meio dos alimentos, portanto, introduzimos esse aminoácido em nosso corpo por meio dos alimentos que comemos. Este fato destaca a grande importância da dieta alimentar na determinação do funcionamento do corpo e da mente.

Lista de alimentos ricos em triptofano

1- Chocolate

Chocolate é o alimento obtido pela mistura do açúcar com dois produtos derivados da manipulação dos grãos do cacau: a massa do cacau e a manteiga do cacau. A partir dessa combinação básica, diferentes tipos de chocolate podem ser feitos, dependendo da proporção desses alimentos que são introduzidos na mistura.

O chocolate tem uma grande variedade de substâncias, algumas das quais têm efeito na química orgânica. Açúcar, feniletilína, cafeína e, principalmente, triptofano, são os mais presentes neste alimento.

Na verdade, estima-se que o chocolate tenha altos níveis de triptofano e seu consumo aumente a síntese de serotonina. Isso poderia explicar em parte a necessidade que muitas pessoas sentem de comer esse tipo de alimento quando se sentem deprimidas ou ansiosas.

2- Banana

A banana é uma fruta muito benéfica para a saúde pelas substâncias e propriedades que incorpora. É uma das frutas mais nutritivas por ter uma composição altamente calórica.

Ele contém vitamina C, vitamina B, alguma vitamina E e fibras em abundância. Da mesma forma, também é muito rico em carboidratos, constituindo uma das melhores formas de nutrir o corpo humano por meio da energia das plantas.

Por fim, embora em menor quantidade que o chocolate, a banana também incorpora níveis importantes de triptofano, por isso seu consumo auxilia no desenvolvimento desse aminoácido no organismo.

3- Abacaxi

O abacaxi, também conhecido pelo nome de abacaxi, é fruto de uma planta da família das bromélias. Este alimento possui múltiplas propriedades benéficas para o corpo humano.

As mais proeminentes são as propriedades digestivas, uma vez que o abacaxi contém bromelaína, uma enzima que desempenha um papel importante em ajudar a digerir as proteínas dos alimentos. Por outro lado, propriedades antiinflamatórias e circulatórias também foram encontradas.

Além disso, o abacaxi é um dos principais alimentos derivados do triptofano, portanto, esse alimento tem propriedades benéficas tanto para o corpo quanto para as regiões do cérebro.

4- Chile

O pimentão é um alimento ligeiramente agressivo, por isso não deve ser consumido em abundância. Comer esse alimento deve ser evitado quando se sofre de doenças como gastrite ou refluxo, pois as propriedades do pimentão podem aumentar os sintomas.

No entanto, isso não significa que este alimento não tenha propriedades benéficas. E é que o pimentão contém vitaminas A e C, e tem efeitos antimicrobianos e anti-sépticos.

Da mesma forma, embora os dados sejam um pouco controversos, o pimentão também contém triptofano em sua composição.

5- pimenta

Não apenas o pimentão tem níveis de triptofano, mas diferentes tipos de pimenta também contêm esse aminoácido em sua composição.

Esse alimento se destaca pelo alto teor de vitamina C e vitamina B6, essenciais tanto para o funcionamento do cérebro quanto para o desenvolvimento do sistema nervoso central.

6- Carnes magras

Carnes magras são aqueles tipos de carnes que têm menos de 10% de gordura por 100 gramas. Podemos encontrar carne magra de frango e carne magra de peru, carne magra de coelho e, em alguns casos, carne magra de vaca, porco e cordeiro.

Carnes magras, especialmente frango e peru, contêm altos níveis de triptofano, razão pela qual esses alimentos são muito benéficos para o desenvolvimento e funcionamento do cérebro.

7- Leite

O leite é uma secreção nutritiva esbranquiçada e opaca produzida pelas células secretoras das glândulas mamárias das fêmeas de mamíferos. Tem densidade média de 1.032 e apresenta soluções minerais, assim como os carboidratos se dissolvem na água.

Por outro lado, contém uma suspensão de substâncias proteicas e uma emulsão de gordura em água.

O leite se caracteriza por possuir propriedades nutricionais baseadas em gorduras, proteínas e carboidratos, além de uma grande variedade de vitaminas como vitamina A, vitamina B, vitamina D3 e vitamina E.

Este alimento é um dos mais ricos em triptofano, pois possui grandes quantidades deste aminoácido, por isso seu consumo é altamente benéfico.

8- Queijo

O queijo é um alimento sólido feito com leite coalhado de vaca, cabra, ovelha, búfalo, camelo ou outros mamíferos.

Pelas qualidades nutricionais do leite, em que se destacam os elevados níveis de triptofano, o queijo é também um dos alimentos mais ricos neste aminoácido.

9- Peixe

Peixe é o nome dado a qualquer peixe usado como alimento. As propriedades dos peixes dependem das características nutricionais de cada peixe que é utilizado como alimento. No entanto, muitos deles compartilham várias substâncias em sua composição.

O triptofano é um deles, já que esse aminoácido está presente em uma grande variedade de peixes. Principalmente em peixes azuis como a sardinha, a cavala ou o atum, podemos encontrar grandes quantidades de triptofano.

10- Ovos

Os ovos das aves constituem um alimento habitual na alimentação das pessoas. São alimentos ricos em proteínas e lipídios, sendo uma das principais fontes de triptofano.

11- Tofu

O tofu é um alimento oriental preparado com soja, água e solidificante ou coagulante. É preparado pela coagulação do leite de soja e sua posterior prensagem para separar a parte líquida da sólida.

Este alimento tem alto valor protéico e contém grandes quantidades de cálcio. Da mesma forma, embora em menor grau do que outros alimentos, também é uma fonte importante de triptofano.

12- Soja

O tofu é um derivado da soja, então, da mesma forma que o alimento que discutimos anteriormente constitui uma fonte de triptofano, este também o é. Múltiplas propriedades nutricionais têm sido associadas à soja e seu consumo está cada vez mais difundido em um grande número de países.

Tal como acontece com o tofu, seu valor de triptofano parece ser um pouco menor do que o encontrado em outros alimentos, como chocolate, peixe ou ovos.

No entanto, foi demonstrado que este importante aminoácido também está presente na soja, razão pela qual o triptofano se junta ao resto das propriedades benéficas deste alimento.

Neste artigo, você pode aprender sobre outros benefícios da soja.

13- Sementes de gergelim

As sementes de gergelim vêm de uma planta nativa da África e da Índia, embora atualmente sejam cultivadas em outras regiões do mundo. Você pode consumir tanto a semente quanto o óleo derivado dela.

Este alimento contém grandes doses de proteínas, gorduras poliinsaturadas, carboidratos e cálcio. Além disso, apesar de não conter todos os aminoácidos essenciais, possui grande quantidade deles, inclusive o triptofano.

14- Abóbora

As abóboras são um dos produtos mais saudáveis que podemos encontrar na gastronomia. São alimentos antioxidantes que permitem a neutralização dos radicais livres e previnem a degeneração celular.

Da mesma forma, a abóbora é muito rica em vitaminas carotenos, sendo considerada um alimento muito útil para promover o bom funcionamento da próstata, a saúde ocular e as funções circulatória e cardíaca.

Por fim, a abóbora possui aminoácidos essenciais, entre os quais se destaca a presença do triptofano.

15- Nozes

Assim como a abóbora, as nozes são um alimento altamente benéfico que deve ser incorporado a todas as dietas. Possui um grande número de minerais e vitaminas que são especialmente úteis para manter o corpo saudável e ativo.

A presença de triptofano é muito abundante neste alimento, portanto, comer nozes freqüentemente ajuda a nutrição ideal das regiões do cérebro. Da mesma forma, eles têm vitaminas B e A, e outros aminoácidos, como lectina e ácidos graxos ômega-3.

16- óleo de amendoim

O óleo de amendoim é um óleo vegetal preparado pelo cozimento do amendoim ou pela extração em uma prensa hidráulica. Tem uma cor muito clara e é um elemento muito útil para cozinhar, uma vez que suporta altas temperaturas.

É composto por ácido oleico, ácido lnoleico, ácido pamítico, ácido esteárico, ácido beénico, ácido herédico, ácido lignocérico, ácido godólico, ácido alfa-linlécio e ácido erúcio.

Este alimento contém gorduras monossaturadas, ácidos graxos essenciais, ácidos graxos csaturados e ômega 3.

Apesar do alto teor de gordura, é um alimento benéfico ao corpo humano, pois também é rico em ácidos graxos essenciais, como o ômega-6 e o triptofano.

17- amendoim

As nozes são alimentos que tendem a proporcionar múltiplos benefícios para a saúde e o desenvolvimento do organismo. Esses alimentos são muito ricos em múltiplas vitaminas e substâncias essenciais para o corpo.

Os amendoins são as nozes com mais vitamina B3 e grandes quantidades de ácido fólico. Na verdade, são considerados por muitos especialistas como o melhor suplemento durante a gravidez, pois permitem cobrir um grande número de necessidades nutricionais.

Da mesma forma, o amendoim é uma das principais fontes de triptofano, entre outros aminoácidos essenciais.

Lembre-se de que esses alimentos são muito calóricos, por isso não devem ser abusados. No entanto, consumi-los em pequenas quantidades regularmente pode ajudar a estabelecer níveis benéficos de triptofano e outras substâncias básicas.

18- Cereais

É popularmente conhecido que os cereais são um dos alimentos mais importantes e que devem ser incorporados na maioria das dietas. No entanto, esses alimentos também podem ter efeitos negativos se consumidos em excesso.

Este fato não significa que seja um alimento muito rico em uma grande variedade de substâncias e nutrientes essenciais. Os cereais são ricos em carboidratos, minerais e vitaminas.

Da mesma forma, apresentam uma grande variedade de aminoácidos essenciais, entre eles o triptofano, por isso são considerados alimentos altamente benéficos para a nutrição humana.

19- sementes de gergelim

O gergelim é uma semente rica em benefícios e propriedades saudáveis para o coração, graças ao seu conteúdo em ácidos graxos essenciais. Os ácidos graxos contidos neste alimento como ômega-3, ômega-6 ou triptofano são especialmente indicados para garantir o desenvolvimento físico e mental.

Este alimento reduz os níveis de colesterol, ajuda a purificar o corpo graças ao seu alto teor de fibras e é especialmente eficaz para equilibrar o funcionamento do intestino e eliminar toxinas.

Da mesma forma, seu consumo fortalece o sistema nervoso central, melhora o funcionamento do metabolismo, combate fungos, protege a flora bacteriana, favorece o bom funcionamento dos músculos e retarda o envelhecimento.

Referências

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