Goiaba: características, habitat, propriedades e cultivo - Ciência - 2023

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ogoiabaPsidium) É um gênero de aproximadamente cem espécies de árvores e arbustos tropicais pertencentes à família Myrtaceae. Nativa da região mesoamericana, é listada como uma das frutas mais conhecidas e apreciadas na maior parte do mundo.

A goiaba é consumida in natura e processada em diversos produtos: néctar, concentrado, geleia, coada ou geléia. O alto grau de aceitação ao nível do consumidor deve-se à sua palatabilidade, digestibilidade, sabor agradável e valor nutricional.

A goiaba é baixa, ramificada, com folhas coriáceas de um verde vivo, flores brancas de cinco pétalas e estames abundantes. Os frutos comestíveis com polpa cremosa e cor rosada apresentam sementes abundantes e um aroma particular forte.

A fruta contém um alto teor de vitaminas A, B e C, tiamina, ácido nicotínico e riboflavina. Além disso, é rico em elementos minerais como ferro, cálcio, fósforo e quantidades consideráveis de proteínas e carboidratos.

A goiaba é cultivada em muitas regiões tropicais, intertropicais e subtropicais por seus frutos comestíveis. Atualmente é de grande interesse para os produtores urbanos, pois é uma das poucas plantas tropicais que produz frutos em vasos.

Origem

A origem exata do gênero Psidium É incerto, entretanto, a maioria das espécies são nativas do Caribe, Mesoamérica, América do Norte e América do Sul. Durante o descobrimento da América, espanhóis e portugueses contribuíram para sua dispersão pelos trópicos do mundo.

Atualmente está localizada do México e América Central, ao Peru e Brasil, incluindo o sul da Flórida e as ilhas do Caribe. Da mesma forma, está localizado na zona tropical da África, Ásia -Índia e Oceania; no Havaí, adaptou-se a condições agroclimáticas particulares.

Características da goiaba

Plantar

A goiaba é uma planta arbórea ou arbustiva do tipo perene e, em alguns casos, caduca. Pode atingir uma altura de 3-10 m -até 20 m- e um diâmetro máximo de 50-60 cm.

Raiz

Raiz pivotante com numerosas raízes secundárias superficiais.

Tronco

O caule é frequentemente retorcido e bastante ramificado, com ramos grossos, ascendentes e ondulados. A casca é lisa, escamosa, fina e irregular, de cor castanho-avermelhada e escamas ligeiramente acinzentadas.

A madeira da goiaba tem textura fibrosa de cor creme ou marrom rosado a marrom escuro; ligeiramente amargo. A madeira é utilizada em cercas e como fonte de carvão vegetal.

Folhagem

As folhas lanceoladas, elípticas e oblongas, de 5 a 15 cm de comprimento por 2 a 6 cm de largura, são dispostas em decussão. Apresenta verde acastanhado a verde brilhante, bordas inteiras, muito perfumadas; a copa ou copa da árvore tem forma irregular.

flores

As flores perfumadas crescem em cimas axilares de 8 cm ou em forma solitária, actinomórfica ou com simetria radial. Possui 4-5 sépalas verdes por fora e brancas por dentro, bem como 4-5 pétalas brancas.

As flores são hermafroditas. São caracterizados pela presença de um único ovário circundado por inúmeros estames.

Fruta

O fruto da goiaba é uma baga de 6 a 8 cm de diâmetro, ovóide e globular, com um cálice firme na base. A polpa é suculenta, de cor amarelada a rosada, com sabor agridoce e cheiro agradável.

A casca do fruto é fina e de cor amarela. Dentro da fruta, numerosas sementes arredondadas de 3-5 mm se desenvolvem.

Número do cromossomo

A forma cultivada apresenta 2ⁿ = 22. No entanto, alguns cultivares selvagens ou artificiais são apresentados 2ⁿ = 3^x = 33 e aneuplóide. No Psidium triploides que produzem frutos sem sementes são comuns.

Taxonomia

O genero Psidium foi descrito por Nicholas Edward Brown e publicado em Journal of Botany, British and Foreign 66:141 (1928).

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Pedido: Myrtales
Família: Myrtaceae
Subfamília: Myrtoideae
Tribo: Myrteae
Gênero: Psidium

Espécies

Cerca de cem espécies, incluindo:

Goiaba de morango: Psidium cattleianum
A goiaba da Costa Rica: Psidium friedrichsthalium
A maçã goiaba: Psidium guajava
Guayabo de guinea: Psidium guineense
A goiaba bovina: Psidium cattleianum
Goiaba-da-serra: Psidium montanum

Etimologia

Psidium: nome genérico que vem do latim e significa "romã".

Sinonímia

Cuiavus Trew (1754).

Guajava Mill. (1754).

Goiaba Noronha (1790), nom. inval.

Calyptropsidium O. Berg (1856).

Mitropsidium Burret (1941).

Corynemyrtus (Kiaersk.) Mattos (1963).

Nomes comuns

Guayabo, goiaba, goiaba peruana, goiaba selvagem, goiaba periquito, goiaba doce, goiaba maçã, goiaba veado, jalocote e guaibasim.

Habitat e distribuição

Cultivo de Psidium Ela se desenvolve em uma área ecológica compreendida entre uma faixa paralela ao equador de 30º de latitude em cada hemisfério. É uma planta comum em regiões tropicais e subtropicais que se adapta a diferentes condições ecológicas: clima quente, semi-quente, seco, semi-seco e temperado.

Na natureza, ele está localizado em pisos elevados ao nível do mar até 2.000 metros acima do nível do mar. Comercialmente, os melhores resultados são alcançados em temperaturas médias entre 18-30º C e precipitação anual de 600-1.500 mm / ano.

As temperaturas ideais para culturas comerciais variam entre 15-30ºC; É uma cultura suscetível à geada e pode suportar até 45º C. As necessidades de solo são adequadas a solos com alto teor de matéria orgânica, boa drenagem e pH entre 4,5-7,5.

É uma planta que cresce em plena radiação solar e seu desenvolvimento é favorecido por períodos prolongados de seca. Na verdade, chuvas frequentes induzem a incidência de pragas e doenças.

A nível comercial, é cultivada na América Central e do Sul, sendo produtores México, Colômbia, Venezuela, Brasil, Peru, Paraguai e o nordeste da Argentina. Os principais produtores mundiais são Paquistão, Bangladesh, Egito, EUA, Espanha, Indonésia, Malásia, Índia, Tailândia e África do Sul.

Na Colômbia, Equador e Peru, está localizado entre 600 e 1.500 metros acima do nível do mar, associado como cultivo de sombra nas plantações de café, abacate e citros. Na natureza, é estimado como cerca viva e lenha; cultivada fornece uma fruta de alto valor nutritivo.

No México, é uma planta selvagem que se localiza desde Tamaulipas e San Luis Potosí, até Sonora, Chiapas e a península de Yucatán. Em Porto Rico, a goiaba é comum na natureza e é cultivada em toda a ilha.

Formulários

Madeira

A madeira de goiaba é fibrosa e compacta, usada para virar bonecos e brinquedos tradicionais; na carpintaria e marcenaria em geral.

É um material adequado para a produção de implementos agrícolas, como cabo para ferramentas e peças de arado. Lenha Psiduim tem um alto poder calórico -18-20 kj / kg-, sendo uma fonte apreciável de energia no meio rural.

Comestível

A goiaba é consumida in natura ou processada na forma de refrigerante, enlatados - mel, geléia, geléia - bebidas e licores. A principal forma de comercialização é a fruta fresca ou processada a nível industrial como massa ou conserva.

Corante

As folhas são usadas para tingir vários tipos de seda e algodão preto em regiões do Sudeste Asiático. A casca, raiz, folhas e flores possuem taninos que são usados para curtir peles.

Forragem

A goiaba é usada como alimento para os animais da fazenda em nível de rebanho. O gado consome as frutas como suplemento alimentar.

Pesticida

As decocções e macerados das folhas Psidium Eles são usados para controlar várias pragas e doenças em plantações comerciais. Foi descoberto que controla a lagarta do cartucho do tabaco (Heliothis virescens) e inibe o patógeno Xanthosoma campestri causa da podridão da raiz do repolho.

Melífero

A flor Psidium é muito valorizada na apicultura.

Propriedades medicinais

A goiaba é utilizada como antimicrobiano, antissecretor, bactericida, cicatrizante, emenagogo, espasmolítico, febrífugo, hipoglicêmico, laxante e nutritivo.

Antibiótico

As folhas e flores contêm compostos fenólicos - ácido psidiólico, guaverina, quercetina - que atuam como antibióticos contra Salmonella enteriditris, Eschericia coli Y Shigella flexneri.

Adstringente

A raiz, casca, frutos verdes e folhas possuem propriedades adstringentes; também é usado no tratamento da disenteria e como remédio para coceira e sarna.

Fraqueza

As decocções são utilizadas para fortalecer os fracos e como remédio para acalmar vômitos, náuseas e vertigens. O chá de folhas é recomendado para melhorar o estado geral de saúde durante os períodos menstruais.

Diabetes

Um remédio eficaz para o tratamento do diabetes é a infusão de folhas de goiaba misturada com Citrino, Loranthus Y Jatropha.

Feridas

As folhas prensadas são usadas para curar úlceras, feridas e reumatismo; as folhas mastigadas aliviam as feridas dentro da boca. A casca é usada como um agente de cura para curar ferimentos causados por úlceras e feridas.

Inflamação

O cataplasma de folhas de goiaba aplicado na barriga ajuda a aliviar a obstrução do baço e o inchaço da barriga. O cozimento das folhas alivia o desconforto no peito e dor de garganta.

Pele

A maceração das folhas é comum para tratar problemas de pele aplicados topicamente como lavagens ou cataplasmas. Da mesma forma, é útil para cáries, inchaço, hemorragia interna, feridas, escarlatina, desidratação e febres.

Problemas gastrointestinais

A infusão de folhas é recomendada para aliviar problemas gastrointestinais como dores de estômago, diarreia e calafrios. Da mesma forma, pode ser misturado com leite, açúcar, bicarbonato e folhas de hortelã para potencializar o efeito digestivo.

O chá de casca e folha é eficaz no tratamento de desequilíbrios gastrointestinais, como diarreia, dores de estômago, dispepsia e disenteria.

Composição química

A goiaba contém a seguinte composição química: 78% água, 8,50% fibra, 7,70% açúcares, 2,70% carboidratos, 0,9% proteína e 0,40% gordura. Bem como 0,5% de antioxidantes e 0,80% de cinzas; é rico em vitamina A, B¹ e C, licopeno -5.200 μg / 100 g- e 43,24 calorias.

Requisitos edafoclimáticos

Temperatura

O cultivo da goiaba se adapta a uma ampla variação de temperaturas, porém, o desenvolvimento ótimo é entre 23-30ºC.

Não se desenvolve bem com temperaturas médias abaixo de 16º C. Também não suporta geadas ou temperaturas abaixo de 3º C.

Radiação solar

Para seu desenvolvimento ideal, requer plena exposição ao sol.

Umidade

A umidade relativa adequada está na faixa de 37-96%. O excesso de umidade no estágio de maturação pode causar o apodrecimento da fruta.

Terra

A goiaba não é exigente quanto ao tipo de solo. No entanto, tem melhor desempenho em solos profundos e soltos, com alto teor de matéria orgânica e boa drenagem. O pH ideal está entre 6 e 7.

Irrigação

A produção de goiaba se adapta a climas quentes, portanto, a irrigação por gotejamento eficaz contribuirá para uma produção eficaz.

Cultura

Multiplicação

A propagação pode ser feita por sementes. Antes de semear as sementes devem ser embebidas em água morna por dois dias.

A semeadura é feita em uma mistura de areia e solo comercial em canteiros umedecidos o tempo todo. A germinação ocorre entre a 5ª e 8ª semanas.

Uma das formas de propagação vegetativa é a enxertia, que permite garantir a variedade específica. O uso de estacas enraizadas em casa de vegetação tem apresentado resultados favoráveis, reduzindo o tempo de frutificação.

Na goiaba costuma-se semear novamente os brotos ou rebentos que se desenvolvem nas raízes secundárias superficiais.

Preparação do solo

Terreno plano e ligeiramente inclinado é recomendado. De acordo com as características de textura e estrutura do solo, uma passagem de subsolagem é recomendada para melhorar a capacidade de aeração e drenagem.

Fertilização

A análise do solo é recomendada para determinar o tipo de alterações e a correção necessária.

Plantação

Se houver irrigação contínua, a semeadura pode ser feita em qualquer época do ano. O arranjo recomendado é escalonado ou linear, variando de 4^x4 me 5^x5m.

Poda

A poda é essencial para a produção de novos brotos. Destacam-se a formação, saneamento, produção e poda brotante.

Controle de pragas e doenças

A goiaba é uma cultura pouco afetada por doenças no campo. No entanto, após a colheita, está muito sujeito ao ataque de fungos e bactérias.

A incidência de pragas representa um grave problema que pode limitar o desenvolvimento da cultura, com destaque para a mosca-das-frutas, a broca-do-caule, o grão de bico e os pássaros.

Um controle abrangente e eficaz de pragas e doenças é essencial para manter a cultura saudável e produtiva.

Colheita

A goiaba é um produto altamente perecível, por isso deve ser colhida no exato momento da maturação, para ter tempo de completar a cadeia de comercialização.

Referências

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