O que é seiva crua? - Ciência - 2023

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o seiva crua É uma solução aquosa de consistência espessa que circula pelo sistema vascular de uma planta. É o suco das plantas de qualquer tipo, especialmente os sucos ascendentes e descendentes ou fluidos circulantes essenciais para a nutrição da planta.

A seiva ascendente é a seiva crua, cuja assimilação se dá nas folhas, quando se torna a seiva elaborada própria para o crescimento da planta. É composto por fitorreguladores (hormônios vegetais que regulam o crescimento das plantas), minerais e água obtidos do solo, que são processados nas folhas e distribuídos pela planta na forma de seiva processada.

O sábio contém açúcares, vitaminas, minerais, proteínas e ácidos graxos que lhe permitem desenvolver todos os seus processos de crescimento e frutificação. As plantas também secretam outros líquidos que muitas vezes são confundidos com seiva crua; látex, resinas ou mucilagem.

As plantas têm dois tipos diferentes de tecidos para transportar a seiva. O xilema é o tecido que carrega a seiva bruta ou ascendente das raízes para as folhas, e o floema carrega a seiva elaborada das folhas para o resto da planta.

Xilema e folema

O Xylem é um tecido composto em plantas vasculares que ajuda a fornecer suporte e impulsiona a seiva bruta para cima, desde as raízes. É composto de traqueídeos, vasos, células parenquimatosas e fibras lenhosas.

O xilema participa do suporte e reserva de nutrientes, além de cuidar da condução dos minerais. Sua estrutura tem formato tubular, sem paredes cruzadas que permitem uma coluna contínua de água e facilita o transporte mais rápido dentro dos vidros.

É unidirecional (movimenta o caule da planta) e é responsável por repor a água perdida pela transpiração e fotossíntese.

Por outro lado, o floema transporta a seiva elaborada das folhas verdes e caules para as raízes. Este elaborado sábio é composto de minerais, açúcares, fitorreguladores e água.

A circulação do sábio: teoria da coesão-tensão

A circulação da seiva bruta pelas plantas é baseada nesta teoria. A teoria da coesão-tensão é uma teoria da atração intermolecular que explica o processo de fluxo ascendente da água (contra a força da gravidade) através do xilema das plantas.

Essa teoria foi proposta pelo botânico Henry Dixon em 1939. Ele afirma que a seiva bruta do xilema é puxada para cima pelo poder de secagem do ar, criando uma pressão negativa contínua chamada tensão.

A tensão se estende das folhas às raízes.A maior parte da água que uma planta absorve é perdida por meio da evaporação, normalmente dos estômatos nas folhas da planta, um processo chamado transpiração.

A transpiração coloca pressão negativa (puxa) nas colunas contínuas de água que preenchem os estreitos tubos condutores do xilema. Uma coluna de água resiste à quebra em gotículas à medida que se move através de um canal estreito como o tubo do xilema (as moléculas de água são conectadas por ligações de hidrogênio).

Assim, a pressão negativa criada pela transpiração (tensão) puxa toda a coluna de água que preenche o tubo do xilema. É então, por osmose, que a seiva bruta chega ao xilema das raízes de uma planta.

As moléculas de água estão ligadas entre si por ligações de hidrogênio, portanto, a água forma uma cadeia de moléculas durante seu movimento em direção ao xilema. As moléculas de água se unem e são interrompidas por uma força chamada tensão. Essa força é exercida devido à evaporação na superfície da folha.

Há outra teoria que explica o transporte de seiva bruta chamada teoria da pressão de raiz.

A pressão da raiz é basicamente a ideia de que as raízes de uma planta podem manter uma pressão maior ou menor com base em seu ambiente. Ele faz isso para promover ou desencorajar a absorção de nutrientes.

Em outras palavras, o sistema radicular de uma planta pode alterar sua pressão para: a) ajudar a seiva bruta se acumular na planta, ou b) empurrar a seiva bruta para fora da planta.

Explicação do movimento da água em uma planta

À medida que a seiva pura entra nas raízes por osmose, as células do xilema se enchem e incham, pressionando as células externas mais rígidas da raiz.

Essa pressão, especialmente quando os níveis estão baixos fora da planta, faz com que a seiva seja forçada para dentro da planta, apesar da força da gravidade.

A carga elétrica dessas células externas da raiz cria uma espécie de "caminho de mão única" que não permite que a seiva bruta suba e saia das raízes.

A pressão da raiz foi determinada como uma pressão desenvolvida nos elementos traqueais do xilema como resultado das atividades metabólicas da raiz. A pressão de raiz é considerada um processo ativo que é confirmado pelos seguintes fatos:

-As células vivas são essenciais na raiz para que a pressão na raiz se desenvolva.

-Oxigênio e alguns inibidores metabólicos afetam a pressão radicular sem afetar a semipermeabilidade dos sistemas de membrana.

-Os minerais acumulados contra o gradiente de concentração por absorção ativa utilizando energia gerada reduzem metabolicamente o potencial hídrico das células circundantes, levando à entrada de seiva bruta nas células.

A tração transpiracional é responsável pelo aumento da seiva no xilema. Este aumento na seiva depende dos seguintes fatores físicos:

Coesão - Atração mútua entre moléculas de água ou seiva bruta.
Tensão superficial - Responsável pela maior atração entre as moléculas de água ou seiva bruta na fase líquida.
Adesão - Atração de moléculas de água ou seiva bruta em superfícies polares.
Capilaridade - Capacidade de elevar a seiva crua em tubos finos.

Essas propriedades físicas da seiva permitem que ela se mova contra a gravidade no xilema.

A seiva fermentada

Substâncias retiradas do solo através da raiz (água e sais minerais) formam a seiva bruta. Ele sobe das raízes às folhas através do caule.

As folhas são responsáveis por transformar a seiva bruta na seiva processada mais pobre, pobre em água e rica em nutrientes, devido ao papel da clorofila.

A seiva elaborada desce até a raiz para alimentar a planta. Ela precisa da fotossíntese para se formar; em vez disso, a seiva bruta é criada sem fotossíntese.

Composição da seiva do floema ou seiva processada

Os principais componentes da seiva do floema são os carboidratos. A análise dos exsudatos do floema de várias plantas mostrou que a sacarose é a principal forma de transporte de carboidratos.

Em algumas espécies de Cucurbitaceae, além da sacarose, alguns oligossacarídeos como rafinose, estaquiose e verbascose também foram encontrados na composição do floema ou na seiva elaborada.

Em alguns casos, manitol e sorbitol ou álcoois de açúcar dulcitol foram encontrados em exsudatos de floema.

As algas geralmente produzem grandes quantidades de manitol. O exsudato do floema raramente contém hexoses, embora a glicose e a frutose estejam comumente presentes no tecido felógeno.

Referências

Sha, R. (2016). Composição da seiva do floema. 1-10-2017, do site de discussão de biologia: biologydiscussion.com.
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