5 produtos da região do Pacífico da Colômbia - Ciência - 2023

Contente

• Produtos mais típicos da região do Pacífico da Colômbia
• 1- A cana
• 2- o coco
• 3- O bacalhau
• 4- O camarão
• 5- O caranguejo
• Referências

Entre os principais produtos da região do PacíficoNa Colômbia são milho, arroz, coco, cana-de-açúcar e banana como culturas agrícolas; suínos e bovinos como espécies agrícolas; e sardinhas, caranguejos, amêijoas, carapau, atum, robalo, marlin, bacalhau, camarão ou tubarão como espécies de peixes.

A região do Pacífico na Colômbia é rural e concentra-se no setor primário, com exceção da área metropolitana de Cali. As principais atividades econômicas são agricultura, pecuária e pesca. Portanto, existem alguns produtos típicos da região que a caracterizam e identificam fora de suas fronteiras.

Produtos mais típicos da região do Pacífico da Colômbia

1- A cana

A produção de açúcar concentra-se na região do Vale do Cauca, onde se encontram os maiores canaviais.

É uma cultura que surgiu na área no século XVI. Desde então, a produção se diversificou devido ao surgimento de máquinas cada vez mais avançadas.

O setor aproveitou o isolamento comercial de Cuba desde a Revolução e aumentou a importância da região como exportador internacional. Hoje, os números das exportações são menores do que antes.

2- o coco

O cultivo do coco é especialmente difundido no departamento de Nariño, a parte mais ao sul da região do Pacífico na Colômbia.

Sua importância e impacto econômico na área é muito grande. Estima-se que cerca de 5.900 famílias vivam nessas lavouras, que ocupam mais de 8.000 hectares de superfície.

3- O bacalhau

O bacalhau é um elemento importante da gastronomia da região. O melhor exemplo é o bacalhau seco e liso.

Sua pesca está tradicionalmente ligada à costa do Pacífico da Colômbia. Nos últimos anos, os pesqueiros deixaram de fornecer a mesma quantidade de peixes, por isso sua escassez é acusada pelos pescadores.

Apesar de tudo, continua a ser uma das espécies mais capturadas e cotadas nos mercados piscatórios.

4- O camarão

Até 40 toneladas de camarão por dia são extraídas das águas do Pacífico na Colômbia. Na verdade, é tamanha a quantidade de camarão capturado nas águas colombianas que as autoridades tiveram que recorrer ao fechamento.

Caso contrário, haverá uma escassez inevitável em nenhum momento. A população de camarões nas águas do Pacífico concentra-se principalmente nos departamentos de Valle del Cauca, Cauca e Nariño.

5- O caranguejo

O caranguejo é outro dos produtos estrela da gastronomia colombiana. Está presente em diversas receitas.

De todas as espécies presentes na região, é de referir que o siri-azul está em perigo de extinção e por isso a pesca é proibida.

A pesca do caranguejo é uma atividade primária muito difundida entre as comunidades rurais do interior da região do Pacífico.

Referências

1. Esquecida Costa do Pacífico da Colômbia em GoNomad, em gonomad.com
2. Costa do Pacífico em Ker & Downey, em kerdowney.com
3. A indústria da cana-de-açúcar na Colômbia no DPH, em base.d-p-h.info
4. Os pratos favoritos da Colômbia neste é a Colômbia, em colombia.co
5. Industrialização do coco na costa do Pacífico da Colômbia, em mcgill.ca