Cultura da Itália: tradição, costumes, gastronomia, música - Ciência - 2023

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A cultura da italia possui várias áreas amplamente reconhecidas em todo o mundo. Música, arte, gastronomia são alguns dos traços mais característicos deste país. Sua história é bastante extensa e pode ser rastreada até os tempos do Império Romano. Foi um dos centros mais relevantes para movimentos como o Renascimento e tem sido o berço de artistas importantes ao longo dos séculos.

Diferentes culturas e nacionalidades coexistem na Itália, tornando-a um país multiétnico. Sua proximidade com outras nações como França, Suíça, Áustria e Eslovênia também determinou amplamente as influências que a cultura italiana recebeu.

A língua oficial é o italiano, embora outras línguas também coexistam no território, como napolitano, siciliano, piemontês, veneziano, milanês e muito mais. Os italianos nativos também costumam falar outras línguas, como francês, grego, alemão e outras línguas próximas.

Entre os fatores mais característicos da sociedade italiana, a família é uma das estruturas mais importantes para cada pessoa. Reuniões e eventos familiares são frequentes.

Entre outras contribuições relevantes deste país, a ênfase é colocada na arte.A Itália é a sede de grandes obras arquitetônicas que transcenderam o tempo. O Coliseu Romano, a Torre de Pisa, a Capela Sistina e muitas outras estruturas são símbolos universais da história e da arte.

Outro detalhe marcante da Itália é a gastronomia, com receitas que remontam à Idade Média e que foram se aprimorando ao longo do tempo. Uma tradição gastronômica centenária que se popularizou em todo o mundo. Massas, queijos, molhos, pães e carnes costumam ser os ingredientes principais de muitas receitas tradicionais.

A sociedade italiana é alegre e muito expressiva. Gostam de conviver e viver nas ruas. As tradições são bastante respeitadas e variam em cada região do país.

Tradições

A Befana

É um personagem cuja aparência é a de uma senhora com uma vassoura na mão que anda pelas ruas dando brinquedos e doces para as crianças no dia 6 de janeiro, durante a celebração da Epifania.

A lenda desta personagem afirma que os três Reis Magos, durante a viagem para ver o menino Jesus e guiados pela estrela de Belém, encontraram uma senhora viajante quando se perderam na estrada. A senhora gentilmente ofereceu-lhes ajuda e deu-lhes instruções. Os Magos a convidaram para viajar com eles, no entanto, a mulher alegou estar muito ocupada com os afazeres domésticos, então ela recusou o convite.

Após a partida dos Reis Magos, a mulher se arrepende e decide levar alguns presentes e alcançar os três homens para encontrar o menino Jesus. A velha nunca conseguiu encontrar os viajantes, por isso decidiu ir de casa em casa, dando presentes para as crianças na esperança de encontrar o menino Jesus.

É assim que todos os anos, no dia da Epifania, mulheres podem ser vistas em diferentes regiões da Itália, disfarçadas de Befana, dando detalhes nas ruas para as crianças.

Os carnavais de Veneza

Um dos lugares mais procurados para celebrar o carnaval é a cidade de Veneza, famosa principalmente por suas máscaras, que são uma das tradições mais icônicas. A confecção de máscaras e sua exibição é praticamente um costume artístico.

Geralmente ocorre na época em que os carnavais são normalmente celebrados em todo o mundo, ou seja, nos dias anteriores à Quaresma. A origem do carnaval de Veneza data dos séculos 12 e 13, quando passou a ser feriado. As máscaras acompanharam a tradição, embora às vezes fossem proibidas. Também passaram a ser populares nas peças das praças.

As máscaras podem variar em significado, podem ser usadas como zombaria da aristocracia ou como uma forma de celebração que pode escapar das distinções de classe ou status.

A Quaresma é vista como um período em que as férias são limitadas e não era costume comer alimentos como carne, açúcar ou gordura. Por causa disso, nos dias anteriores, as pessoas comemoravam e consumiam o máximo que podiam antes do início do período da Quaresma.

A batalha das laranjas

É uma atividade celebrada na cidade medieval de Ivrea desde 1858. Realiza-se 3 dias antes da Quarta-feira de Cinzas. Durante este evento, a cidade é dividida em nove equipes, cada uma vestida com uma determinada cor ou traje de guerra. Durante os três dias as equipes se enfrentaram jogando laranjas umas nas outras para destruir a outra equipe.

Essa tradição vem da história de Violetta, filha de um moleiro que cortou a cabeça de um duque malvado quando este tentou proclamar seu direito de passar a noite de núpcias com várias jovens da aldeia. Desse assassinato surgiu a cidade e o castelo onde o duque vivia foi queimado.

É assim que este evento é celebrado em comemoração ao dia em que o povo se uniu na revolta contra o líder malvado. Os times representam aqueles que defendem o duque contra aqueles que defendem Violetta. Na cidade uma mulher é escolhida para representar esse personagem e, além disso, os grupos são divididos de acordo com diretrizes específicas.

Festa da república italiana

É uma celebração pública realizada anualmente em 2 de junho. Durante a data não há atividades acadêmicas ou de trabalho, escolas, bancos e empresas não abrem suas portas. Em seu lugar, são organizados desfiles militares e cerimônias oficiais. Entre outras coisas, uma coroa de flores também é colocada na Tumba do Soldado Desconhecido no Altar da Pátria em Roma.

Este dia é comemorado porque em 1946, o povo italiano, através de um referendo, votou pela abolição da monarquia e a partir desse momento a república foi instituída.

A Giubiana

É uma tradição de origem medieval celebrada na região norte da Itália, especificamente na Lombardia e Piemonte. Esta festa realiza-se na última quinta-feira de janeiro, quando são acesas fogueiras nas praças onde é queimada à giubiana uma marionete de bruxa feita de palha e trapos. Muitos qualificam este fantoche como um símbolo da idade.

Costumes

Gesticular

Uma das características mais particulares da sociedade italiana é a gesticulação, uma forma de comunicação não-verbal amplamente implementada na vida cotidiana neste país. Hoje, mais de 250 gestos típicos de italianos podem ser contados durante a comunicação.

Antes de se tornar um país unificado, a área da Itália era composta por múltiplas regiões com diferentes línguas e culturas, o que muitas vezes levava a ter que recorrer a gestos para entender o que se queriam dizer.

Amor por macarrão

A massa tem sido um dos principais ingredientes da comida italiana e, acima de tudo, um dos principais alimentos do dia a dia. O amor dos italianos pelas massas é tal que se calcula nos Estados Unidos um consumo de 26 quilos de massa por pessoa por ano, enquanto na Itália chega a 60 quilos.

Prioridade para a família

Um dos aspectos mais relevantes da cultura italiana é o respeito e a importância para a família. A lealdade e a proximidade dos grupos familiares costumam ser constantes. Além disso, reuniões familiares para comer são comuns.

Beber café

Os italianos são amantes do café. É comum os italianos tomarem café no dia a dia e casualmente entre conversas, encontros ou encontros com amigos. A tradição do café é bastante difundida e reconhecida. Foi em Truin onde foi inventada a primeira máquina de café e várias das receitas mais conhecidas vêm deste país, como cappuccino, a expresso, a caffè macchiato e mais.

Faça o passeggiata

É uma caminhada ou uma caminhada lenta que os italianos costumam fazer entre cinco da tarde e oito da noite, no trânsito do dia para a noite. É uma tradição caminhar durante essas horas para conversar e socializar.

Há quem diga que a tradição vem de anos atrás, quando os homens, ao fingirem ser uma mulher, a convidavam para passear um pouco. O termo vem da palavra “passeggiare” que significa “andar”. Por ser um costume relevante, os italianos tendem a se vestir com cuidado ao sair para passeggiata.

Gastronomia

A comida italiana é uma das mais apreciadas do mundo, principalmente pela grande variedade de massas, molhos e pela icônica pizza. Alguns dos pratos mais tradicionais do país são:

Lasanha

Seu nome vem do grego Iaganon, que era usado para se referir a um tipo de massa plana na Grécia antiga. No entanto, a receita atual da lasanha tradicional nasceu na época da Idade Média, especificamente na cidade de Nápoles.

A lasanha tradicional consiste em camadas de massa colocadas umas sobre as outras e entre elas contêm ingredientes como carne, pimentão, espinafre, cebola e queijos como ricota, provolone e mussarela. Molho de tomate também é adicionado. Geralmente é preparado em uma panela grande e depois cortado em pedaços para servir.

Focaccia

É um pão achatado tradicional, que se diz ser o antecessor da pizza. O azeite costuma ser adicionado e também é preparado com ervas aromáticas como orégano e alecrim. Seu nome vem da palavra "focaccia" que significa fogo ou lareira e se refere ao calor da casa.

Bolinho de arroz

São croquetes de arroz recheados de forma clássica com guisado de vaca ou vitela, queijo mozzarella e ervilhas. Apesar disso, os ingredientes podem variar dependendo da região ou preferências. O seu nome significa "laranjinha" e refere-se à forma final que os croquetes adquirem quando são preparados.

Sua origem geralmente se localiza na região da Sicília durante o século X, época em que o território estava sob domínio árabe. Tradicionalmente, era preparado para comemorar o dia de Santa Lúcia no dia 13 de dezembro, em cidades como Palermo, Siracusa e Trapani. Nesta data evita-se comer pão e massa, antes dos quais o arancini aparece como a melhor alternativa.

Risoto

É uma receita popular do norte da Itália. A origem da receita está localizada nas áreas de Piemonte e Lombardia. As primeiras aproximações ao risoto tradicional actual ocorreram no século XVI, mas foi no século XIX com o "riso giallo in padella" que se pôde estabelecer uma receita mais definitiva com a adição especial de açafrão.

O prato é composto por um arroz cremoso preparado com caldo, manteiga, queijo parmesão, açafrão, cebola e alho.

Sopa grossa de vegetais e macarrão

Sopa de origem italiana muito apreciada em diferentes culturas do mundo. Seus ingredientes tradicionais são grãos, cenoura, cebola, coentro e tomate, com adição de carne, presunto, bacon ou outra variante. Também é comum adicionar macarrão curto ou arroz. Não existe uma receita fixa de preparação e varia de acordo com a região.

Música

Dentro da música tradicional italiana, a ópera e a música clássica se destacam principalmente, já que o país tem sido o berço de uma grande variedade de artistas, compositores e cantores líricos de destaque nesta área. Muitos deles têm sido referências para a música mundial.

Compositores como Verdi, Puccini, Vivaldi e Rossini, marcaram a história da tradição musical neste país. É comum na Itália realizar atividades culturais em torno da música, ópera e teatro, com grandes temporadas. Um dos eventos mais reconhecidos são os que acontecem no La Scala de Milão, que faz parte dos teatros mais famosos do mundo.

Religião

A maioria da sociedade italiana tende a se qualificar como cristã, em 2019, aproximadamente 72% da população se identificava como tal. Dentro das religiões cristãs está o catolicismo, que representa 93% da população cristã. Existem também outras correntes religiosas cristãs, como as Testemunhas de Jeová, os protestantes e os ortodoxos.

Existem também populações não cristãs, como grupos que gostam do judaísmo, islamismo ou hinduísmo. Além disso, também existem grupos chamados pagãos, como Wiccanismo, Odinismo e Druidismo.

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