Horta escolar: características, objetivos, tipos e benefícios - Ciência - 2023

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o Orchard estudioso É um laboratório natural e vivo que consiste num terreno de pequenas proporções, geralmente vedado, no qual o terreno está preparado para plantio de plantas, legumes, leguminosas, árvores de fruto, entre outros.

Esta horta é utilizada durante a educação básica para reforçar atitudes e valores dos alunos em relação à alimentação saudável, ao cuidado com o meio ambiente e à possibilidade de obter alimentos por seus próprios meios.

O conhecimento dos processos de desenvolvimento das plantas ajuda os alunos a valorizar mais a natureza e os alimentos que comem, pois entendem de onde vêm e como crescem.

Portanto, a educação ministrada na horta escolar é considerada um elemento importante para o alcance da meta de segurança alimentar. Ou seja, o objetivo de garantir que todas as pessoas tenham acesso a uma alimentação saudável e tenham conhecimento sobre como se alimentar de forma saudável.

Principais características da horta escolar

- Inclui experimentação

A horta escolar permite que os alunos experimentem diretamente o cultivo e o plantio de plantas e alimentos em campos naturais.Dessa forma, eles podem reconciliar a relação entre teoria e prática e aprendem com o aprendizado.

A experimentação dá aos alunos a oportunidade de adquirir maiores habilidades para ter uma melhor qualidade de vida própria, familiar e comunitária por meio de uma alimentação saudável.

- O professor tem a função de conselheiro

O papel do professor no desenvolvimento da horta escolar é fundamental para que ocorra uma aprendizagem eficaz nos alunos, uma vez que estes devem ser capazes de gerar experiências significativas que despertem a motivação e a curiosidade dos alunos.

É quem se encarrega de planejar, organizar e orientar cada experiência dentro do jardim, com o objetivo de facilitar a compreensão da teoria por meio de sua aplicação na prática.

O professor deve garantir que, através da horta escolar, os alunos realmente internalizem e compreendam os conteúdos concebidos no planejamento curricular escolar, estabelecendo relações de causa e efeito de forma eficiente e garantindo que os alunos apliquem corretamente os conhecimentos aprendidos em sala de aula.

- O trabalho está estruturado em pequenos grupos

As atividades no jardim não são realizadas individualmente, mas estruturam-se através da formação de pequenos grupos de alunos.

- A avaliação é qualitativa

O tipo de avaliação que se faz aos alunos da horta escolar é do tipo qualitativo, que visa medir ou avaliar a qualidade do desempenho de cada aluno no processo de aprendizagem de forma contínua e abrangente.

- Conteúdo estruturado de acordo com o nível de compreensão

A horta escolar é um recurso didático aplicado ao longo do ensino fundamental. Portanto, os conteúdos que são ministrados por meio dele são planejados de acordo com os diferentes níveis de compreensão dos alunos.

- Você pode integrar conhecimentos de diferentes áreas de estudo

Num estudo realizado por Andoni González para a Universidade Internacional de La Rioja, é assegurado que nos trabalhos realizados no jardim os alunos não devem aplicar apenas conhecimentos relacionados com as ciências naturais, mas também em outras áreas como a linguística, a matemática, a física, ciências sociais e tecnologia.

metas

Segundo a FAO, os objetivos das hortas escolares são divididos em dois: objetivos em nível prático e objetivos em nível educacional.

Nível prático

Em um nível prático, os objetivos relacionados ao meio ambiente, nutrição ou comunidade seriam:

- As condições ambientais da escola são melhoradas com a criação de uma horta ou horta sustentável baseada em métodos orgânicos.

- Os hábitos saudáveis são criados a partir da melhoria da alimentação infantil.

- Comunidade é gerada graças à integração de professores, alunos, pais a partir do esforço e motivação para realizar a horta.

- Em alguns casos servem para gerar renda para a escola com a venda dos produtos colhidos.

Educação

- As crianças são ensinadas a se conscientizarem de como é sacrificado colher produtos da terra.

- Valoriza-se os produtos orgânicos e naturais com nutrientes e propriedades saudáveis.

- O aluno é ensinado a compreender a natureza e a tomar consciência do meio ambiente.

- Geram-se relações de proximidade, confiança, companheirismo, trabalho em equipe.

- É gerado respeito pela comunidade, colegas e esforço comum.

- Ajuda as crianças a aprenderem a prosperar no mundo.

Como preparar a horta escolar?

As etapas que devem ser concluídas no processo de cultivo da horta escolar são as seguintes:

- Preparação e cultivo do solo

- Irrigação do terreno

- Plantar a semente

- Remoção de ervas daninhas, cobertura morta e adubo

- Irrigação constante do campo, de acordo com as necessidades específicas do alimento

- Adicionar estradas e cercas

- Colheita

- Preparar, cozinhar e conservar alimentos

- Embale e etiquete-os

- Sirva e distribua-os

- Promoção e celebração dos eventos do jardim

Tipos de hortas escolares

Jardins de solo

São hortas escolares construídas diretamente em solo natural, aproveitando o terreno nelas encontrado.

Neste tipo de jardim, professores e alunos devem garantir que o tipo de terreno é adequado para o cultivo de plantas.

Jardins em vasos

São os jardins construídos em vasos. Esse tipo de pomar geralmente ocorre em espaços altamente urbanizados que não apresentam as condições naturais necessárias.

Nestes pomares, assim como nas mesas de cultivo, o terreno utilizado deve ser adquirido comercialmente em sítio especializado.

Crescer mesas

As mesas de cultivo são pomares construídos dentro de mesas, que têm uma certa altura se você quiser que as plantas fiquem a uma altura mais alta do solo.

Pomares de agricultura tradicional

São os pomares nos quais é implantado um processo agrícola tradicional, o que faz com que não haja receio de usar ferramentas como fertilizantes químicos, inseticidas, entre outros.

Pomares com técnicas agroecológicas

São jardins ecológicos nos quais são utilizadas técnicas puramente naturais dentro do processo de cultivo, evitando o uso de produtos químicos sintéticos ou inorgânicos.

Benefícios

A horta escolar como recurso de aprendizagem gera conhecimentos básicos sobre segurança alimentar, além de gerar uma série de benefícios para os alunos. Alguns desses benefícios são os seguintes:

- Possibilita ao aluno reforçar valores e atitudes voltados para a alimentação saudável, o cuidado com o meio ambiente e a capacidade de produzir seus próprios alimentos

- Incentiva o trabalho em equipe e a compreensão da divisão do trabalho, pois para sua criação e manutenção os alunos devem trabalhar em pequenos grupos.

- Incentiva o uso de engenhosidade, iniciativa e inovação na concepção do projeto, através da conclusão de todo o ciclo mencionado acima.

- Ajuda os alunos a valorizar o meio ambiente, amar e respeitar a natureza, e entendê-la para que possam aproveitar suas riquezas de forma sustentável.

- Promove sentimentos de solidariedade, convivência, tolerância, companheirismo e fraternidade nos alunos.

- Fortalece a capacidade de autonomia dos alunos, uma vez que o papel do professor é exclusivamente de conselheiro e orientador, sendo necessário que planejem e tomem decisões por si próprios.

- Ajuda a unir o conhecimento científico e teórico ao quotidiano, aplicando a teoria das ciências naturais no jardim.

- Ajuda a aumentar a qualidade ambiental das escolas onde são implantados.

- Promove nos alunos uma maior disponibilidade para atitudes responsáveis em relação à natureza, que, se bem compreendidas por eles, podem ser retransmitidas para o ambiente familiar e comunitário.

- Influencia positivamente para que os alunos tenham uma condição física saudável, graças ao esforço físico necessário para preparar e manter o jardim.

Atividades

Um aluno, uma colheita

Esta atividade consiste em cada aluno plantar uma safra diferente para que cada um se especialize em uma safra e depois mostre seus resultados para o restante da turma.

Para fazer isso, cada aluno pegará um vaso e plantará sementes de uma espécie. Um fará com manjericão, outro com orégano, outro com coentro, outro com tomilho, etc.

A cada semana, um tempo será dedicado a cada aluno para mostrar a evolução de sua planta e quais mudanças ela sofreu durante esse tempo.

O ideal é que as plantas tenham um crescimento semelhante ao longo do tempo, pois se uma das colheitas fosse mais lenta, esse aluno poderia ficar desmotivado ao ver que os demais vasos têm resultados mais rápidos.

Jardins verticais

Os jardins verticais são ideais para quando as possibilidades do terreno da escola são mais limitadas. É uma cultura que se desenvolve a partir de uma estrutura vertical na parede.

Para isso, é necessário instalar a estrutura na qual são colocados os recipientes para as plantas a serem cultivadas. Isso vai dar um toque mais ornamental à escola, graças ao quão decorativas as plantas são.

Para um toque mais personalizado, você pode colocar o nome da criança que plantou o vaso na parede com uma placa ao lado da planta.

Reciclando

Um dos objetivos das hortas escolares é a conscientização ambiental. Reciclar ou reciclar é uma das atividades mais práticas para melhorar as condições da natureza e para que as crianças vejam em primeira mão o que podem fazer para evitar a geração de mais poluição.

Nesta atividade, será desenvolvido um jardim urbano com materiais reciclados. Para isso, cada aluno deverá trazer de casa um recipiente que servirá de panela. Pode ser uma lata de óleo, um tetrabrik, um grande vidro, caixas de papelão ou paletes de madeira.

Com base nisso, cada aluno semeará uma planta com base nas possibilidades oferecidas pelo recipiente que escolheu para o cultivo.

Referências

González, A. (2013). Avaliação da horta escolar como recurso didático: facilitadores e barreiras associadas no ensino médio em centros educacionais de Barcelona atribuídos à Agenda 21 da Escola [em linha]. Consultado em 16 de outubro de 2017 na World Wide Web: reunite.unir.net
Muñoz, L. (2015). 5 classificações de pomares [em linha]. Consultado em 16 de outubro de 2017 na World Wide Web: agrohuerto.com
Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas, FAO. A horta escolar como recurso de ensino-aprendizagem das disciplinas do currículo da educação básica [em linha]. Recuperado em 16 de outubro de 2017 na World Wide Web: fao.org
Wikipédia, a enciclopédia livre. Horta. Recuperado em 16 de outubro de 2017 na World Wide Web: wikipedia.org