Suco pancreático: características, função e composição - Ciência - 2023

science
Suco pancreático: características, função e composição - Ciência
Suco pancreático: características, função e composição - Ciência

Contente

o suco pancreatico É um líquido transparente secretado pelo pâncreas, composto principalmente de água, eletrólitos e enzimas. O pâncreas desempenha um papel importante na digestão dos alimentos e são as enzimas encontradas no suco pancreático que permitem ao corpo decompor carboidratos, proteínas e gorduras.

O suco pancreático é composto de água, sais minerais, enzimas, amilase, lipase, precursores de enzimas inativas, tripsinogênio e quimiotripsinogênio e procarboxipeptidase. A natureza alcalina do suco pancreático é atribuída à presença de íons bicarbonato, que são alcalinos em solução.

Composição

Enzimas pancreáticas

O pâncreas cria sucos naturais chamados enzimas pancreáticas para quebrar os alimentos. Esses sucos viajam pelo pâncreas através dos dutos e desembocam no duodeno. A cada dia, o pâncreas produz cerca de 200 ml de suco digestivo repleto de enzimas. Estes são:


Lipase

Essa enzima atua com a bile, que é produzida pelo fígado, para quebrar a gordura. Se você não tiver lipase suficiente, seu corpo terá problemas para absorver gordura e importantes vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K). Os sintomas de má absorção de gordura incluem diarréia e movimentos intestinais gordurosos.

Protease

Essa enzima decompõe as proteínas que comemos. Também ajuda a nos proteger de germes que podem viver no intestino, como certas bactérias e leveduras. Proteínas não digeridas podem causar reações alérgicas em algumas pessoas.

Amilase

Essa enzima ajuda a quebrar os amidos em açúcar, que o corpo pode usar para obter energia. A deficiência de amilase pode causar diarréia de carboidratos não digeridos.

Hormônios pancreáticos

Muitos grupos de células produzem hormônios no pâncreas. Ao contrário das enzimas que são liberadas no sistema digestivo, os hormônios são liberados no sangue e transportam mensagens para outras partes do sistema digestivo.Os hormônios pancreáticos incluem:


Insulina

Esse hormônio é produzido nas células do pâncreas conhecidas como células beta. As células beta constituem cerca de 75% das células do hormônio pancreático.

A insulina é o hormônio que ajuda o corpo a usar o açúcar para obter energia. Sem insulina suficiente, os níveis de açúcar no sangue aumentam e você desenvolve diabetes.

Glucagon

As células alfa representam cerca de 20% das células do pâncreas que produzem hormônios, elas produzem glucagon. Se o nível de açúcar no sangue estiver muito baixo, o glucagon ajuda a aumentá-lo, enviando uma mensagem ao fígado para liberar o açúcar armazenado.

Gastrina e Amilina

A gastrina é produzida principalmente nas células G do estômago, mas também é produzida no pâncreas e sua função é estimular o estômago a produzir ácido gástrico. A amilina é produzida nas células beta e ajuda a controlar o apetite e o esvaziamento do estômago.


Funções do suco pancreático

Digestão de proteínas

A enteropeptidase converte o tripsinogênio e o quimiotripsinogênio nas enzimas proteolíticas ativas tripsina e quimiotripsina, que convertem polipeptídeos em tripeptídeos, dipeptídeos e aminoácidos.

Digestão de carboidratos

A amilase pancreática auxilia na conversão de polissacarídeos digestíveis - amido - pela amilase salivar em dissacarídeos.

Digestão de gorduras

Os sais biliares auxiliam a lipase na conversão de gorduras em ácidos graxos e glicerol.

O que é o pâncreas?

O pâncreas é um órgão esponjoso em forma de tubo com cerca de 15 centímetros de comprimento. Ele está localizado na parte posterior do abdômen, atrás do estômago e conectado ao duodeno.

O pâncreas é um órgão digestivo vital porque produz uma variedade de enzimas que quebram todos os principais grupos alimentares.

Essas enzimas são secretadas no duodeno junto com uma alta concentração de bicarbonato. O bicarbonato torna as secreções pancreáticas de natureza alcalina.

O pâncreas produz sucos e hormônios pancreáticos. Os sucos pancreáticos contêm enzimas que ajudam a digerir os alimentos no intestino delgado.

Entre os hormônios produzidos pelo pâncreas, destaca-se a insulina, que controla a quantidade de açúcar no sangue. Tanto as enzimas quanto os hormônios são necessários para o bom funcionamento do corpo.

Esse fluxo de fluido alcalino no intestino delgado ajuda a neutralizar o quimo ácido que vem do estômago.

O quimo consiste na massa parcialmente digerida de comida que acabou de sair do estômago. Neutralizar o quimo ácido fornece um ambiente melhor para a ativação das enzimas pancreáticas.

Uma vez produzido, o suco pancreático flui para o ducto pancreático principal. Esse ducto se junta ao ducto biliar, que conecta o pâncreas ao fígado e à vesícula biliar.

O ducto biliar comum, que transporta a bile (um fluido que ajuda a digerir a gordura), se conecta ao intestino delgado por meio de uma abertura chamada vesícula no duodeno, perto do estômago.

Funções do pâncreas

Um pâncreas saudável produz os produtos químicos certos nas quantidades certas, nos momentos certos, para digerir os alimentos que comemos.

Função exócrina

O pâncreas contém glândulas exócrinas que produzem enzimas importantes para a digestão. Essas enzimas incluem: tripsina e quimiotripsina para digerir proteínas; Amilase para a digestão de carboidratos; e lipase para quebrar as gorduras.

Quando o alimento entra no estômago, esses sucos pancreáticos são liberados em um sistema de dutos que culminam no ducto pancreático principal.

O ducto pancreático se junta ao ducto biliar comum para formar a ampola de Vater (ou papila duodenal maior), que está localizada na primeira porção do intestino delgado, chamada duodeno.

O ducto biliar comum origina-se do fígado e da vesícula biliar e produz outro suco digestivo importante chamado bile. Os sucos pancreáticos e a bile que são liberados no duodeno ajudam o corpo a digerir gorduras, carboidratos e proteínas.

Função endócrina

O componente endócrino do pâncreas consiste em células de ilhotas (chamadas ilhotas de Langerhans ou ilhotas pancreáticas) que criam e liberam hormônios importantes diretamente na corrente sanguínea.

Dois dos principais hormônios pancreáticos são a insulina, que atua na redução do açúcar no sangue, e o glucagon, que atua no aumento do açúcar no sangue.

Manter os níveis adequados de açúcar no sangue é crucial para o funcionamento de órgãos-chave, como cérebro, fígado e rins.

Referências

  1. "O processo digestivo: qual é o papel do pâncreas na digestão?" em: Conteúdo da Biblioteca de Saúde. Columbia Doctors. Presbiteriano de Nova York. Recuperado em: 11 de maio de 2017 de nyp.org.
  2. Cloe, A. "O que causa a liberação de suco e bile do pâncreas?" (Abril de 2011) no Livestrong. Obtido em: 11 de maio de 2017 em livestrong.com.
  3. "Suco pancreático ou secreção pancreática" em: AC Dr. Cormillot. Retirado em: 11 de maio de 2017 de: drcormillot.com.
  4. "O Pâncreas e suas funções" em: The Pancreas Center. Columbia Doctors. Centro Médico da Universidade de Columbia. Retirado em: 11 de maio de 2017 de columbiasurgery.org.
  5. "O pâncreas" em: Johns Hopkins Medicine. Centro de Pesquisa do Câncer do Pâncreas Sol Goldman. Retirado em: 11 de maio de 2017 de jhu.edu.
  6. "Pancreatic pathology" (janeiro de 2017) em Eusalud. Recuperado em: 11 de maio de 2017 de eusalud.uninet.edu.
  7. "Secreções Exócrinas do Pâncreas" em Hipertextos Fisiopatologia AO VIVO para Ciências Biomédicas. Obtido em 11 de maio de 2017 em vivo.colostate.edu.
  8. "Definição médica de sucos pancreáticos" (janeiro de 2017) em Medicinenet. Retirado em 11 de maio de 2017 de medicinenet.com.
  9. Beaudoin, St-Jean & Grondin “Composição do suco de pâncreas: novas visões sobre os mecanismos celulares que controlam a concentração de proteínas digestivas e não digestivas” (1989 Vol 7Nº 4) Canadá. Obtido em: 11 de maio de 2017 em karger.com.