Jardim hidropônico: para que serve e como funciona - Ciência - 2023

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o jardim hidropônico É um sistema de cultivo baseado em uma série de técnicas que permitem dispensar o solo como substrato e fornecedor de nutrientes. A palavra hidroponia deriva do grego “hidro” (água) e “ponos” (trabalho), sendo literalmente “trabalho na água”.

As hortas hidropônicas permitem a obtenção de plantas alimentares, medicinais ou ornamentais onde não existe solo adequado para o cultivo. Ao mesmo tempo, garantem um uso mais eficiente da água e dos nutrientes, gerando economia.

O funcionamento do jardim hidropônico depende do sistema específico que é implementado. Em termos gerais, consiste em um substrato de suporte inerte para a planta e uma solução nutritiva que lhe fornece água e minerais essenciais.

A solução nutritiva é fornecida estática ou em recirculação e deve ter pH neutro. Além disso, é necessária uma boa oxigenação e manutenção da temperatura abaixo de 28ºC.

Existem dois sistemas hidropônicos básicos que podem ser implementados em um jardim que são: cultivo em água ou raiz flutuante e cultivo em substrato inerte. Na raiz flutuante da planta, a planta é presa a uma plataforma que flutua na solução nutritiva. Enquanto no sistema de substrato inerte, vários materiais de suporte são usados (fibra de coco, vermiculita, areia) e a solução nutritiva é aplicada por irrigação.

Seguindo os princípios básicos da hidroponia, há muitas maneiras de fazer um jardim hidropônico doméstico. Aqui são apresentadas três propostas básicas, duas delas de acordo com o sistema de cultivo em substrato inerte e a terceira de raízes flutuantes.

Para que serve um jardim hidropônico?

O jardim hidropônico é utilizado para a produção de plantas alimentícias, medicinais ou ornamentais onde não existe solo adequado para a agricultura. Além disso, evita-se o risco de doenças associadas ao solo, que causam sérios prejuízos às lavouras.

Da mesma forma, é um sistema que permite um controle mais eficiente da água e dos nutrientes fornecidos à cultura.Da mesma forma, a hidroponia permite que você aproveite os nutrientes, uma vez que a solução nutritiva excedente pode ser reutilizada.

Com métodos hidropônicos, um jardim pode ser estabelecido em quase qualquer área rural ou urbana. Portanto, é possível aproveitar os locais que não são adequados para um jardim tradicional (solos inférteis, terreno acidentado, casas de cultivo ou estufas aquecidas).

Por outro lado, no jardim hidropônico os rendimentos por unidade de área são elevados devido à maior densidade, produtividade e eficiência no uso dos recursos. Como princípio geral, trata-se de alcançar a máxima produção e qualidade com mínimo espaço e mínimo consumo de recursos.

O jardim hidropônico é desenvolvido em casas de cultivo ou estufas, por isso não é afetado pelas condições climáticas. Da mesma forma, está mais protegido contra ataques de pragas e pode ser cultivado durante todo o ano.

Como funciona?

O princípio básico do jardim hidropônico é fornecer às plantas um substrato de suporte e fornecer uma solução nutritiva aquosa preparada para esse fim. Além disso, devem ser garantidos os demais fatores necessários ao desenvolvimento da cultura, como luz, temperatura e proteção contra pragas.

- A solução nutritiva

Uma solução nutritiva é uma substância aquosa que contém oxigênio dissolvido e todos os nutrientes minerais essenciais para o crescimento normal das plantas. O sucesso do jardim hidropônico depende muito da qualidade da solução nutritiva, do equilíbrio dos íons minerais e do pH.

Nas produções comerciais, a solução nutritiva é cuidadosamente formulada de acordo com as necessidades específicas de cada cultura.

Propriedades físicas

A solução nutritiva deve ter pH entre 5,3 e 5,5, além de aeração adequada para garantir uma boa oxigenação. A temperatura da solução nutritiva deve ser mantida abaixo de 28 ºC para favorecer o oxigênio dissolvido e evitar o aumento da taxa respiratória das raízes.

Por outro lado, deve-se levar em consideração que o alto teor de sais (íons sódio e cloreto) influencia negativamente na absorção dos nutrientes.

Fornecem

A solução nutritiva é fornecida na forma estática ou recirculante. No sistema de solução estática, as plantas do jardim afundam suas raízes em recipientes profundos que contêm a solução nutritiva.

Esta solução é reabastecida à medida que é consumida e deve ser oxigenada por aeração forçada (bombas de ar ou compressores). Além disso, a solução nutritiva circula de forma permanente ou intermitente pelo sistema.

Se a cultura estiver em substrato inerte, a solução é adicionada e o excesso ou percolado é coletado. Para isso, são utilizados canais com inclinação de 1,5%, onde a solução se move por gravidade, embebendo as raízes e é reciclada por bombeamento.

- Tipos de jardins hidropônicos

O jardim hidropônico pode ser projetado de acordo com duas categorias básicas de técnicas hidropônicas:

Cultura na água

Este grupo inclui técnicas como a cultura em jangadas (raiz flutuante) e a técnica do filme nutritivo (NFT).

Na cultura de jangadas, as raízes das plantas flutuam na solução nutritiva. Da mesma forma, a planta é apoiada sobre uma folha de poliestireno flutuante (anime, plumagem, aislapol).

No NFT, as plantas são fixadas a um suporte (por exemplo, um cubo de espuma) e a solução nutritiva flui constantemente pelas raízes. Esses sistemas requerem cuidados especiais com a aeração da solução nutritiva.

Cultura de substrato inerte

Neste caso, vários substratos inertes como turfa, fibra de coco, vermiculita, perlita, areia ou lã de rocha são usados. Este sistema exige menos cuidados do que o sistema de cultura de água.

Consiste em ter um substrato sólido que sustenta as plantas e ajuda a reter a solução nutritiva.

Como fazer uma horta hidropônica em casa?

Para instalar um jardim hidropônico em casa, a primeira coisa a fazer é definir o espaço adequado, pois a partir dele será definido o projeto mais adequado. É necessário que o local escolhido permita que o jardim receba pelo menos 6 horas de sol por dia.

Outro fator importante é ter um abastecimento constante de água, pois este é um elemento vital no sistema. Além disso, uma cobertura de plástico transparente (polietileno) deve ser construída como um telhado para proteger o jardim hidropônico da chuva.

Embora nos sistemas comerciais a solução nutritiva seja especificamente formulada, em casa é mais prático usar fertilizantes líquidos orgânicos disponíveis no mercado. Por exemplo, biol derivado de biodigestores ou húmus de verme líquido.

- Plantinha

Independentemente do desenho do jardim hidropônico baseado no sistema selecionado, existem espécies de cultivo que requerem uma fase de transplante de mudas.

É o caso do tomate, da alface e da cebolinha que precisam da fase de transplante de mudas. Por outro lado, espécies como rabanete, morango ou ervilha podem ser semeadas diretamente.

O canteiro é um espaço que oferece as condições de germinação como etapa anterior antes de ser transplantado para o jardim hidropônico. Consiste em bandejas de 2 a 3 cm de profundidade nas quais é adicionado um substrato inerte muito fino e uniforme, por exemplo, uma mistura de turfa e vermiculita.

Fazem-se pequenos sulcos nos quais as sementes são depositadas à distância de semeadura correspondente (variável em função da cultura). Em seguida, os sulcos são cobertos por levemente aprisionados para garantir o contato da semente com o substrato e procedemos à água.

A irrigação deve ser feita duas vezes ao dia, cuidando para que as mudas estejam sempre úmidas e a partir da emergência das mudas serão regadas com solução nutritiva.

Após 15 ou 35 dias após a germinação (dependendo da espécie), as mudas estão "endurecidas". Este procedimento consiste em reduzir a frequência de irrigação para prepará-los para as condições mais difíceis após o transplante.

Após 20 ou 40 dias, as mudas estão prontas para o transplantio, para o qual serão selecionadas as mais robustas.

- O jardim hidropônico

Existem várias alternativas para fazer uma horta hidropônica em casa, algumas bem simples e outras um pouco mais elaboradas. A seguir apresentaremos três propostas básicas:

Jardim hidropônico em bandeja e mesa

Deve estar disponível uma mesa retangular de madeira ou plástico, cujo tamanho dependerá do espaço disponível. Sobre a mesa serão colocadas as plantadeiras de plástico (com base perfurada) com a respectiva bandeja de coleta ao fundo.

Da mesma forma, qualquer outro tipo de recipiente pode ser utilizado, desde que tenha entre 15 e 20 cm de profundidade.

Um substrato inerte é adicionado, seja areia de rio lavada ou fibra de coco, ou uma mistura de 60% de fibra de coco e 40% de areia. Nesse substrato, as espécies a serem cultivadas serão semeadas ou transplantadas, conforme o caso.

No transplante, é feito um furo no substrato com profundidade igual ao comprimento da raiz, cuidando para que o colo da planta fique meio cm abaixo do substrato. Na semeadura direta, a semente deve ser colocada a uma profundidade igual a aproximadamente o dobro do comprimento da semente.

A solução nutritiva deve ser aplicada diariamente, umedecendo o substrato até que escorra do fundo, recuperando o excesso. Por se tratar de uma pequena horta, o controle de pragas é feito manualmente com revisões periódicas.

Jardim hidropônico em tubos de PVC sobre suporte vertical

Esta variante é ideal para plantações de transplante. São utilizados tubos de PVC com perfurações tipo flauta equidistantes, colocados ligeiramente inclinados (1,5% de declive). A distância das perfurações vai variar dependendo da cultura (distância de plantio) e o tubo deve ser preenchido com fibra de coco.

Uma muda é transplantada para cada buraco e solução nutritiva é adicionada pela extremidade superior até que o excedente saia pela extremidade inferior. No outro lado do tubo, um recipiente anexo é colocado para recuperar o excesso de solução nutritiva.

Jardim hidropônico de raiz flutuante

Este método é aplicável para culturas de transplante e requer uma bandeja de 15 cm de profundidade e uma folha de poliestireno de 2,5 cm de espessura. A folha de poliestireno deve ter o mesmo formato da bandeja, mas 2 cm mais curta em comprimento e largura.

Furos circulares de 2,5 cm são feitos na folha (um tubo galvanizado a quente de meia polegada pode ser usado) espaçados na distância de plantio. Se a cultura utilizada for alface, as perfurações serão dispostas em um triângulo com 17 cm de distância.

A bandeja é preenchida com solução nutritiva e em cima dela é colocada a folha de poliestireno com uma planta em cada buraco e as raízes flutuando na solução nutritiva.

A folha de poliestireno atua como uma tampa, restringindo a passagem da luz para a solução, o que restringe o crescimento de algas na solução. Um sistema de bombeamento (bomba de aquário) deve ser instalado para garantir a oxigenação da solução.

Referências

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